Le langage secret que seuls les superfans et le personnel de Waffle House connaissent

Ahh, Waffle House. Ouvert 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 et 365 jours par an. Toujours prêt à satisfaire vos envies de gaufres (naturellement), d’airs de juke-box et de dîners à l’os, ainsi que de café et de nostalgie en quantité illimitée. Bien sûr, Olive Garden vous considère comme un membre de la famille, mais ici, tout le monde se sent comme une

all-star

.

Fréquentant l’un des plus de 1 900 établissements répartis dans 25 États – presque tous dans le Sud – les clients de Waffle House sont si fidèles qu’ils écrivent des livres pour enfants sur le personnel du restaurant, lancent des collectes de fonds GoFundMe pour leurs serveurs préférés, laissent de généreux pourboires de 1 000 dollars et consomment collectivement plus de 124 millions de gaufres et 153 millions de commandes de pommes de terre rissolées chaque année, d’après

les données de Waffle House

.

Les habitués et le personnel de Waffle House partagent également un langage secret. Certains indices sont

trouvés sur le menu

, mais d’autres détails du codage des assiettes ne sont généralement mémorisés que par les serveurs et les cuisiniers, et ne sont visibles que par les convives qui jettent un coup d’œil furtif sur les diagrammes situés près du plateau.

Comment votre connaissance de Waffle House se compare-t-elle à celle de vos amis et de votre famille ? Nous avons listé les « traductions » ci-dessous afin que vous puissiez porter votre statut de star à de nouveaux sommets.

Connaître le vocabulaire du Hash Brown

• 
  Éparpillés :
  
  Le cuisinier répartit les pommes de terre rissolées sur le gril pour les rendre ultra-croustillantes (sinon, elles sont grillées dans un anneau d’acier et servies sous forme de galette).
• 
  A l’étouffée :
  
  Si vous êtes intéressé par les arômes, vous demanderez à ce que les oignons soient sautés avec vos pommes de terre rissolées.
• 
  Toppped :
  
  Si vous avez envie de quelque chose avec une touche de Tex-Mex, vous allez adorer ces pommes de terre rissolées recouvertes de chili.
• 
  Couvert:
  
  A ne pas confondre avec les pommes de terre rissolées recouvertes de fromage américain fondu.
• 
  Chunked:
  
  Hash browns poivrés avec des morceaux de jambon en dés.
• 
  Dés :
  
  À l’inverse, cette commande fait référence à des pommes de terre rissolées avec des tomates en dés.
• 
  Peppered:
  
  Voici une commande assez intuitive ; ces pommes de terre rissolées sont pimentées de jalapeños.
• 
  Capped:
  
  Des champignons de Paris grillés couronnent cette commande de pommes de terre rissolées.
• 
  Country:
  
  Une généreuse dose de sauce à la saucisse recouvre ces pommes de terre rissolées.
• 
  Tout le monde :
  
  Faites un repas des pommes de terre rissolées en optant pour ce que le menu décrit comme « les fameuses pommes de terre rissolées dorées avec des oignons grillés, du fromage américain fondu, du jambon fumé, des tomates en dés, des piments jalapeño et des champignons grillés, le tout recouvert de Bert’s Chili,™ et de sauce à la saucisse ».

Reconnaître les signaux de demande spéciale

Le monde derrière le comptoir d’un Waffle House est rapide et changeant. Le personnel du restaurant doit donc trouver des moyens de suivre les commandes et de communiquer lorsqu’il reçoit tant de demandes à la fois, en particulier celles qui sortent de l’ordinaire.

Grâce à un

guide des employés de Waffle House sur TikTok

et à quelques photos d’employés partagées sur d’autres sites de médias sociaux, nous avons dressé une liste des signaux de demandes spéciales.

En maîtrisant l’art du marquage des assiettes, les serveurs et les cuisiniers sont en mesure de communiquer silencieusement sur les éléments à ajouter à chaque assiette. Cette liste n’est pas exhaustive, mais elle couvre certaines des questions les plus courantes. Testez vos connaissances ci-dessous :

• 
  Paquet de gelée au fond de l’assiette :
  
  Eufs brouillés avec toast blanc
• 
  Data-dl-uid= »91″>Paquet de mayo renversé à côté d’un paquet de gelée vertical au fond de l’assiette :
  
  Eufs brouillés mous
• 
  Data-dl-uid= »93″>Paquet de mayo à la verticale à côté d’un paquet de gelée à la verticale au fond de l’assiette :
  
  Eufs brouillés bien faits
• 
  Paquet de gelée sur le dessus du paquet de moutarde:
  
  Oeuf supplémentaire
• 
  Paquet de gelée placé horizontalement près du haut d’une assiette:
  
  Omelette au jambon
• 
  Paquet de beurre sous un paquet de gelée:
  
  Toast sec
• 
  Paquet de gelée à l’envers:
  
  Tartine de blé
• 
  Paquet de beurre de pomme au lieu de gelée :
  
  Tartine de raisin
• 
  Paquet de beurre à côté d’un paquet de gelée :
  
  Biscuit
• 
  Couteau à beurre sur l’assiette:
  
  Tenir le toast
• 
  Deux morceaux de fromage à côté du paquet de gelée :
  
  Scramble avec fromage
• 
  Quelques morceaux de pommes de terre rissolées éparpillés dans le haut d’une assiette :
  
  L’assiette contient des pommes de terre rissolées
• 
  Data-dl-uid= »113″>Serviette de table garnie d’un paquet de sucre roux :
  
  Grits au lieu de flocons d’avoine
• 
  Data-dl-uid= »115″>Serviette en haut d’une assiette :
  
  
  Grits dans un bol
  
  au lieu de l’assiette
• 
  Data-dl-uid= »118″>Deux cornichons placés au fond d’une assiette :
  
  Sandwich de petit déjeuner au bacon




• 
  Data-dl-uid= »129″>Deux cornichons placés en haut d’une assiette :
  
  Sandwich de petit déjeuner au jambon
• 
  Deux cornichons placés sur le côté gauche d’une assiette:
  
  Sandwich déjeuner sans viande
• 
  Deux cornichons placés sur le côté droit d’une assiette :
  
  Sandwich de petit déjeuner avec saucisse
• 
  Data-dl-uid= »135″>Paquet de ketchup horizontal au milieu d’une assiette :
  
  Sirloin steak
• 
  Data-dl-uid= »137″>Paquet de moutarde horizontal à l’envers au milieu d’une assiette :
  
  Jambon de pays
• 
  Data-dl-uid= »139″>Paquet de moutarde horizontal face visible au milieu d’une assiette :
  
  Côte de porc
• 
  Paquet de beurre avec le couvercle au milieu d’une assiette :
  
  T-Bone
• 
  Paquet de beurre sans couvercle au milieu d’une assiette :
  
  Porterhouse