:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27531_ST_TENDERLOINS_07-280e5cc9a5b54c178ec3f5acaf04581a.jpg)
Data-dl-uid= »38″>Photo :
Greg DuPree, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Au moment où le temps commence à se rafraîchir, nous commençons à rechercher des recettes d’automne faciles à préparer pour des dîners douillets à la maison. De nombreuses recettes mettent en vedette des
pommes
, juste au moment où elles arrivent en saison, ou des
légumes-racines
consistants, alors que nous délaissons les tomates, le maïs et les courges d’été. Vous trouverez de nombreuses soupes et ragoûts réconfortants dans cette collection de recettes, ainsi que des
dîners de poulet
réchauffants et des pâtes savoureuses conçues pour l’automne. Quelle que soit votre envie, ces recettes d’automne faciles à réaliser vous satisferont certainement.
01
de 40
Poulet croustillant au ranch
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27835_FamStylChicken_62-02246a123f784c6db0d2ebfe05dbbaa9.jpg)
Victor Protasio ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Le poulet croustillant est déjà un aliment parfait, mais lorsqu’il est aromatisé avec un sachet d’assaisonnement ranch ? C’est carrément irrésistible.
02
de 40
Chili rapide à la dinde
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Southern-Living_Quick_Turkey_Chili_001-db68b69230834173bb93f38c472c2c47.jpg)
Antonis Achilleos ; Styliste d’accessoires : Caleb Clarke ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Ce n’est pas souvent que l’on trouve une recette de chili qui se prépare en 20 minutes, et non seulement cette recette le fait, mais elle ne lésine pas sur la saveur non plus. Les piments chipotle en sauce adobo et l’assaisonnement pour tacos garantissent que chaque bouchée est pleine de saveur.
03
de 40
Poulet au beurre d’ail
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Garlic_Butter_Chicken_008-865fffc692de4a0095257a01a3952114.jpg)
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Ce plat de poulet polyvalent peut être servi sur des pâtes, de la purée de pommes de terre ou même du riz. Assurez-vous simplement de verser toute la savoureuse sauce au beurre d’ail sur le féculent de votre choix.
04
de 40
Chili au porc pullé à l’instantané
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Pulled-Pork-Chili-3x4_172-271663b3c69746339093535533a1e2b5.jpg)
Jennifer Causey ; styliste culinaire : Melissa Gray ; Styliste d’accessoires : Kay Clarke
Nous adorons utiliser nos marmites instantanées pour préparer des soupes rapides, et c’est exactement ce que fait cette recette de chili au porc. Alors qu’il faut normalement des heures pour préparer du porc effiloché, ce ragoût facile à préparer sera prêt en moins de 2 heures, et vous n’aurez pas besoin de vous en occuper.
05
de 40
Soupe aux tacos à la mijoteuse
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Slow_Cooker_Taco_Soup_008-ba83e05db103453db46b05d433e37c0d.jpg)
Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Une fois que vous avez fait revenir la viande pour la soupe, il vous suffit de l’ajouter avec tous les autres ingrédients dans une mijoteuse. Votre travail est alors terminé et la mijoteuse prend le relais.
06
de 40
Saumon en fonte avec salade de chou frisé
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27157-FGF_SmartSal_213_4x3-ad9944380a874fc99cc484d5ae0ac795.jpg)
Photographe : Antonis Achilleos ; Styliste en accessoires : Christine Keely ; styliste culinaire : Ruth Blackburn
« J’adore cette recette ! Je n’avais jamais pensé à faire du saumon dans une poêle en fonte, mais j’ai obtenu la peau la plus croustillante jamais obtenue à la maison », a déclaré un lecteur de
Southern Living
à propos de ce repas facile à base de saumon.
07
de 40
Filet de porc enveloppé de bacon
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Bacon_Wrapped_Pork_Tenderloin_009-a6c6f139ca424704b4185bf01cbf29da.jpg)
Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Les longes de porc sont plutôt maigres, c’est pourquoi le bacon est l’arme secrète pour les garder juteuses et savoureuses. La graisse et le sel ajoutés par le bacon fumé garantissent que chaque bouchée est magnifiquement assaisonnée.
08
de 40
Pizza à l’oignon du Tennessee
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Tennessee_Onion_Pizza_005-dc030ce081ac43cbbf8d6bea753e1177.jpg)
Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Une pâte à pizza achetée au magasin et des garnitures au fromage faciles à préparer permettent de préparer rapidement une pizza à la poêle à frire que toute la famille adorera.
09
de 40
Pâtes aux noix noires et à la chapelure à l’ail
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27690_Black-Walnuts_123-5524141e00624012b0d58683ac5f6ca3.jpg)
Greg DuPree ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Shell Royster
Des ingrédients simples, comme l’ail et la chapelure, brillent dans cette recette rapide de dîner d’automne. Les noix noires grillées et le parmesan savoureux font des merveilles et donnent des pâtes croustillantes et crémeuses qui sont extrêmement réconfortantes pendant les mois les plus froids.
10
de 40
Rôti de pot au feu du Mississippi
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/mississippi-pot-roast_batch66_beauty-139-3dbe28af00e64e56a71fa81ca60276d2.jpg)
Jen Causey ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Ce n’est pas un rôti typique. Préparé avec des raccourcis gustatifs du commerce comme le mélange pour trempette à la vinaigrette ranch, le mélange pour soupe à l’oignon et les poivrons pepperoncini, vous n’aurez pas besoin de faire beaucoup de travail de préparation pour vous assurer un dîner ultra savoureux.
11
de 40
Poulet Cordon Bleu
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27697_SupT_Ham_025-94a2d06e983b4b0b8da07b7309e934cf.jpg)
Greg Dupree ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Ne vous laissez pas tromper par le nom sophistiqué, cette magnifique recette d’escalopes de poulet est assez facile à préparer. Si vous commencez par des escalopes achetées dans le commerce au lieu de découper vous-même des poitrines de poulet, la recette sera encore plus facile à réaliser.
12
de 40
Filet de porc aux pommes
Greg DuPree, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Les pommes et le porc sont l’association automnale par excellence. Ici, nous utilisons des Honeycrisp, mais votre variété préférée, douce et acidulée, fera tout aussi bien l’affaire.
13
de 40
Spaghetti de cow-boy
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/cowboy-spaghetti_batch66_beauty-91-f97db1b808b14e9c891dad0f44168a15.jpg)
Jen Causey ; styliste culinaire : Lauren Odum ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Ce plat de pâtes utilise des produits de base du garde-manger comme les tomates, les haricots et les légumes en conserve, pour un dîner rapide et réconfortant.
14
de 40
Côtelettes de porc à l’érable et au chipotle cuites à la friteuse à l’air libre
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/MapleChipotleAirFryerPorkChops_TK-0059_16x9-2000-a0ddb9b4e99b4563830b6ee9454fa8c2.jpg)
Victor Protasio ; Styliste culinaire : Karen Ranking ; styliste en accessoires Julia Bayless
Il peut être difficile de cuire parfaitement une côte de porc, mais heureusement, une friteuse à air pulsé peut vous épargner bien des soucis. Elle permet d’obtenir une magnifique croûte à l’extérieur et un centre moelleux et juteux.
15
de 40
Bols de porc effiloché
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27487_ST_bowls_0100-d7503ff471b0492d88e64924426885e0.jpg)
Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste en accessoires : Christina Daley
C’est la meilleure façon d’utiliser les restes de porc effiloché de votre barbecue local préféré. N’hésitez pas à assaisonner le bol avec notre
Alabama White Sauce
au lieu d’une sauce barbecue rouge classique.
16
de 40
Escalope de filet de porc avec salade de fenouil
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27531_ST_TENDERLOINS_99-9392796a3ba645aebb978af3c3bfc4d1.jpg)
Greg DuPree, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Cette recette rapide consiste à couper le filet de porc en tranches très fines, puis à le faire frire à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur.
17
de 40
Saucisse de poulet au fenouil et aux pommes
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/march_dinners_2504001_winte_27449_0_1-12707bd446534ed3946a9c5c07588b67.jpg)
Hector Manuel Sanchez
Les dîners à la poêle à frire sont faciles à préparer en semaine, et celui-ci, infusé des douces saveurs automnales des pommes et du fenouil, est exactement ce qu’il faut pour la saison.
18
de 40
Boulettes de poulet Piccata
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Chicken_Picatta_Meatballs_007-5d9f7490206f4e618213c6c78b9472fe.jpg)
Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Ce repas de 30 minutes est rempli de toutes les saveurs classiques du poulet Piccata (citron, beurre et câpres), mais dans un format de boulettes de viande encore plus facile à préparer. Servir sur de l’orzo ou du riz avec une salade légère pour un repas complet.
19
de 40
Poulet sans coup d’œil
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/No-Peek-Chicken_3x2-188-ab0163c6efa34dd380545d9d7a1466a7.jpg)
Robby Lozano, Styliste culinaire : Marianne Williams, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle
La clé de cette recette est la patience et la confiance dans le processus, car une fois au four, vous ne voudrez pas retirer le papier d’aluminium avant que la minuterie ne s’éteigne.
20
de 40
Steak Salisbury du Mississippi
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/mississippi-salisbury-steaks_batch65_beauty-332-7187050b04b347329ba0ac336de10f86.jpg)
Jen Causey ; Food Stylist : Costen King ; Styliste d’accessoires : Priscilla Montiel
Il ne s’agit pas du même steak Salisbury que l’on trouve dans le rayon des produits surgelés. Cette version maison infusée avec la saveur piquante et épicée des poivrons pepperoncini vaut plus que la peine de salir la poêle à frire.
21
de 40
Enchiladas Suizas à la poêle
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2577101_Dinne_06-9becabcdca704d5eb4cd11106db73d84.jpg)
Victor Protasio ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Torie Cox
Ces enchiladas sont les plus faciles à préparer. Elles sont préparées et grillées dans une seule poêle, et prêtes à être dégustées en 25 minutes seulement.
22
de 40
Poulet Marry Me
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Marry-Me-Chicken-Roll-Ups_SEO66_beauty_128-7687759f2774497e8146e00c57bf9d7a.jpg)
Morgan Hunt Glaze ; Styliste culinaire : Julian Hensarling ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Nous ne vous promettons rien avec cette recette, mais nous sommes convaincus que tous les convives seront plus que satisfaits par ce poulet aux tomates séchées au soleil.
23
de 40
Steaks à l’étouffée avec sauce aux champignons
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27514_ST_Mashies_197-a96702f983094387bbb6582e477e6b80.jpg)
Victor Protasio, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Préparez ces steaks rapides pour une soirée d’automne confortable. Pour économiser de l’argent, remplacez les filets par deux biftecks de New York moins chers (environ 12 onces chacun) et réduisez le temps de cuisson.
24
de 40
Pâté au poulet à la poêle avec pâte feuilletée
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Southern-Living-Skillet-Chicken-Pot-Pie-w-Puff-Pastry-Hero-4x3-404610c804704d61b0152aba49a4c93a.jpg)
Brittany Conerly ; Styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman
Rien n’est plus réconfortant qu’une tourte au poulet. Ici, nous utilisons une pâte feuilletée du commerce plutôt qu’une pâte à tarte, pour une garniture encore plus feuilletée.
25
de 40
Poulet à un million de dollars
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/million-dollar-chicken_batch63_beauty_01_221-3441ff371a024ed593239c3a9a55c06d.jpg)
Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Il y a beaucoup à aimer dans cette recette de poulet farci de fromage à la crème, de fromage cheddar, de mayonnaise et de bacon.
26
de 40
Poulet au miel et à l’ail
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Slow_Cooker_Honey_Garlic_Chicken_009-aed7b103437c41ff967bb8cca7cc75ff.jpg)
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Si vous n’avez pas encore de sauce chili asiatique à l’ail dans votre garde-manger, cette recette vous convaincra de l’avoir sous la main. C’est ce condiment aillé, savoureux et épicé qui donne à ce poulet sa saveur caractéristique.
27
de 40
Poulet de Spatchcock rôti
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/one-pot-chicken-garlicky-roasted-spatchcock-chicken-16x9-1-32a4ea1a0b83455b92194eed6b08f4a4.jpg)
Alison Miksch
Retirer la colonne vertébrale d’un poulet entier permet de préparer rapidement un dîner de poulet rôti. D’autant plus que les légumes qui l’accompagnent cuisent en même temps.
28
de 40
Macaroni au fromage sur la cuisinière
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Southern_Living_Stovetop_Mac_And_Cheese_SEO48_236-27-7c76142f772e45fe9067ce4ee40bf1bc.jpg)
Morgan Hunt Glaze ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Plus rapide, mais tout aussi savoureux que les versions cuites au four, ce macaroni au fromage sur la cuisinière s’impose avant que vous ne songiez à vous procurer le produit en boîte.
29
de 40
Saumon glacé au bourbon
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Bourbon_Glazed_Salmon_005-7c887ad076684f27b4916f19a6e39154.jpg)
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Qui aurait cru que le bourbon et le saumon se mariaient si bien ? Combiné au miel, à la cassonade, à la sauce soja et aux tranches d’orange, le bourbon forme un glaçage collant et sucré qui laque magnifiquement le poisson.
30
de 40
Lasagne aux raviolis
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Ravioli_Lasagna_007-530d7354fa8e4f35a02ffbf24d4d741d.jpg)
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Les raviolis du commerce simplifient le processus de préparation de la lasagne et rendent ce plat italien classique beaucoup plus facile à préparer les soirs de semaine.
31
de 40
Soupe pour les jours occupés
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Busy-day-soup_Audit7809_Beauty2x3_5706-8ae9e27b0a5540a191d7095097e0bf3b.jpg)
Greg Dupree, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Il n’est pas nécessaire de hacher ou d’éplucher les légumes pour préparer cette soupe grâce au mélange pour soupe à l’oignon et aux légumes surgelés.
32
de 40
Bolognaise de semaine
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27641_SupT_DutchO_31718-2bb3eaf5cfdc410b806ba9eb8c3dac98.jpg)
Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Une bolognaise traditionnelle mijote pendant des heures, mais la plupart d’entre nous n’ont pas le temps de le faire un soir de semaine. Nous réduisons le temps de cuisson dans cette recette en utilisant quelques ingrédients pleins de saveur comme des graines de fenouil, 10 gousses d’ail (faites-nous confiance) et de la saucisse italienne douce.
33
de 40
Pastitsio facile
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27619_SupT_Crowds_141-8c82a098ad0b4941b942906ee6733317.jpg)
Victor Protasio ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
« En tant qu’amateur de cuisine grecque traditionnelle qui manque souvent de temps, cette recette était parfaite », a écrit un lecteur de
Southern Living
. Et bien que cette recette fasse l’impasse sur la traditionnelle béchamel maison au profit d’une garniture rapide à base de ricotta, vous ne perdrez rien de la saveur classique du Pastitsio.
34
de 40
Poulet au bourbon
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/BourbonChicken_Step9_Batch55_11963-fdec17f59dcf466687f2271669d6c9bf.jpg)
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Outre le bourbon qui porte son nom, cette recette mélange le poulet avec du ketchup, de la cassonade, du miel, de la sauce soja et du vinaigre de cidre de pomme pour un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et salées.
35
de 40
Rôti de bœuf à petit feu
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27641_SupT_DutchO_31867-67876001693b496495fb6a31da3513ff.jpg)
Greg Dupree, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Avec cette recette, vous en avez deux pour le prix d’un. Les restes peuvent être transformés en notre
Roast Beef Debris Po’Boy
pour que votre dur labeur s’étende un peu plus loin.
36
de 40
Soupe au fromage
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/sl_cheeseburgersoup_00035_3_0-2000-010a525f54694f2b994ea499ef03845e.jpg)
Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Rishon Hanners, Styliste accessoires Sarah Elizabeth Cleveland
Il est rare qu’une soupe soit préparée du début à la fin en seulement 30 minutes, mais c’est pourtant ce que fait cette recette. Elle vous permet également de savourer toutes les saveurs d’un cheeseburger grillé longtemps après qu’il soit trop froid pour sortir et allumer le Weber.
37
de 40
Poulet et boulettes à la mijoteuse
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Slow_Cooker_Chicken_And_Dumplings_014-ab679cd8566240d6b601dad7ac5f6493.jpg)
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
La préparation des boulettes peut exiger beaucoup de temps (et de travail), mais cette recette de mijoteuse à jeter et à emporter élimine la plus grande partie du travail.
38
de 40
Chili au poulet et aux haricots blancs
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/White_Bean_Chicken_Chili_011-1-97c7de03210542ff9c710d7dbcfd4aa8.jpg)
Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Des ingrédients brillants comme des piments verts hachés, du cumin et de la coriandre empêchent cette soupe consistante d’être trop lourde ou trop riche.
39
de 40
Ragoût de hamburger
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2652401_QFSHamburger_Stew_063-c693d492312645128730585f0b75502d.jpg)
Jennifer Causey ; styliste culinaire : Loren Wood ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Bien que ce ragoût soit fantastique, la star du plat est le croûton de pain à hamburger qui ajoute du croquant et une jolie finition (et permet d’incorporer chaque partie du hamburger dans le repas).
40
de 40
Casserole de pommes de terre cuites en deux fois
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Twice_Baked_Potato_Cassserole_010-7c9c0df55bed49fa94d2d3352443e56d.jpg)
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Bien qu’elle soit souvent servie comme plat d’accompagnement, cette casserole peut être enrichie d’un peu de poulet rôti et accompagnée d’une salade pour en faire un repas complet.