10 tartes aux pommes invitantes pour toutes les occasions de l’automne

par
Old-Fashioned Apple Pie


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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Missie Neville Crawford ; Food Styling : Torie Cox


Préparez votre meilleure tarte aux pommes maison à l’aide de l’une de nos recettes du Sud qui ont fait leurs preuves. Des plus classiques aux plus créatives, nous avons une

tarte pour chaque boulanger

qui a besoin d’une recette de tarte aux pommes de base. Pour un dessert rapide qui plaira à tous, préparez une tarte aux pommes facile à préparer en utilisant une poêle en fonte et une croûte de tarte réfrigérée. Vous pouvez aussi faire monter votre tarte d’un cran en préparant une

croute à tarte maison

feuilletée à partir de zéro. Et n’oubliez pas : aucune part de tarte aux pommes chaude et maison n’est complète sans une

crème glacée maison

crémeuse et fraîche.



69 délicieuses recettes aux pommes qui apportent toute la saveur de l’automne


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Tarte aux pommes facile à préparer

Southern Living Easy Skillet Apple Pie ready to serve

Stacy K. Allen, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste en accessoires : Christina Daley


Préparer une tarte aux pommes n’a jamais été aussi facile. Mélangez les pommes, la cannelle et la cassonade, et versez à la cuillère sur un fond de tarte réfrigéré dans la poêle en fonte. Recouvrir d’un autre fond de tarte et cuire au four.



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Tarte aux pommes Granny Smith

Granny Smith Apple Pie


Greg DuPree ; Prop Styling : Kathleen Varner ; Food Styling : Marian Cooper Cairns

Les pommes Granny Smith rôties sont le facteur de surprise de cette tarte apparemment humble. Ne vous laissez pas tromper par son apparence typique de tarte aux pommes. La saveur profonde et caramélisée de cette version est incomparable.



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Tarte aux pommes

apple slab pie in a baking pan with squares taken out

Rob Culpepper ; styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; assistant styliste en accessoires : Josh Hoggle


Laissez toute une foule en admiration avec ce dessert subtilement acidulé qui ressemble à un bar. La garniture croustillante, le mélange d’épices et le

mélange de pommes

font en sorte que vous n’aurez pas à renoncer à la saveur pour la quantité.



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Gâteau à la tarte aux pommes

Apple Pie Cake


Photographie : Caitlin Bensel, Food Styling : Rishon Hanners

Le dessert à base de tarte aux pommes est un succès assuré auprès des foules. Plutôt que de s’embarrasser d’une croûte de tarte, cette recette entoure la délicieuse garniture de tarte aux pommes d’un tendre gâteau blanc. Des noix de pécan grillées et hachées couronnent ce dessert pour en rehausser la texture et la saveur.



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Tartes aux pommes frites

Triangular fried apple pies on a serving rack


Photographe : Victor Protasio ; Styliste culinaire : Karen Ranking ; styliste en accessoires : Julia Bayless

Avec ces délices à tenir à la main, il est plus facile que jamais de savourer les saveurs de l’automne. Chaque poche de garniture aux pommes sucrée et acidulée est enrobée d’une croûte de sucre à la cannelle croustillante et agréable à lécher. Sertissez les bords pour une esthétique de tarte classique.



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Tarte aux pommes

Apple Chess Pie in a brown pie dish

James Ransom ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely


Qu’y a-t-il de mieux qu’un classique du Sud et un incontournable de Thanksgiving ? Une combinaison des deux. Des pommes Granny Smith finement tranchées et une garniture semblable à une crème pâtissière donnent à cette tarte son aspect distinctif et sa texture croustillante.



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Tarte aux pommes et aux canneberges

Cranberry Apple Pie with one slice missing


Photographe : Victor Protasio ; Styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen

Ne craignez pas l’acidité des canneberges avec l’aide du beurre de pomme et de la cassonade dans ce dessert plein de saveurs. Malgré la réputation de la baie juteuse, cette tarte est loin d’être aigre et capture élégamment l’essence de l’automne.



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Tarte blondie aux pommes et au caramel

Caramel Apple Blondie Pie

Hector Sanchez


Des couches riches en beurre de gâteau tendre et de pommes caramélisées forment un mélange sucré. Le secret d’une croûte croustillante et feuilletée ? La cuisson dans une

poêle en fonte

sur la grille inférieure du four.



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Tarte aux pommes et aux roses

Apple Rose Tart


Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray Styliste d’accessoires : Christina Daley

Nous pensons que toutes les tartes aux pommes sont magnifiques, mais aucune n’est aussi apte à impressionner que cette beauté. Les tranches de pommes Honeycrisp sont aromatisées et adoucies avec du jus de citron, de la cannelle, de la cardamome et du sucre pour former une magnifique rose. Laissez les tranches de pommes reposer dans le mélange de jus de citron. Les pommes plus tendres sont plus faciles à utiliser.



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Tarte aux pommes à l’ancienne

old-fashioned apple pie - southern living

ANTONIS ACHILLEOS ; STYLISME DE LA PROPRIÉTÉ : MISSIE NEVILLE CRAWFORD ; STYLISME DE L’ALIMENTATION : TORIE COX


Comme son nom l’indique, ce dessert à double croûte vous rappellera la traditionnelle tarte aux pommes de Thanksgiving. Cette recette nostalgique est le fruit d’une tentative de recréer la recette perdue depuis longtemps d’une grand-mère du Sud, et nous sommes reconnaissants de cette restauration. Les pommes Granny Smith ou McIntosh, coupées en fines tranches, s’intègrent parfaitement dans cette croûte feuilletée et beurrée.



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