La seule salade de pommes de terre qui mérite d’être achetée, selon nos lecteurs

Personne ne prétend que le fait maison n’est pas meilleur, mais lorsque nos lecteurs se trouvent dans une situation de salade de pommes de terre, il n’y a qu’une seule marque de magasin qu’ils achètent, et elle provient de l’épicerie préférée de tout le monde en Floride, Publix.

Récemment, l’un des membres de notre groupe Facebook

What’s Cooking With Southern Living

a sondé la communauté pour connaître la

salade de pommes de terre du commerce préférée

. Bien que ce groupe ait donné naissance à beaucoup de choses intéressantes –

recettes

, camaraderie, communauté – nous apprécions de pouvoir toujours compter sur nos membres pour nous donner des conseils utiles et leur avis sincère. Et bon sang, vous avez tous des idées sur la salade de pommes de terre.

La salade de pommes de terre préférée de nos lecteurs

Cette simple demande a suscité 70 commentaires, et bien que quelques marques comme Sam’s Club,

Aldi

, et Walmart aient été citées, la préférée, et de loin, était Publix. Cela ne nous surprend pas si l’on considère que vous

faites confiance à Publix pour tout

, de la tarte au citron vert au poulet frit. Et ne nous dites pas à quel point vous aimez la

boulangerie

!

Situé dans la section charcuterie de la chaîne d’épicerie (oui, le même endroit où vous commandez vos bien-aimés

Pub subs

), l’aliment de base préemballé est vendu en barquettes d’une demi-livre, d’une livre ou de deux livres. Les ingrédients sont assez classiques pour une

salade de pommes de terre classique du Sud

. En plus des pommes de terre, de la mayonnaise, du céleri, du cornichon, de l’oignon et de la moutarde, la recette de Publix rend hommage aux grands-mères du Sud en incluant des œufs durs. Il y a quelques ingrédients aberrants comme les poivrons verts et rouges, mais je ne les ai jamais remarqués et vous devez tous les ignorer aussi.                                              ;                                  ;

Publix qualifie cette version de sa salade de pommes de terre de Southern-Style (style du Sud), et ils tiennent leur promesse. Ils ont d’autres versions comme Homestyle Red, Baked Potato, et New York-Style, mais vous êtes tous convaincus que la Southern-Style est la meilleure.

Faites-en votre affaire

Certains d’entre vous modifient un peu la base achetée en magasin, en ajoutant des œufs, de la relish et du céleri une fois qu’ils l’ont ramenée à la maison. Au moins l’un d’entre vous a admis avoir versé la salade dans un bol, l’avoir garnie de paprika et l’avoir fait passer pour une salade maison  ;

En règle générale, les habitants du Sud considèrent que les salades à base de mayonnaise (œufs, pommes de terre, poulet, etc.) sont uniquement faites maison. Par conséquent, si l’on vous demande d’apporter l’une de ces salades à une fête, votre premier réflexe devrait être de sortir votre meilleure recette familiale. Mais s’il s’agit d’une demande de dernière minute et que le temps presse, vous avez maintenant la bénédiction de nos lecteurs pour substituer une barquette du meilleur Southern-Style de Publix.

Ce qu’en pensent nos rédacteurs

Au bureau de

Southern Living

nous avons décidé de faire un

test de dégustation à l’aveugle de quelques salades de pommes de terre achetées en magasin

dans les épiceries locales. Ce test incluait la salade de pommes de terre préférée de nos lecteurs, la Publix Deli Southern-Style Potato Salad. Nous avons été surpris de constater que les résultats étaient mitigés, certains rédacteurs appréciant l’équilibre entre la moutarde et la mayo, d’autres estimant qu’elle avait un goût légèrement artificiel. La salade de pommes de terre originale de Walmart, dont la fraîcheur est garantie, a fini par être la préférée. Mais bon, la salade de pommes de terre, c’est bien ça ? Chacun a ses préférences en matière de salade de pommes de terre. Nous ne sommes pas là pour déclencher une bataille alimentaire.