Chili au poulet et aux haricots blancs – DF, GF

Après deux très longues années et un déménagement de Miami à Orlando, mes parents ont pu nous rendre visite à nouveau ! Sachant qu’ils venaient le lundi, je voulais préparer quelque chose pour le dîner après leur voyage… mais je devais travailler dur pour m’assurer d’être libre toute la semaine.

Résultat : CUISEUR LENT.

Après leur avoir fait faire un tour rapide de notre quartier et leur avoir donné beaucoup d’accolades, nous sommes rentrés pour voir si ma création conviendrait à toutes les parties : pas trop épicée, mais avec une bonne saveur, pas trop de légumes, mais beaucoup de légumes. Elle a reçu des hochements de tête et des deuxièmes portions tout autour de la table {

avec tous nos bols dépareillés de mes séances photos, ha

!

Envie d’essayer autre chose que mon copieux chili aux légumes, j’ai opté pour un chili au poulet et aux haricots blancs….Mais comme je pensais qu’il contenait des produits laitiers, j’ai dû creuser un peu pour trouver une version qui soit vraiment épaisse et consistante, tout en étant propre !

Chili aux haricots blancs et au poulet

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Chili au poulet et aux haricots blancs

Un repas propre, mais copieux et super délicieux.

Cours :


Soupe

Cuisine :


Sans produits laitiers, Sans gluten

Mot clé :


Alimentation saine, Sans produits laitiers, Sans gluten, Soupe

Ingrédients

• 
  1
  
  
  livre
  
  
  poitrine de poulet désossée, sans peau, crue
  
• 
  1
  
  
  boîte de 16 onces de tomates en dés sans sel ajouté {régulières ou épicées}
  
• 
  3
  
  
  boîtes de 16 onces de haricots Great Northern, à faible teneur en sodium et/ou biologiques
  
• 
  1
  
  
  boîte de 4 onces de piments verts grillés à la flamme
  
• 
  1
  
  
  boîte de 14,5 onces de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  
• 
  1
  
  
  grand oignon
  
  
  en dés
  
• 
  1
  
  
  poivron vert
  
  
  en dés
  
• 
  4
  
  
  petite courgette
  
  
  en dés
  
• 
  Poudre de chili au goût
  
  
  Je l’ai dosé généreusement
  
• 
  2
  
  
  cuillères à café
  
  
  cumin
  
• 
  Sel et poivre au goût
  

Mode d’emploi

• Faire revenir les oignons, le poivron, les courgettes et l’ail jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
• Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse.
• 4-5 heures à température élevée ou 6-8 heures à température basse.
• Retirer le poulet et le déchiqueter
• Servir ! Utilisez du yaourt grec comme garniture si vous voulez plus d’onctuosité.

Ma cuisinière a débordé ! J’ai mis plus de poulet et c’était trop. Si j’avais fait cela juste pour moi, j’aurais ajouté des carottes râpées aussi !

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