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L’Oktoberfest à Fredericksburg
Photo :
Gabriela Herman
Munich a peut-être lancé la tradition de l’Oktoberfest pour célébrer un mariage royal il y a plus de 200 ans, mais les Texans se sont empressés de s’approprier cette coutume. Et c’est logique, si l’on considère qu’environ 40 000 immigrants allemands se sont installés dans le Lone Star State entre les années 1830 et 1890, principalement dans le
Texas Hill Country
, où la campagne leur rappelait leur pays d’origine. D’autres ont élu domicile dans le nord du Texas ou dans des villes comme Galveston, Houston et San Antonio.
La plus grande fête de la bière du monde se déroule toujours à Munich, où la fête annuelle attire quelque 6 millions de visiteurs pendant 16 jours. Mais au Texas, où le plus grand est presque toujours le meilleur, vous trouverez certaines des fêtes de la bière les plus festives du pays. Vous pourrez vous déhancher au son de la musique oompah, manger des galettes de pommes de terre et des saucisses bratwurst, et brandir une chope remplie de bière allemande.
Pour vous en convaincre, voici les 9 meilleurs festivals d’Oktoberfest organisés chaque année au Texas.
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New Braunfels
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Gruene Hall à New Braunfels
, Rush Jagoe
La plus grande version de l’Oktoberfest de l’État se trouve dans la ville de New Braunfels, aux accents allemands, au nord de San Antonio. La Wurstfest a vu le jour en 1961, lorsqu’un inspecteur des viandes entreprenant a eu l’idée d’organiser un festival en l’honneur de son produit d’exportation préféré : la saucisse.
Les choses ont commencé modestement, mais aujourd’hui, plus de 240 000 personnes se pressent dans le parc Landa, au centre de New Braunfels, pendant 10 jours, pour danser la danse du poulet, boire de la bière, jodler, faire un tour de manège et manger des plats traditionnels tels que des saucisses, des escalopes de Weiner et des crêpes de pommes de terre appelées »
kartoffelpuffers »
.
Cette année, la
Wurstfest
a lieu les dix premiers jours de novembre.
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Fredericksburg
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Gabriela Herman
Des immigrants allemands ont fondé en 1846 la ville de Fredericksburg, nommée d’après le prince Frédéric de Prusse, et les habitants n’ont cessé depuis de vanter avec fierté l’héritage de leur ville.
Les visiteurs peuvent danser au son de la musique oompah, participer à un concours de dirndl et de lederhosen, virevolter au son de la polka, choisir parmi plus de 50 sortes de bières ou manger des bratwurst, des strudels aux pommes, de la fondue et des tacos allemands. Cette année, la programmation musicale comprend les Walburg Boys, Czechaholics, Der Kleine Steins et Yodel Blitz. Les recettes sont reversées à la Pedernales Creative Arts Alliance, qui finance des bourses d’études, des projets artistiques locaux et des concerts.
Cette année, l’
Oktoberfest
a lieu le premier week-end d’octobre sur la Marktplatz, dans le centre-ville.
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Galveston
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Getty Images/DenisTangneyJr
La 42e édition de l’Island Oktoberfest a lieu fin octobre à Galveston, connue pour être le berceau du Juneteenth et le quatrième port de croisière des États-Unis.
La cérémonie de tirage des fûts a lieu le vendredi soir, et le programme du week-end comprend un concours de pâtisserie de gâteaux au chocolat allemand, un concours de levage de stalles et un concours de danse du poulet (les costumes et la créativité sont encouragés). Le clou de la fête culinaire ? Le « wurstabendessen », un dîner de saucisses à l’allemande et à la polonaise.
Les festivités se déroulent sur les terrains et dans les rues entourant la First Lutheran Church, dans le quartier historique du centre-ville.
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Beaumont
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L’Oktoberfest au Texas
Gabriela Herman
Non loin de la frontière avec la Louisiane, la ville de Beaumont, dans l’est du Texas, participe elle aussi à l’Oktoberfest. Cette ville, où le gusher de Spindletop a déclenché une ruée vers le pétrole en 1901, organise sa version de l’
Oktoberfest
au début du mois d’octobre au Rogers Park. Les Suffers et le Golden Triangle Brass Quartet joueront de la musique en direct, et un grand nombre de bières allemandes seront servies dans un jardin à bière. Des camions de nourriture seront présents ; apportez votre chaise de jardin.
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Austin
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L’Oktoberfest au Texas
Gabriela Herman
La German Texas Heritage Society organise ce qu’elle appelle l’interprétation la plus authentique de l’
Oktoberfest
dans la région le deuxième week-end d’octobre à la German Free School. Habillez-vous en tenue allemande, sirotez de la bière, amenez vos enfants et préparez-vous à écouter la programmation musicale qui, cette année, comprend Yodel Blitz, les Walburg Boys et Off the Grid. Une partie des recettes servira à financer la rénovation de l’escalier historique de ce bâtiment vieux de 168 ans.
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Muenster
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L’Oktoberfest au Texas
Gabriela Herman
Au nord du complexe métropolitain de Dallas-Fort Worth, la petite ville de Muenster canalise ses racines allemandes avec sa propre version de l’
Oktoberfest
qui comprend une course de teckels, un concours de steins, de la musique allemande, ainsi qu’un 5 km, un 10 km et un semi-marathon.
Le festival de Muenster a vu le jour en 1976 et se déroule le premier week-end d’octobre au Heritage Park Event Center. Le samedi a lieu le tirage officiel du tonneau, suivi d’un concours du meilleur dirndl et lederhosen.
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Dallas
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Le lac White Rock.
Donna Dicksson / 500px / Getty Images
Qui a dit que l’Oktoberfest ne devait proposer que de la musique allemande ? Cette année, à Dallas, le chanteur de country Cory Morrow est à la tête d’une programmation musicale qui comprend également un groupe de tribute à Taylor Swift appelé Red. La bière et la gastronomie allemande ne manqueront pas non plus à l’appel. Les festivités de
l’Oktoberfest
ont lieu le premier samedi d’octobre à Flag Pole Hill, au nord de White Rock Lake.