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Mon amour pour les légumes est largement connu grâce à mon utilisation fréquente du terme
freggies
et à mes
conseils pour la perte de poids
de viser 7 à 9 portions. Cela a conduit beaucoup de gens à supposer que je suis végétalien.
Ce n’est pas le cas.
Mais lorsque je voyage, les options végétaliennes sont en haut de ma liste parce que je ne consomme pas de produits laitiers ni d’œufs… la plupart du temps. Je veux dire que j’ai BESOIN de pizza dans ma vie et quand un
chocolatier en France
vous offre une tranche de paradis à trois couches, vous la mangez et vous vous occupez des ballonnements plus tard parce que c’est la VIE !
Une autre chose qui arrive quand je voyage, ce sont les conversations permanentes sur
la raison pour laquelle je n’ai plus de produits laitiers, ce qui a changé, comment je me sens et ce que je mange !
Il est compréhensible qu’une grande partie de notre régime alimentaire américain soit imprégnée de produits laitiers. L’idée d’y renoncer peut être effrayante et déroutante… mais elle peut potentiellement changer radicalement votre énergie, votre peau et votre poids.
Je ne fais pas de politique ici et je ne parle pas des animaux, je me concentre uniquement sur la santé.
Devriez-vous vous passer de produits laitiers ?
J’ai déjà expliqué en détail la différence entre
les allergies et les intolérances alimentaires
, je ne vais donc pas m’étendre sur le sujet ici. Lorsque j’étais en train d’essayer de comprendre
pourquoi je me sentais si mal à Miami
, un médecin holistique m’a recommandé de supprimer les produits laitiers et les œufs pour m’aider à soulager mes douleurs d’estomac constantes.
Un avantage supplémentaire pour de nombreux coureurs est que cela aide à
alléger la diarrhée des coureurs
! Personne ne veut en parler, mais c’est un problème tellement courant !
En l’espace de 10 jours après les avoir retirés de mon alimentation :
-
Mon
acné du nez a disparu
. – Ce n’était jamais grave, mais j’avais toujours des éruptions sur les côtés de mon nez et j’avais commencé à lutter contre l’acné sur mon menton. J’ai essayé ProActiv sans résultat car le problème n’était pas ma peau, mais mon intestin. Aujourd’hui, je n’ai des éruptions qu’après avoir consommé trop de sucre, de produits laitiers ou d’œufs (généralement en voyage). -
Tout mon corps est
moins ballonné
. – Les kilos qui m’avaient déconcertée pendant cette année de malaise ont disparu et tous mes vêtements sont devenus plus amples. Le sentiment d’être trop rassasié a également disparu, ce qui m’a permis de savourer mes repas. -
Mon
énergie est montée en flèche
. – Je n’avais pas eu autant d’énergie l’année précédente. Alors que je dormais 9 à 10 heures par nuit depuis longtemps, 8 heures me suffisaient amplement. -
En d’autres termes, j’ai
mis fin à l’inflammation constante
dans mon corps et je me suis tout simplement sentie mieux dans l’ensemble.
Revenons un peu en arrière…
Qu’est-ce qu’un produit laitier ?
Il s’agit d’aliments fabriqués à partir de produits laitiers provenant d’une vache. Le plus facile à repérer est une cartouche de lait ou un bloc de fromage, mais je trouve que lorsque je dis sans produits laitiers, beaucoup d’autres aliments sont oubliés (surtout au restaurant):
.
- Fromage blanc
- Fromage à la crème
- le beurre
- Plusieurs boissons protéinées
- Yogourt
- Latte’s, moitié-moitié
- Crème pâtissière, crème glacée, mousse, gelato
- La plupart des vinaigrettes et des sauces sont à base de produits laitiers.
- Les œufs brouillés et les flocons d’avoine contiennent souvent du lait.
- protéines de lactosérum
- Kéfir
-
Chocolat (OUI !! Je m’en tiens à ceux comme
Green and Black’s
qui ne contiennent pas de produits laitiers) -
Nutella (
vérifiez mon alternative
)
Les œufs ne sont pas inclus dans la liste des produits laitiers, bien que certains pensent qu’ils le sont. Il s’agit de deux allergènes distincts.
Pourquoi cela gêne-t-il certaines personnes ?
Environ 75 % des personnes souffrent d’une intolérance au lactose, mais elles ne se rendent pas compte que les produits laitiers sont à l’origine de leur nez bouché, de leurs ballonnements, de leur léthargie ou de leur sensation de satiété.
La lactase est l’enzyme nécessaire à la digestion du sucre contenu dans le lait et la plupart des personnes cessent tout simplement de produire cette enzyme en quantité suffisante. D’autres le remarquent après des changements hormonaux (
lève la main
) ou un dysfonctionnement majeur de l’intestin.
L’absence de produits laitiers pourrait-elle éclaircir votre peau ? Vous aider à perdre du poids ? Découvrez-le
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Tu ne peux pas prendre quelque chose ?
Puisque toutes les personnes à qui j’ai parlé de la suppression des produits laitiers m’ont posé cette question, abordons-la.
Bien que je prenne un
pro-biotique de haute qualité
, ce n’est pas une panacée ou un laissez-passer pour manger des produits laitiers. Il semble que cela me permette de manger un biscuit ou ma part de pizza à la saucisse bien-aimée de temps en temps sans avoir de douleurs d’estomac par la suite. Cependant, j’ai constaté que mon visage s’irrite encore un peu et que je remarque une baisse d’énergie quelques jours plus tard.
Je suis d’accord avec ce compromis pour l’instant, car cela signifie que je me sens bien et que je ne me prive jamais.
Tout le monde devrait-il se passer de produits laitiers ?
Je ne pense pas qu’un seul changement de régime alimentaire soit bon pour tout le monde (à part les légumes). Je pense que chacun d’entre nous doit voir comment son corps se sent lorsqu’il fait des changements, en particulier un changement qui élimine tout un groupe d’aliments.
Je suis une personne qui aime les faits et la science pour prouver que les décisions que je prends sont les bonnes pour moi. Il y a des aliments alternatifs comme Daiya sur le marché (qui a un goût génial), mais j’ai l’intention de m’en tenir aux aliments entiers et de ne pas essayer de les reproduire avec des aliments artificiels.
Qu’en est-il du calcium ?
Le calcium et les protéines sont deux des plus grandes préoccupations lorsque nous renonçons à un groupe d’aliments que beaucoup considèrent comme faisant partie intégrante d’un régime alimentaire sain. Je veux dire qu’il occupe une place entière dans le tableau des aliments sains du gouvernement!
En fait, la recherche a montré que nous absorbons mieux le calcium à partir de sources végétales ! Vous avez dit quoi ?
Tout le calcium que nous consommons n’est pas absorbé, en fait
nous n’absorbons qu’environ 32% des produits laitiers.
Vous n’êtes donc pas dans l’embarras en choisissant de ne pas consommer de produits laitiers, mais vous devez plutôt avoir une bonne variété d’aliments à base de calcium végétal dans votre régime alimentaire.
L’apport journalier recommandé est de 1 000 mg pour les hommes et de 1 200 mg pour les femmes. Voici quelques idées pour augmenter votre consommation :
- Épinards, chou frisé, légumes-feuilles, bok choy
-
Bouillon d’os
-
Céréales enrichies
(comme les Cheerios) - Figues, oranges
-
haricots
-
Amandes, graines de sésame,
tahini
-
graines de chia
- Saumon ou sardines en conserve (pour les non-végétaliens)
- Alternatives au lait
Ne peut-on pas simplement prendre des suppléments ?
Faites-le avec prudence, car beaucoup de choses disent que les suppléments de calcium ne sont pas vraiment bénéfiques pour la santé des os et peuvent causer un certain nombre d’autres problèmes (comme les ballonnements dont nous venons de nous débarrasser).
Moyens simples d’obtenir du calcium sans lait ! #conseils sans produits laitiers pour une meilleure absorption
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Conseil bonus
Il ne s’agit pas seulement de manger des sources de calcium, vous devez également vous assurer d’avoir des niveaux adéquats de vitamine D et de
magnésium
pour que votre corps puisse assimiler le calcium. Il s’est avéré que le faible taux de vitamine D était probablement l’un de mes propres problèmes d’absorption du calcium.
Ressources
Heureusement pour moi, mon amie et experte en vie sans produits laitiers, Alisa, a eu la gentillesse de m’envoyer son livre
Go Dairy Free
… vraiment génial ! Des tonnes d’informations sur la façon dont les allergies se manifestent, le nombre de personnes touchées et bien plus encore… y compris, bien sûr, des recettes et des produits sans produits laitiers, œufs et gluten !
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