Les steakhouses les plus légendaires du Sud -

🔥 Produits recommandés : Canon EOS R6 II • DJI Mini 4 Pro • MacBook Pro M4

        special: From the spectacular

views to the custom design,

0 seconds of 5 seconds

Volume 0%

00:34

00:03

00:37

L’hospitalité méridionale des Lowcountry

Charlie's Steak House — Photo :

Courtesy of Charlie’s Steak House

Un bon steakhouse, c’est un peu comme la paire de jeans parfaite : il peut être ce que vous voulez qu’il soit. Que vous fêtiez un événement important en famille ou que vous cherchiez simplement un dîner décontracté, nos steakhouses préférés du Sud s’adaptent à toutes les occasions. Certains arborent des nappes blanches et proposent des salades de fourchettes séparées, tandis que d’autres sont un peu moins guindés. Ce qu’ils ont tous en commun, c’est leur proximité avec nos cœurs. Nous célébrons ici 30 steakhouses légendaires du Sud qui servent une délicieuse nostalgie à côté de leurs

filets

parfaitement roses. Votre restaurant préféré figure-t-il sur la liste ? N’hésitez pas à nous le faire savoir !

Folk’s Folly

Memphis, Tennessee

Ouvert depuis 1977, Folk’s Folly se targue d’être le « Prime Steak House original de Memphis ». Humphrey Folk Jr., originaire de Memphis, a transformé une petite maison en steakhouse il y a 45 ans, et ses quatre fils ont repris l’héritage en tant que partenaires actifs du restaurant. Comme tout bon steakhouse, Folk’s propose au moins sept morceaux différents, ainsi que plus d’une douzaine de façons d’améliorer votre steak. Essayez le beurre de moelle osseuse ou la sauce béarnaise à la chair de crabe pour un vrai plaisir haut de gamme.

551 S Mendenhall Rd, Memphis, TN ;

folksfolly.com

Steakhouse Marshall

Holly Springs, Mississippi

Les gens viennent de partout pour commander les hamburgers et les steaks grillés au charbon de bois de Marshall Steakhouse, un restaurant de style loge situé dans le nord du Mississippi. S’apparentant davantage à une cabane géante, l’intérieur du restaurant est rempli de tables en chêne blanc fabriquées à la main, de taxidermie et de la chaleur des poêles à bois. Si vous vous sentez très audacieux, relevez le défi Marshall. Finissez un faux-filet de 72 onces, six crevettes panées, une grosse pomme de terre au four, une salade et du pain en une heure et votre repas (ainsi que vos droits de vantardise) seront gratuits.

2379 Hwy. 178 West, Holly Springs, MS ;

marshallsteakhouse.com

Cattlemen’s Steakhouse

Oklahoma City, Oklahoma

En tant que plus ancien restaurant en activité à Oklahoma City, il n’est pas surprenant que le Cattlemen’s Steakhouse (à l’origine le Cattlemen’s Café) figure sur notre liste. Après avoir ouvert ses portes en 1910, cet établissement incontournable de Stockyard City s’est peu à peu agrandi et comprend aujourd’hui la salle à manger d’origine, la salle à manger du sud et la salle Hereford, toutes deux plus récentes. Les stars savent reconnaître un classique quand elles en voient un, c’est pourquoi Gene Autry, John Wayne, Ronald Reagan et

Reba McEntire

s’y sont rendus.

1309 S Agnew Ave, Oklahoma City, OK ;

cattlemensrestaurant.com

.

Pat’s Steakhouse

Louisville, Kentucky

Installé dans un bâtiment datant des années 1800, suivez le trèfle géant qui marque l’entrée de ce steakhouse classique. Tous les steaks de Pat’s sont vieillis et coupés à la main. Vous avez le choix entre le filet mignon, le New York strip, le porterhouse T-bone et la côte de bœuf. Tous les dîners de steak sont accompagnés de deux légumes au choix et de petits pains chauds. Que demander de plus ?

2437 Brownsboro Rd, Louisville, KY

Sperry’s Restaurant

Nashville, Tennessee

Les frères Houston et Dick Thomas ont ouvert les portes de ce pittoresque steakhouse en 1974, en lui donnant le nom de leur grand-père Burton W. Sperry. Près de 50 ans plus tard, le Sperry’s (aujourd’hui dirigé par Al, le fils de Houston, et sa femme Trish) est devenu une véritable institution dans le quartier de Belle Meade, à Nashville, et au-delà. Les steaks sont sensationnels, mais le restaurant est également connu pour son légendaire bar à salades (dont on dit qu’il est le premier de

Nashville

) avec ses vinaigrettes maison comme la déesse verte, la vinaigrette française, la vinaigrette mille-îles et la vinaigrette au fromage bleu à l’ancienne. Si vous voulez dîner comme un membre de la famille royale, c’est l’endroit idéal. Le Prince William s’y est même rendu au début des années 2000.

5109 Harding Pike, Nashville, TN ;

sperrys.com

Nick & ; Sam’s

Dallas, Texas

Ce steakhouse haut de gamme à l’ancienne, situé à Dallas, est très fréquenté et compte de nombreux habitués depuis son ouverture en 1999. Oui, on y trouve des steaks marbrés de première qualité, de toutes les formes et de toutes les tailles, servis avec la sauce à steak signée Nick & ; Sam. Mais il y a aussi une énorme sélection de Wagyu japonais, une excellente carte de sushis et plusieurs saveurs alléchantes du célèbre gâteau à sept couches de Nick & ; Sam. Il s’agit d’un restaurant d’occasions spéciales qui sait comment aider ses clients à célébrer comme il se doit.

3008 Maple Ave, Dallas, TX ;

nick-sams.com

Buckley’s Grill

Memphis, Tennessee

Ne vous laissez pas tromper par la façade en briques blanches et les enseignes au néon, la salle à manger à l’ambiance feutrée du Buckley’s Grill est parfaite pour une soirée en amoureux. Votre partenaire sera encore plus impressionné par la nourriture fantastique, et votre portefeuille repartira également satisfait. Les options de steaks sont simples. Commandez un filet signature de 6 onces (accompagné d’un plat de choix ou d’un plat signature) pour seulement 49 $. Une côte de bœuf sauvage de 20 onces ne vous coûtera que 67 $.

5355 Poplar Ave, Memphis, TN ;

buckleysgrill.com

All Steak Restaurant

Cullman, Alabama

Les habitants de l’Alabama connaissent cette institution de Cullman comme la « patrie de l’Orange Roll » (nous vous garantissons que vous engloutirez un panier entier de ce pain moelleux et beurré avant que votre steak n’arrive sur la table), mais il y a une autre raison pour laquelle All Steak existe depuis 1934, et c’est son steak inégalé. Qu’il s’agisse de bœuf Angus certifié, vous ne pouvez pas vous tromper, que vous commandiez un T-bone ou une côte de bœuf magnifiquement marbrée.

323 3rd Ave SE, Cullman, AL ;

buckleysgrill.com

Nick’s Original Filet House

Nick's in the Sticks — Avec l’aimable autorisation de Nick’s in the Sticks

Tuscaloosa, Alabama

Vous pouvez confondre ce steakhouse avec une baraque de bord de route, mais une fois que vous aurez goûté à leur fameux filet enveloppé de bacon, nous vous promettons que vous ne commettrez plus jamais cette erreur. Installé dans un minuscule bâtiment en parpaings au milieu de nulle part (d’où le surnom de Nick’s in the Sticks), Nick’s Original Filet House est une anomalie sans prétention. Il n’y a qu’une douzaine de tables à l’intérieur, alors préparez-vous à attendre. Commandez un ou deux cocktails maison, le Nicodemus (nous ne recommandons pas plus de trois), et préparez-vous à un repas de steakhouse simple mais délicieux : de la laitue iceberg avec la meilleure vinaigrette au fromage bleu que vous trouverez partout, des petits pains chauds beurrés, une pomme de terre au four et un filet juteux enveloppé de bacon.

4018 Culver Rd, Tuscaloosa, AL ;

nicks-in-the-sticks.com

.

Angelo’s Steak Pit

Panama City Beach, Floride

Un steak n’est peut-être pas la première chose que l’on pense à manger lorsqu’on visite la côte, mais les steaks d’Angelo’s valent vraiment le détour par la terre ferme. Big Gus, un faux taureau de 20 000 livres, accueille les clients dans ce restaurant d’inspiration occidentale où l’on peut commander tout ce que l’on veut, de l’aloyau supérieur à la côte de bœuf. Présent depuis plus de 60 ans, Angelo’s est également apprécié pour ses côtes levées à l’hickory et son vivaneau frit ;

9527 Front Beach Rd, Panama City Beach, FL ;

angelos-steakpit.com

Le Big Texan Steak Ranch

Amarillo, Texas

Il y a beaucoup d’endroits intéressants à visiter sur la Route 66, mais aucun n’est aussi délicieux que le Big Texan Steak Ranch. Vous ne pouvez pas manquer ce gigantesque bâtiment jaune citron sur une propriété de sept acres qui comprend également une brasserie, un ranch, un parc pour camping-cars, une salle de banquet pour 300 personnes, une salle d’arcade, une boutique de souvenirs et un motel. Le Big Texan est surtout connu pour son célèbre steak de 72 onces. Si vous avez très faim, tentez l’expérience. Tout ce que vous avez à faire est de terminer un cocktail de crevettes, une pomme de terre au four, une salade, un petit pain et un steak de 72 onces en une heure. Sur plus de 90 000 concurrents, seuls 10 000 sont repartis victorieux.

7701 I-40, Amarillo, TX ;

bigtexan.com

Perini Ranch Steakhouse

Buffalo Gap, Texas

Une grange à foin reconvertie sert la meilleure viande de bœuf du Texas depuis 1983. Reconnu comme un classique américain par la Fondation James Beard, le propriétaire et fondateur Tom Perini a parcouru un long chemin depuis qu’il a commencé à servir des événements dans les ranchs au début des années 1970. Dans ce restaurant rustique mais confortable, vous aurez du mal à choisir entre deux des plats les plus appréciés de Perini : le Ranch Burger (une demi-livre de boeuf haché à 100 % avec du cheddar, des champignons grillés, des piments verts et des oignons) ou le fameux Peppered Strip (une tranche centrale de 12 onces de maigre enrobée de grains de poivre noir).

3002 FM 89, Buffalo Gap, TX ;

periniranch.com

.

Ye Old Steakhouse

Knoxville, Tennessee

Les steaks grillés à la flamme sont le nom du jeu dans ce restaurant favori des Smoky Mountains. Bunt King a ouvert Ye Olde Steakhouse en 1968 et aujourd’hui

le favori local

et le restaurant légendaire est dirigé par ses trois enfants. Le restaurant propose des plats spéciaux pour les lève-tôt et pour la nuit, alors n’oubliez pas de les consulter avant de vous y rendre. Quoi qu’il en soit, ne partez pas sans avoir essayé les pommes de terre Woodshed. Elles sont le compagnon idéal d’un steak juteux.

6838 Chapman Hwy, Knoxville, TN ;

yeoldesteakhouse.com

Bones

Atlanta, Georgia

Ce steakhouse à l’ancienne réunit tous les ingrédients nécessaires à la nostalgie d’un dîner au restaurant. Pensez aux assiettes portant le nom du restaurant, au code vestimentaire imposé, aux nappes blanches et aux dossiers de sièges en cuir rouge. Le Bones propose une liste copieuse de steaks et de côtelettes, notamment un Mixed Grill qui vous permet de goûter au filet mignon, à l’agneau et à la saucisse de faisan. La carte des vins est également très complète, alors demandez à votre serveur de vous faire des suggestions si vous vous sentez submergé par les choix infinis ;

3130 Piedmont Rd NE, Atlanta, GA ;

bonesrestaurant.com

Hal’s

Atlanta, Géorgie

Autre steakhouse réputé d’Atlanta, Hal’s (également connu sous le nom de « The Steakhouse ») apporte une touche Nouvelle-Orléans aux plats traditionnels des steakhouses. La rémoulade de crevettes et les queues d’écrevisses frites figurent au menu, aux côtés des plats favoris de l’établissement, comme le carpaccio, la salade César et les pommes de terre à la lyonnaise. La cuisine et l’ambiance du Hal’s sont haut de gamme, alors venez dans votre plus belle tenue et préparez-vous à vivre une expérience gastronomique.

30 Old Ivy Rd NE, Atlanta, GA ;

hals.net

Dickie Brennan’s Steakhouse

steakhouses new orleans — Courtesy of Dickie Brennan’s Steakhouse

La Nouvelle-Orléans, Louisiane

En tant que l’une des villes culinaires les plus célèbres du pays, il y a beaucoup d’endroits exceptionnels où manger à la

Nouvelle-Orléans

. Mais pour vivre l’expérience d’un steakhouse classique, il faut aller chez Dickie Brennan. Ici, chaque morceau de bœuf est préparé différemment, en fonction de ce qui convient le mieux au morceau. Les lanières sont saisies, les côtelettes sont grillées et les filets sont grillés. Pour une touche cajun, commencez votre repas par un bol de soupe de tortue ou de gumbo aux fruits de mer et à l’andouille.

716 Iberville St, New Orleans, LA ;

dickiebrennanssteakhouse.com

.

Prime 112

Miami, Floride

L’ambiance est plus moderne que nostalgique dans cet élégant steakhouse de Miami, mais cela n’en fait pas moins un classique. Ce steakhouse, dirigé par un chef, existe depuis près de 20 ans. Asseyez-vous sous une voûte de feuilles dans la cour magique de Prime 112, tout en grignotant des tranches de bœuf de Kobe et des macaronis au fromage et au homard. Préparez-vous ensuite à un steak qui fera couler beaucoup d’encre, au milieu de l’énergie débordante de South Beach.

112 Ocean Dr, Miami Beach, FL;

mylesrestaurantgroup.com

Bern’s Steak House

Bernâs Steak House — Amy Pezzicara, Pezz Photo/Bern’s Steak House

Tampa, Floride

L’expérience que vous vivrez chez Bern’s ne ressemble à aucune autre. Dès l’instant où vous entrez dans le restaurant, vous savez que vous êtes dans un endroit spécial. Le sol est littéralement recouvert d’une moquette rouge et les banquettes sont tapissées de fils d’or. Des bustes et des sculptures classiques sont nichés dans des niches murales et chaque table est éclairée par des bougies. Si ces détails ne suffisent pas à évoquer le luxe, peut-être que les steaks découpés à la demande, la collection de vins de renommée mondiale ou la salle des desserts Harry Waugh y parviendront. La salle des desserts comprend 70 cabines privées faites de fûts de vin où les convives peuvent choisir parmi 50 desserts décadents à déguster avec une boisson chaude ou des douzaines de vins de dessert et de portos.

1208 S Howard Ave, Tampa, FL ;

bernssteakhouse.com

George’s Steak Pit

Sheffield, Alabama

Sheffield compte peut-être moins de 10 000 habitants, mais les gens viennent de partout pour obtenir une table dans le légendaire restaurant gastronomique George’s Steak Pit. Le secret de leur succès durable (le restaurant a été fondé par George et Vangie Vafinis au milieu des années 1950), c’est la célèbre fosse ouverte où tout, des steaks fraîchement coupés au poisson et au poulet, est cuit sur des bûches d’hickory.

1206 S Jackson Hwy, Sheffield, AL ;

georgessteakpit.com

.

Angus Barn

Raleigh, Caroline du Nord

Ce campus tentaculaire a commencé par un simple restaurant de grange rouge en 1960. Aujourd’hui, les activités d’Angus Barn se sont étendues pour inclure un salon Wild Turkey, un salon fumeur, des salles de banquet et deux salles à manger privées. Une chose qui n’a pas changé ? La qualité de la nourriture. Choisissez une coupe avec os, classique ou spécialisée. Le tomahawk de 109 $ (42 onces) est une excellente option si vous avez quelqu’un avec qui partager. Chaque repas est accompagné d’une salade ou d’une soupe au choix, d’un accompagnement et de pain fait maison.

9401 Glenwood Ave, Raleigh, NC ;

angusbarn.com

The Wonder Bar Steakhouse

Clarksburg, Virginie-Occidentale

Premier chophouse de Virginie-Occidentale, le Wonder Bar a débuté comme salle de danse et restaurant intime en 1946 et est resté dans la même famille jusqu’en 2012, date à laquelle il est passé aux mains d’un nouveau propriétaire. Au cours de la décennie écoulée, le restaurant a subi une cure de jouvence intérieure et extérieure tout en conservant son menu original et ses excellentes normes. Tous les steaks sont vieillis pendant au moins 21 jours. Si vous avez des clients qui n’aiment pas trop les steaks, le restaurant propose également un menu de spécialités italiennes et une collection de vins primés.

1012 Wonderbar Rd, Clarksburg, WV ;

wonderbarsteakhouse.com

.

Jess & ; Jim’s Steakhouse

steakhouses kansas city — Courtesy of Jess & ; Jim’s Steakhouse

Kansas City, Missouri

Trouvez le taureau noir dans le ciel et vous trouverez Jess & ; Jim’s, un steakhouse traditionnel qui existe à Kansas City depuis 1938. Aujourd’hui, c’est la quatrième génération de propriétaires qui gère ce lieu emblématique. Une chose à noter : ne vous attendez pas à ce que votre steak soit cuit à point, l’échelle de Jess & ; Jim’s s’arrête à moyennement bien. Et contrairement à la plupart des steakhouses qui ne sont ouverts que le soir, Jess & ; Jim’s sert le déjeuner du lundi au samedi.

517 E 135th St, Kansas City, MO ;

jessandjims.com

Okeechobee Steakhouse

West Palm Beach, Floride

Considéré comme le plus ancien steakhouse de Floride, l’Okeechobee Steakhouse régale les convives du sud de la Floride depuis 1947, date à laquelle il était connu sous le nom d’Okeechobee Drive-In. Aujourd’hui dirigée par la troisième génération de propriétaires, l’entreprise familiale est plus prospère que jamais. En 2018, ils ont ajouté une boucherie et un marché de la viande. En 2019, ils ont ouvert un restaurant de grillades et en 2022 et 2023, ils ont ouvert deux autres restaurants. La plupart des clients viennent pour les steaks coupés sur place et vieillis à sec, qui vont du filet mignon non désossé à la côte de bœuf de Palm Beach, qui est leur marque de fabrique.

2854 Okeechobee Blvd, West Palm Beach, FL ;

okeesteakhouse.com

.

Old Hickory Steakhouse

Columbus, Mississippi

Avec sa nappe à carreaux rouges et blancs, son gril à une seule table et ses locaux dépouillés, Old Hickory est aussi simple et sans fioritures qu’un restaurant gastronomique peut l’être. Les boissons proposées sont des sodas ou des bières nationales en boîte et le dîner se compose de quatre éléments et seulement de quatre éléments : un steak, une pomme de terre au four, une salade du jardin et du pain chaud à l’ail. La qualité ne faiblit pas et vous savez que vous repartirez rassasié et heureux. Bien sûr, à moins que vous ne commandiez un steak bien cuit, pour lequel le menu indique que le restaurant n’est « pas responsable de la tendreté ou de la saveur » ;

1301 Hwy 45 N, Columbus, MS

Charlie’s Steak House

La Nouvelle-Orléans, Louisiane

Le plus ancien steakhouse de la Nouvelle-Orléans, Charlie’s, a ouvert ses portes en 1932 et fait les choses

à leur

manière depuis lors. Chez Charlie’s, on ne commande pas. En fait, il n’y a même pas de menu. Ce joyau du quartier est connu pour ses serveurs qui vous disent ce que vous voulez manger et non l’inverse. Notre meilleur conseil ? Faites-leur confiance. Si vous avez vraiment besoin de connaître les options qui s’offrent à vous, jetez un coup d’œil au dos de la carte des boissons, où l’on trouve une liste astucieuse d' »accessoires à boire » pour les convives qui veulent savoir ce qu’ils peuvent manger en accompagnement de leur steak grésillant.

4510 Dryades St, New Orleans, LA ;

charliessteakhousenola.com

Beef ‘n Bottle

Charlotte, Caroline du Nord

L’identité de Beef ‘n Bottle, soulignée par un éclairage au néon rouge, peut être légèrement trompeuse de l’extérieur. Lorsque vous franchissez la porte d’entrée, vous êtes accueilli par une salle à manger chaleureuse et haut de gamme, avec des nappes en lin blanc et des chandelles douillettes. Le restaurant, qui est un incontournable depuis 1958, est ouvert pour le dîner sept jours sur sept. La chose à commander ici est un combo surf et turf qui peut associer le filet mignon à une variété de fruits de mer allant des crevettes et des coquilles Saint-Jacques aux huîtres ou au saumon mariné.

4538 South Blvd, Charlotte, NC ;

beefandbottle.net

.

Rainbow Lodge

Houston, Texas

Le bœuf n’est pas la vedette de ce steakhouse non traditionnel connu sous le nom de Rainbow Lodge. Au lieu de cela, le gibier sauvage, comme le bison et l’élan, occupe le devant de la scène dans une salle à manger inspirée d’une cabane en rondins, sur les rives du White Oak Bayou. Ce vaste restaurant est

ouvert à Houston

depuis 1977 et est un endroit très prisé pour les célébrations. Il y a quatre salles privées qui peuvent accueillir de grands groupes et les fans sont même connus pour louer le lodge entier pour des parites encore plus grandes.

2011 Ella Blvd, Houston, TX ;

rainbow-lodge.com

.

H.D. Gibbes & ; Sons

Learned, Mississippi

Assurez-vous d’avoir de l’argent liquide (ou un chèque) à portée de main si vous vous rendez dans ce

magasin général

des années 1800, près de Jackson. La devise de H.D. Gibbes & ; Son, « What’d ya expect from an old broke down store ? » (Qu’attendez-vous d’un vieux magasin en ruine ?), décrit parfaitement l’expérience que vous vivrez en mangeant ici. Oui, votre nourriture sera servie dans une assiette en papier avec des miettes de fromage bleu pour recouvrir votre steak dans un gobelet Dixie. Et oui, ce sera aussi l’un des meilleurs repas que vous ayez jamais mangé. Les options de protéines comprennent un filet, un faux-filet ou une côtelette de New York, ainsi qu’un carré entier de côtelettes d’agneau de Nouvelle-Zélande ou une côtelette de porc à coupe épaisse.

140 Main St, Learned, MS ;

hdgibbesandsons.com

.

L’auberge Beefmastor

Wilson, Caroline du Nord

Le Beefmastor Inn, autre minuscule restaurant de steaks peu connu, dispose de 10 tables et de beaucoup de cœur. Préparez-vous à attendre, mais profitez-en pour faire du tailgate avec d’autres clients sur le parking. Une fois à l’intérieur, vous n’aurez pas à attendre longtemps. Le restaurant ne sert que de la côte de bœuf, il n’est donc pas nécessaire d’avoir un menu. En revanche, vous pouvez spécifier le mode de cuisson et la quantité exacte que vous souhaitez. (On vous apportera un énorme morceau de bœuf à votre table et vous choisirez la portion à découper). Votre morceau fini sera accompagné d’un toast texan, d’une pomme de terre au four et d’un tour au bar à salades.

2656 US-301 South, Wilson, NC

Jimmy Kelly’s Steakhouse

Nashville, Tennessee

Le Jimmy Kelly’s a été fondé en 1934, un an seulement après la Prohibition et au beau milieu de la Grande Dépression. Le propriétaire avait trois objectifs : servir un excellent steak, toujours verser un généreux verre de whisky et offrir un service irréprochable. Aujourd’hui, la troisième génération de Kellys continue de tenir cette promesse. Installé dans un grand manoir du Sud, vous serez impressionné par l’extérieur du restaurant et continuerez à l’être par les riches intérieurs rubis et or. Les steaks sont coupés à la main par un boucher de l’établissement et vieillis pendant un minimum de 28 jours.

217 Louise Ave, Nashville, TN ;

jimmykellys.com