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Photo :
Jen Causey ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Que vous soyez enrhumé ou que vous ayez simplement besoin d’un bol de quelque chose de chaud et de réconfortant, ces soupes au poulet faciles à préparer sont les recettes qu’il vous faut. Chacune d’entre elles utilise un raccourci acheté en magasin : le poulet rôti. Alors que
rôtir un poulet
soi-même peut être long et décourageant, utiliser du poulet rôti tendre et juteux de votre épicerie ou de votre charcuterie préférée est un raccourci qui ne nuit pas à la saveur ou à la texture de ces soupes, mais qui vous épargnera bien des tracas. D’une soupe au poulet classique agrémentée de carottes et de céleri à une soupe de nouilles épicée, toutes ces recettes démontrent la polyvalence de l’ingrédient
poulet de rôtisserie
et la créativité dont vous pouvez faire preuve avec la formule de la soupe au poulet et aux nouilles.
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Soupe au poulet et au chili vert
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Victor Protasio ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
La sauce enchilada verte et le piment poblano donnent à cette soupe sa couleur et sa saveur caractéristiques. Un trio de garnitures, comprenant de la coriandre, de la crème aigre et des radis, ajoute de la texture et aide à tempérer certaines épices.
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Soupe au poulet King Ranch
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Alison Miksch
Grâce à quelques raccourcis achetés en magasin, comme la
crème de champignons en conserve
, cette soupe de poulet épicée est on ne peut plus facile à préparer. Terminez-la avec beaucoup de fromage cheddar et des bandes de tortilla croquantes pour une garniture à la fois jolie et délicieuse.
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Poulet et boulettes faciles
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Beth Dreiling Hontzas
Nous aimons tous une version facile d’un classique. Cette recette simplifiée de poulet et de boulettes se prépare en 40 minutes avec seulement sept ingrédients, mais elle a le même goût riche et réconfortant que l’original.
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Soupe au poulet et nouilles à la sriracha
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Southern Living
Utilisez la sauce piquante préférée de tous pour épicer votre soupe au poulet et aux nouilles. Composée de sauce soja, de gingembre, de vin de riz et agrémentée d’échalotes, cette soupe déborde de saveurs.
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Chili au poulet White Lightning
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Becky Luigart-Stayner ; Styling : Becky Hargett
Une soupe rapide comme l’éclair (vous voyez ?) qui ne perd pas de temps au profit de la saveur. N’égouttez pas les piments ou les haricots en conserve, qui apporteront une saveur supplémentaire et aideront à épaissir le bouillon. Servir avec du pain de maïs pour que vous puissiez absorber jusqu’à la dernière goutte.
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Soupe de poulet au citron
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Morgan Hunt Glaze ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey
Voici une soupe au poulet réconfortante et infaillible. Préparez-la dans une mijoteuse, puis détendez-vous pendant que le dîner se fait tout seul. Ajoutez des pois anglais, du persil plat et des zestes de citron pour plus de caractère.
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Poulet et boulettes de pâte
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Christine Keely ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn
C’est exactement le genre de recette de soupe facile que vous voudrez avoir dans votre poche lorsque le temps froid s’installera. L’utilisation de poulet rôti au lieu de faire cuire le poulet dans le bouillon permet de préparer la soupe rapidement.
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Soupe au poulet et aux gnocchis
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Dans cette variante italienne de la soupe poulet-nouilles, de tendres légumes sautés, du poulet et des gnocchis mijotent dans un bouillon de poulet crémeux. Nous avons ajouté un filet de vinaigre de xérès et garni de basilic déchiqueté pour plus de saveur. Servez cette soupe immédiatement, car vous ne voulez pas que les gnocchis de pommes de terre soient trop détrempés.
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Soupe orzo au poulet et au citron
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Antonis Achilleos ; Prop Styling ; Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Cette soupe vibrante peut être préparée avec du blanc de poulet ou du poulet rôti déchiqueté. Nous doublons la quantité d’agrumes en faisant cuire des lanières de zeste de citron directement dans la soupe et en ajoutant
du jus de citron fraîchement pressé
avant de servir. Si vous avez du poulet précuit, attendez et ajoutez-le en même temps que l’orzo.
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Soupe au poulet et au riz avec champignons
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Southern Living
Les champignons et le riz sauvage confèrent à cette recette un goût de terre. Vous adorerez le parfum de cette soupe qui réchauffe l’âme pendant qu’elle mijote dans la
mijoteuse
. La précuisson du riz lui permet d’acquérir une texture crémeuse.
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Soupe au poulet et à la tarte
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Stacy K. Allen ; accessoires : Julia Bayless ; styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Retrouvez tout le confort de la tourte au poulet dans votre four hollandais. Avec du poulet rôti, vous pouvez sauter l’étape de la cuisson du blanc de poulet et gagner un temps considérable. Nous recommandons de servir cette soupe avec des biscuits.
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Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles
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Victor Protasio ; Food Stylist : Rishon Hanners ; Prop Stylist : Audrey Davis
Une version plus épaisse et plus décadente du classique, cette soupe au poulet commence comme la plupart des versions, mais se termine avec de la crème fouettée épaisse et du vinaigre de xérès. Si vous voulez un peu de vert, ajoutez des pois surgelés ou des épinards aux pâtes.
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Soupe tortilla au poulet
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Les haricots noirs, le maïs et les tomates grillées à la flamme complètent la soupe, tandis que les garnitures comme le citron vert, les avocats et la coriandre ajoutent de l’éclat. De plus, des lanières de tortilla garnissent chaque bol pour un croquant satisfaisant.
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Soupe au poulet rôti et aux nouilles
Jen Causey ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Cette soupe a été
conçue pour être sans effort
. Congelez-en un peu plus pour plus tard, sans les pâtes, qui sont meilleures lorsqu’elles sont fraîchement bouillies. Astuce : après avoir déchiqueté le poulet pour la soupe, congelez la carcasse pour
l’utiliser comme bouillon de poulet
un autre jour.