Biscuits nid d’oiseau

Célébrez

Pâques

ou l’arrivée du printemps avec ces biscuits nids d’oiseaux fantaisistes et sans cuisson.

Fabriqués avec seulement quatre ingrédients, ces biscuits allient le chocolat au croquant des nouilles croustillantes du commerce. Aussi amusants à faire qu’à manger, ces biscuits constituent également un

projet de cuisine rapide et facile pour les jeunes cuisiniers

.

Pour les préparer, faites fondre du beurre de cacahuète et des pépites de chocolat au lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis incorporez des nouilles croustillantes, portionnez-les et garnissez-les d’œufs en bonbons pour leur donner une touche festive. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser du chocolat complet, même des pépites de chocolat noir, ainsi que d’autres types de pépites aromatisées. Comme ces biscuits sont faciles et rapides à préparer, ces

Nids d’oiseaux au caramel

feraient un duo coloré s’ils étaient servis à côté d’une variété de gâteries sur le thème de Pâques.

Biscuits en bottes de foin et biscuits en nid d’oiseau

Les Haystack Cookies et les Birds Nest Cookies sont très similaires. Tous deux ont une base simple, composée d’une combinaison de nouilles chow mein et de pépites fondues (aromatisées ou au chocolat).

Alors que les biscuits nid d’oiseau sont déposés à la cuillère sur des plaques de cuisson et recouverts d’œufs pour créer un nid d’oiseau rustique, les biscuits bottes de foin sont déposés à la cuillère sur des plaques de cuisson en piles grossières pour ressembler – vous l’aurez deviné – à des bottes de foin.

L’origine de ces biscuits est sujette à débat. Une recette de « Ting-a-Lings » a été publiée dans le Betty Crocker Cooky Book en 1963. Une variante des Ting-a-Lings était présentée avec une combinaison d’ingrédients similaire à celle des haystack cookies : des pépites de caramel, des cacahuètes et des nouilles chow mein. Les biscuits nid d’oiseau sont assurément une variante festive de l’original.

Ingrédients pour les biscuits nid d’oiseau

Avec seulement quatre ingrédients, ces biscuits croustillants et croquants sont faciles à préparer en un clin d’œil et plaisent toujours à la foule. Pour les préparer, vous aurez besoin de

• 
  Des pépites de chocolat au lait :
  
  Pour une couleur profonde et une saveur chocolatée. On peut les remplacer par d’autres types de pépites de chocolat, si l’on préfère.
• 
  Pépites de beurre de cacahuètes :
  
  Pour un soupçon de saveur de beurre de cacahuète. On peut les remplacer par des pépites de caramel ou d’autres saveurs, au choix.
• 
  Nouilles chow mein frites :
  
  La base croustillante de ces biscuits.
• 
  Œufs au chocolat ou au lait malté:
  
  Pour garnir les nids.

Comment faire des biscuits nid d’oiseau

Il suffit de faire fondre, de mélanger et de décorer. Ces biscuits sont vraiment faciles à préparer et constituent un complément parfait à la table des desserts de Pâques. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Faites fondre le chocolat et les pépites de beurre de cacahuètes :
  
  Faire fondre le chocolat et les pépites de beurre de cacahuètes ensemble au micro-ondes.
• 
  Étape 2. Ajouter les nouilles :
  
  Transférer le mélange dans un grand bol et incorporer délicatement les nouilles.
• 
  Étape 3. Nids d’abeilles:
  
  Déposer des portions généreuses sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faire un puits au centre de chaque nid.
• 
  Étape 4. Ajoutez les œufs en chocolat :
  
  Couvrir d’œufs en chocolat. Laissez le chocolat prendre avant de servir.

Variations pour les biscuits nid d’oiseau

Ces biscuits festifs sont si simples à préparer que toute la famille peut s’y mettre avec ses variantes préférées :

• 
  Chips aromatisés
  
  : Remplacez les chips au beurre de cacahuètes par des chips au caramel, au caramel ou d’autres chips aromatisés selon vos préférences.
• 
  Chocolat:
  
  Le chocolat au lait ajoute de la douceur à ces friandises chocolatées. N’hésitez pas à le remplacer par des pépites de chocolat mi-sucré, mi-amer ou noir, si vous préférez.
• 
  Nouilles chow mein:
  
  Si vous ne trouvez pas de nouilles chow mein, remplacez-les par des bretzels, des cornflakes ou des céréales de riz soufflé.
• 
  Intégrations :
  
  Insérez des mini-puces de chocolat, de la noix de coco grillée, des cacahuètes hachées et d’autres ingrédients pour ajouter de la texture et de la saveur.
• 
  Toppings :
  
• 
  Vous voulez ajouter de la couleur ?
  
  Remplacez les pépites de chocolat et de beurre de cacahuète par des bonbons fondants colorés pour une version pastel.

Conseils pour obtenir les meilleurs biscuits nid d’oiseau

Lorsque vous travaillez avec du chocolat fondu pour faire ces biscuits nid d’oiseau, gardez ces conseils à l’esprit pour obtenir les meilleurs résultats :

• 
  Évitez l’eau :
  
  Veillez à sécher votre bol avant de chauffer le chocolat et les pépites de beurre de cacahuètes. L’eau peut faire gripper le chocolat.
• 
  Don’t overheat:
  
  Melt the chocolate mixture carefully to avoid a chalky, dry texture.
• 
  Stir gently:
  
  When adding the chow mein noodles, stir gently to avoid breaking them up.
• 
  Use a scoop:
  
  For consistent sizing of the cookies.
• 
  Work quickly:
  
  Place the chocolate eggs on before the cookies set so they’ll adhere nicely.
• 
  Refroidir jusqu’à ce que les biscuits soient fermes :
  
  Réfrigérer avant de servir pour éviter que les biscuits ne se désagrègent. (D’accord, nous pourrions aussi en manger un en cachette.)
  
  

Comment conserver les biscuits nid d’oiseau

Conservez les biscuits nid d’oiseau dans un contenant hermétique, en les empilant entre des couches de papier parchemin au besoin, jusqu’à une semaine au réfrigérateur ou un mois au congélateur. Servir froid.

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  Nids de meringue à la noix de coco
  
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  Carrés de gâteau au fromage à la noix de coco
  
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• Cupcakes de Pâques à la noix de coco et au nid d’oiseau

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.