Cupcakes à la vanille végétaliens faciles (recette pour débutants)

Ces petits gâteaux végétaliens à la vanille sont parfaits pour tous ceux qui aiment les desserts, mais qui veulent quelque chose d’un peu plus sain et sans culpabilité. Ils sont parfaits pour les anniversaires, les fêtes ou simplement pour satisfaire une envie de sucré un mardi soir. De plus, ils sont végétaliens et sans gluten !

Il ne s’agit pas d’une recette de cupcake ordinaire.  ; Nous parlons ici d’un cupcake moelleux, humide et absolument délicieux qui est entièrement végétalien, sans gluten et sans produits laitiers.  ; Le secret réside dans la combinaison de lait d’amande et de vinaigre de cidre de pomme, qui donne aux cupcakes une texture et une saveur incroyables auxquelles il est difficile de résister.  ; Le secret réside dans la combinaison de lait d’amande et de vinaigre de cidre de pomme, qui donne aux cupcakes une texture et une saveur incroyables auxquelles il est difficile de résister.  ;

Mais ce n’est pas tout ! Nous préparons également un glaçage crémeux végétalien à la vanille pour recouvrir ces cupcakes. Il est composé de beurre végétalien et d’extrait de vanille pour un glaçage soyeux, riche et absolument délicieux. Étalez-le sur les cupcakes pour obtenir la plus délicieuse des friandises!  ;

Ces cupcakes végétaliens à la vanille sont tellement polyvalents que vous pouvez les servir à n’importe quelle occasion  ; Je pense qu’ils seraient parfaits pour les anniversaires, les fêtes de famille ou simplement pour un régal après le dîner  ; Et comme ils sont sans gluten et sans produits laitiers, ils conviennent aux personnes qui ont des besoins diététiques, ce qui est parfait.

Ne vous inquiétez pas si vous n’avez jamais fait de pâtisseries végétaliennes auparavant.  ; J’ai été surprise de voir à quel point ces pâtisseries étaient moelleuses sans œufs ni beurre ! Vous ne pourriez jamais deviner qu’ils sont végétaliens. Essayez ceci pour savoir exactement ce que je veux dire !

Pourquoi envisager de faire ces cupcakes végétaliens à la vanille

Ces petits gâteaux végétaliens à la vanille sont la gâterie parfaite pour les personnes qui ne mangent pas de produits d’origine animale ou de produits laitiers ;

Ils sont préparés avec des ingrédients que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie – pas besoin d’ingrédients bizarres ! Il suffit de quelques produits de base comme du lait d’amande non sucré, du sirop d’érable au lieu d’une tonne de sucre, et du beurre végétalien  ; Cela signifie qu’ils sont toujours sucrés, mais pas trop malsains.

Cette recette est également très simple à réaliser.  ; Même si vous êtes novice en pâtisserie ou en cuisine végétalienne, vous pouvez tout à fait y arriver.  ; Et il n’y a rien de mieux que de faire ses propres petits gâteaux à partir de zéro.  ; C’est tellement satisfaisant ! De plus, vous savez exactement ce qu’ils contiennent  ;

Je pense que ces petits gâteaux seraient parfaits pour une fête d’anniversaire ou simplement parce que  ; Ils constituent une option intéressante pour vos amis végétaliens, mais les non-végétaliens les apprécieront également. Ce sont de délicieux petits gâteaux sans culpabilité ! Vous devriez certainement essayer cette recette.

Ingrédients pour faire un cupcake végétalien à la vanille

Pour les cupcakes végétaliens à la vanille:

Lait d’amande à la vanille non sucré:

Le lait d’amande à la vanille est un excellent substitut non laitier au lait ordinaire pour la préparation des cupcakes. Il ajoute un goût subtil d’amande sans être trop fort.  ; Je préfère le lait d’amande non sucré pour pouvoir contrôler moi-même le goût sucré. Vous pouvez également utiliser d’autres laits sans produits laitiers, comme le lait de soja.

Sirop d’érable pur:

Au lieu du sucre blanc ordinaire, l’utilisation de sirop d’érable à 100% est une façon plus naturelle de sucrer les cupcakes.  ; La saveur d’érable n’est pas trop forte, elle rend juste le goût sucré plus complexe, et je pense qu’elle fonctionne mieux avec l’amande et la vanille que ne le ferait le sucre ordinaire.  ;

Huile de canola ou d’avocat:

Vous aurez également besoin d’une huile neutre comme l’huile de canola ou d’avocat pour garder les cupcakes moelleux.  ; Contrairement à d’autres huiles, celles-ci ne changeront pas du tout la saveur.  ; Elles rendront juste la texture parfaite sans ajouter de goût huileux bizarre.   ;

Vinaigre de cidre de pomme:

Cet ingrédient peut sembler étrange, mais c’est l’arme secrète des pâtisseries végétaliennes ! Il réagit avec le mélange de cuisson (qui comprend déjà de la levure chimique et du bicarbonate de soude) pour aider les cupcakes à lever et à obtenir une texture légère et moelleuse.

Extrait de vanille:

L’extrait de vanille donne cette saveur classique que nous attendons des cupcakes.  ;

Mélange de farine sans gluten King Arthur:

Ce mélange sans gluten garantit que vos cupcakes ont une texture parfaite, et c’est une excellente option pour ceux qui ont des restrictions alimentaires.

Sel de mer:

Une pincée de sel de mer suffit à équilibrer le goût sucré et à faire ressortir les autres saveurs.

Pour le glaçage végétalien à la vanille:

Beurre végétalien Earth Balance:

Pour un glaçage super crémeux sans produits laitiers, le beurre végétalien Earth Balance est parfait. Il s’incorpore très bien et a le même goût et la même texture que le beurre ordinaire.  ;

Sucre en poudre biologique:

Le sucre en poudre biologique est également important car il rend le glaçage sucré et facile à tartiner. Assurez-vous de vérifier l’étiquette pour confirmer qu’il est végétalien !

Lait d’amande vanillé non sucré:

Un peu plus de lait d’amande vanillé non sucré aide à obtenir la consistance parfaite du glaçage et la saveur de la vanille réunit tous les ingrédients.

Extrait de vanille pure:

L’extrait de vanille pure, tout comme dans les cupcakes eux-mêmes, donne au glaçage une délicieuse saveur aromatique.

Comment faire des cupcakes végétaliens à la vanille

Voici comment préparer la recette de cupcakes végétaliens la plus délicieuse qui soit ! Pour des instructions plus détaillées et des informations nutritionnelles, consultez la fiche de recette à la fin de cet article.

Comment préparer les cupcakes végétaliens à la vanille

Étape 1 : Préchauffer le four

Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés. Préparez vos moules à cupcakes en les tapissant de moules en papier.

Etape 2 : Mélanger les ingrédients humides

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Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients humides. Cela constituera la base de votre pâte à cupcake.

Étape 3 : Ajouter du sel

Pour rehausser la saveur, ajoutez une pincée de sel au mélange d’ingrédients humides.

Étape 4 : Incorporer la farine

Ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à obtenir une texture de pâte lisse.

Étape 5 : Remplir le moule à cupcakes

Maintenant, versez votre pâte dans le moule à cupcakes, en remplissant chaque doublure aux deux tiers environ.

Étape 6 : Cuire les cupcakes

Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 16 à 18 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent dans un cupcake. S’il ressort propre, ils sont prêts ! Laissez-les refroidir sur une grille.

Comment faire le glaçage végétalien à la vanille

Étape 1 : Battre le beurre végétalien et la vanille

Dans un batteur sur socle ou à l’aide d’un batteur à main, fouettez ensemble le beurre végétalien et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Étape 2 : Ajouter la poudre et le lait d’amande

Ajoutez lentement la poudre et le lait d’amande tout en continuant à battre le mélange. Ajoutez le lait une cuillère à soupe à la fois pour maintenir une consistance épaisse dans votre glaçage.

Étape 3 : Attendez que les cupcakes refroidissent

Avant de commencer le glaçage, assurez-vous que vos cupcakes sont complètement refroidis. Si vous essayez de les glacer alors qu’ils sont encore chauds, le glaçage coulera sur les côtés. Croyez-moi, je l’ai appris à mes dépens !

Vos délicieux cupcakes végétaliens à la vanille avec glaçage végétalien sont prêts à être servis !

Idées de variations de saveurs

Gâteaux végétaliens au chocolat:  ;

Ces gâteaux végétaliens sont si bons que vous ne croirez pas qu’ils ne contiennent ni produits laitiers ni œufs ! Pour les amateurs de chocolat, ajoutez simplement de la poudre de cacao non sucrée aux ingrédients secs. Environ 1/4 de tasse devrait suffire.  ; Le chocolat se marie si bien avec le glaçage à la vanille.

Gâteau végétalien à la noix de coco :

J’aime bien utiliser de l’huile de coco à la place de l’huile de colza, pour une combinaison tropicale. Pensez également à ajouter de la noix de coco râpée à la pâte pour lui donner une texture vraiment délicieuse.

Glaçage au chocolat sans produits laitiers:

Le glaçage peut également être au chocolat si vous le souhaitez. Il suffit d’utiliser du cacao en poudre au lieu de l’extrait de vanille. Vous obtiendrez ainsi un glaçage crémeux au chocolat qui reste végétalien. Sérieusement, ces petits gâteaux sont à mourir.  ; Vous ne sauriez jamais qu’ils sont végétaliens.

Conseils pour préparer les meilleurs cupcakes végétaliens à la vanille

Choisissez le bon beurre végétalien :

Lorsque vous préparez des cupcakes végétaliens à la vanille, vous devez utiliser le bon type de beurre végétalien.  ; Quelque chose comme Earth Balance fonctionne très bien – il s’assurera que votre glaçage soit beau et crémeux.  ;

Utiliser un cure-dent pour vérifier la cuisson:

Vous ne pouvez pas vous contenter de faire cuire ces cupcakes jusqu’à ce qu’ils aient l’air cuits. Plantez un cure-dent au milieu de l’un d’entre eux vers la fin des 16 minutes et retirez-le dès qu’il ressort propre. C’est à ce moment-là que vous saurez que vos cupcakes sont prêts !

Laisser refroidir les cupcakes avant de les glacer:

C’est très important : laissez refroidir ces cupcakes avant de les glacer ! Je sais qu’il est tentant d’étaler le glaçage tout de suite, mais ne le faites pas.  ; Attendez que les cupcakes refroidissent complètement.  ; Si vous ne le faites pas, le glaçage va fondre et couler sur les côtés – un vrai gâchis.  ; Soyez patient.  ; Vos jolis cupcakes valent la peine d’attendre.

Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit combinée:

Vous devez faire très attention à ne pas trop mélanger la pâte, sinon vos cupcakes risquent d’être denses. Remuez la pâte à cupcakes jusqu’à ce que les ingrédients secs et humides soient combinés pour obtenir les meilleurs résultats.

Comment conserver les restes

Vous pouvez facilement conserver les restes jusqu’à trois jours au réfrigérateur. Et si vous voulez les conserver plus longtemps, congelez les cupcakes non décongelés jusqu’à trois mois.  ;

Lorsque vous serez prêt à les déguster, il vous suffira de les laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur et de les garnir d’un glaçage fraîchement préparé !

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