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Data-dl-uid= »40″>Photo :
Morgan Hunt Glaze ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey ; Styliste d’accessoires : Priscilla Montiel
Lorsque du
poulet frit
est au menu, seuls les meilleurs accompagnements font l’affaire. Tout le monde a ses plats préférés à associer à un lot de poulet frit croustillant, et les choses s’améliorent encore lorsqu’il y a plusieurs choix au menu.
Au fil des ans, les habitants du Sud ont mis au point une liste de
accompagnements classiques du Sud
qui se marient bien avec le poulet frit, à tel point qu’ils sont devenus des incontournables tout au long de l’année. Faites frire le poulet, puis ajoutez des accompagnements frais, croquants, crémeux et brillants pour équilibrer parfaitement la richesse du poulet frit. Du
maïs en épi
aux macaronis au fromage en passant par les haricots au four et le gombo, vous ne pouvez pas vous tromper avec l’un de ces accompagnements de poulet frit. ;
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Salade de patates douces et de chou
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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Une salade de chou vert classique accompagne toujours bien le poulet frit, mais si vous voulez changer un peu les choses, essayez cette variante colorée. La patate douce râpée, le chou rouge et les graines de courge salées grillées ajoutent beaucoup de texture et de saveur.
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Poêlée de courge d’été
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Greg Dupree ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer; Styliste d’accessoires : Prissy Montiel
Avec moins d’ingrédients et un peu moins de produits laitiers que le ragoût de courge moyen, nous pensons que cette version plus légère d’un accompagnement classique se marie bien avec le poulet frit déjà riche et savoureux.
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Salade de maïs et de tomates
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Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox
Nous adorons les plats d’accompagnement qui se préparent en seulement 15 minutes, et cette recette ne fait pas exception. Le fromage Cotija, la coriandre fraîche et une touche de jus de citron vert transforment le maïs frais et les tomates en un accompagnement vibrant.
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Pain de maïs au fromage pimiento
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Greg DuPree ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Un bon pain de maïs classique est une chose magique, mais cette recette, rehaussée de fromage pimenté, est encore plus délicieuse.
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Salade de concombre et de tomates
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Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley
Une simple salade de concombre est toujours bonne à prendre. Les herbes fraîches et tendres, comme le basilic, la menthe et l’aneth, apportent l’éclat nécessaire à une assiette de poulet frit.
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Haricots verts Ranch
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Une enveloppe de mélange à vinaigrette ranch transforme de simples haricots verts en un plat d’accompagnement piquant, idéal pour servir avec du poulet frit doré.
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Côtes de maïs grillées
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Victor Protasio ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Daley
Pour une nouvelle façon amusante de servir les épis de maïs, essayez cette recette. En coupant les épis en quatre, on obtient des morceaux qui ressemblent à de petites côtes que l’on peut facilement manger à la main.
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Okra rôti simple
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Jennifer Causey ; Food Styling : Melissa Gray
Recherchez de petits gombos à l’épicerie lorsque vous préparez cette recette, car plus les gousses sont petites, moins elles seront gluantes.
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Salade aux deux haricots à l’ancienne
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Antonis Achilleos, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Vous ne trouverez pas de haricots mous et détrempés dans cette salade. Un blanchiment rapide des haricots permet à cette salade d’avoir un goût très vif, qui s’accorde parfaitement avec la peau du poulet frit, croustillante à souhait.
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Salade de macaronis
Morgan Hunt Glaze ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey ; Styliste d’accessoires : Priscilla Montiel
C’est notre plat d’accompagnement préféré pour accompagner le poulet frit lors d’un pique-nique ou d’un barbecue dans l’arrière-cour. La salade s’améliore au fur et à mesure qu’elle repose au réfrigérateur, car les saveurs ont l’occasion de mariner, alors préparez ce plat d’accompagnement à l’avance.
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Muffins au pain de maïs
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Bien que certains muffins au maïs soient sucrés, ceux-ci sont savoureux avec juste un soupçon de sucre (croyez-nous, un peu de sucre aide à tout équilibrer). Le beurre salé et un filet de miel sont notre façon préférée de les servir.
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Salade de maïs
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Colorée et d’une saveur audacieuse, cette salade vibrante atténuera la richesse du poulet frit croustillant. Elle est meilleure servie réfrigérée, mais peut être préparée jusqu’à trois jours à l’avance, afin que vous puissiez vous concentrer sur la friture du poulet le jour où vous la servirez.
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Salade de concombre crémeuse
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Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox
Un mélange de crème aigre et de mayonnaise constitue la base de cette salade crémeuse. Nous recommandons toujours la mayonnaise Duke’s, mais n’importe quelle mayonnaise peut être utilisée dans cette recette.
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Maque Choux
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Préparé avec huit tranches de bacon, ce riche plat d’accompagnement à base de maïs est tout sauf ennuyeux. Bien qu’il soit excellent avec du maïs frais d’été, vous pouvez préparer ce classique tout au long de l’année avec du maïs congelé.
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Les meilleurs macaronis au fromage maison
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STACY K. ALLEN ; FOOD STYLIST : RUTH BLACKBURN ; ACCESSOIRISTE : CHRISTINA DALEY
En cas de doute, préparez une fournée de macaronis au fromage. Cette recette est l’une de nos formules de macaronis au fromage maison les plus élémentaires, et c’est aussi l’une de celles que nous aimons le plus. ;
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Maïs grillé en épi
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Morgan Hunt Glaze ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Il n’y a pas de barbecue dans le Sud sans épis de maïs. Si vous avez besoin d’une recette simple, suivez nos étapes pour préparer une fournée d’épis de maïs grillés, qui se marient parfaitement avec le poulet frit. ;
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Haricots au four faits maison
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Fred Hardy II ; Food Stylist : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman
La saveur acidulée et savoureuse des fèves au lard a toujours été très appréciée pour accompagner le poulet frit. Cette recette facile ne nécessite que huit ingrédients, dont du bacon et de la mélasse pour une saveur inégalée. ;
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Salade de chou classique
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Photographie : Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
La clé des accompagnements de poulet frit est l’équilibre des saveurs. C’est pourquoi la salade de chou est un incontournable.
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Okra poêlé à la farine de maïs
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Alison Miksch ; Prop Stylist : Kay Clark ; Styliste culinaire : Torie Cox
Si vous aimez le gombo, vous en aurez envie la prochaine fois que vous verrez un buffet avec du poulet frit. Offrez à vos invités une fournée de gombos poêlés, une recette qui ne nécessite que six ingrédients. ;
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Succotash à l’ancienne
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Photographe : Jen Causey, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle, Styliste culinaire : Ruth Blackburn
La succotash est devenue un accompagnement incontournable du poulet frit, car les deux plats sont des favoris de l’été. Vous pouvez personnaliser cette recette, mais nous aimons la combinaison fraîche de bacon, d’oignon doux, de gombo, de pois, de maïs et de tomates cerises. ;
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Purée de pommes de terre maison
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Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Ne sautez pas la purée de pommes de terre. Si vous le faites, vos invités auront l’impression qu’il manque quelque chose à leur assiette de poulet frit. Il suffit d’une recette pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse.
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Salade de pois noirs
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Jen Causey, Food Stylist : Chelsea Zimmer
Une autre recette de salade qui se marie bien avec le poulet frit, cette recette équilibre les pois à œil noir crémeux avec l’éclat du vinaigre de vin rouge et de la moutarde de Dijon, qui tranchent avec la riche saveur du poulet frit.
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Salade de tomates anciennes
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Si vous préparez du poulet frit pendant la saison des tomates anciennes, ce plat d’accompagnement doit être inclus dans le mélange. Les couleurs magnifiques des tomates anciennes ajoutent de l’éclat et la saveur est toujours un délice.
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Salade de pommes de terre à la mode du sud
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DOTDASH MEREDITH
La salade de pommes de terre est un pilier des pique-niques et des repas-partage, et c’est aussi l’un des meilleurs accompagnements pour le poulet frit. Crémeuse et savoureuse, cette recette regorge de bonnes choses.
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Casserole de courge à l’ancienne
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Fred Hardy II ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman
Les ragoûts de courge ne sont jamais aussi bons que dans cette recette, qui ajoute à la courge jaune crémeuse le croquant des craquelins au beurre.
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Biscuits au babeurre
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Will Dickey
Le poulet frit et les biscuits – ils vont si bien ensemble, n’est-ce pas ? Préparez une fournée de biscuits au babeurre moelleux pour accompagner vos protéines fraîchement frites. ;
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Feuilles de chou vert à la mijoteuse avec jarrets de jambon
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Les collards sont un excellent accompagnement pour le poulet frit en raison de leur saveur. L’ajout de vinaigre de cidre de pomme et de poivre rouge broyé garde les choses vives et acides, et la préparation à la mijoteuse la rend aussi facile que possible.
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Salade d’ananas épicée
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Victor Protasio ; Food Styling : Kellie Kelley ; Prop Styling : Kay E. Clarke
La salade de chou est un autre accompagnement idéal pour le poulet frit. Celle-ci apporte les saveurs percutantes de l’ananas, le piquant du jus de citron et l’épice des piments Fresno et jalapeño.
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Riz rouge de Savannah
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Photo : Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox
Le riz rouge, un plat favori de la côte de Géorgie qui est relevé par des épices comme le poivre noir, le poivre de Cayenne et la sauce au piment fort, se marie parfaitement avec le poulet frit. ;
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Salade de melon d’eau, concombre et feta
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Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox
Célébrez les saveurs de l’été – et ajoutez des notes légères, fruitées et croquantes à une assiette de poulet frit – avec cette salade lumineuse qui combine la douceur du melon d’eau avec le concombre croquant et la feta crémeuse. ;
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Le pain de maïs parfait de Ben Mims
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Brian Woodcock
Si vous ne servez pas de biscuits avec votre poulet frit, vous feriez mieux d’avoir une fournée de pain de maïs chaud à portée de main. Cette recette a fait ses preuves et est très appréciée. Elle est préparée dans une poêle en fonte pour obtenir une croûte magnifiquement croustillante.
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Tomates vertes frites
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Pendant que vous faites frire les tomates, ajoutez-les au mélange. Les tomates vertes frites sont un aliment de base de l’été, et elles sont toujours les bienvenues sur la table. Celles-ci ont une pâte légère comme l’air et un intérieur juteux.