Glaçage au caramel salé

par
sweet potato bundt cake with salted caramel glaze - Southern Living


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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; styliste en accessoires : Julia Bayless


Rendement :
1 tasse

Le caramel peut s’avérer délicat, surtout lorsqu’il s’agit de glaçages. Vous le savez sans doute si vous avez déjà essayé de faire notre

Gâteau au caramel à l’ancienne

. Cependant, ce glaçage au caramel est on ne peut plus simple.

Pas de grippage, pas de cristallisation, pas d’inquiétude. Il est parfait pour glacer notre

Sweet Potato Bundt

, mais peut être utilisé pour finir une variété de

Gâteaux Bundt

et d’autres desserts comme les pains rapides aussi. Bien qu’il contienne déjà un peu de sel pour équilibrer la douceur de la cassonade, il est toujours agréable de terminer le glaçage avec un peu de sel de mer en flocons pour une touche supplémentaire de salinité et de texture.

Ingrédients


  • 1/2


    tasse


    beurre


  • 1/2


    tasse tassée


    sucre brun léger


  • 1


    Tbsp.


    crème à fouetter épaisse


  • 1/4


    tsp.


    sel casher

Mode d’emploi

  1. Dans une petite casserole, faire cuire le beurre et la cassonade à feu moyen, en fouettant souvent, jusqu’à ce que la cassonade soit complètement dissoute, soit environ 5 minutes. Retirer du feu ; incorporer la crème à fouetter et le sel casher. Laisser refroidir 15 minutes avant d’utiliser.