Bananes Foster de Brennan’s

par
Temps d’intervention :
10 minutes

Durée totale :
10 minutes

Rendement :
4 à 6 portions

Cheese Snappy Wafers


Hector M. Sanchez



Cook Mode

(Keep screen awake)

Ingredients


  • 4




    medium-size ripe bananas


  • 1/2


    cup


    butter


  • 1


    cup


    packed light brown sugar






  • Dash of ground cinnamon


  • 1/4


    cup


    banana liqueur


  • 1/2


    cup


    rum






  • Glace à la vanille

    .

Mode d’emploi

  1. Couper les bananes en deux dans le sens de la largeur, puis dans le sens de la longueur. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la cassonade et faire cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes.

  2. Ajouter les bananes à la poêle et saupoudrer de cannelle. Retirer la poêle du feu. Incorporer la liqueur et le rhum, et enflammer avec précaution les fumées juste au-dessus du mélange à l’aide d’une longue allumette. Laisser les flammes s’éteindre.

  3. Remettre sur le feu et faire cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Servir sur de la crème glacée.