Comment cultiver et prendre soin des grenades

Fruit familier de la Bible,

la grenade

est cultivée depuis l’Antiquité. Ce sont des plantes durables et tolérantes à la sécheresse lorsqu’elles sont établies. Elles sont également très malléables. Ils peuvent être cultivés comme

arbres

, arbustes ou haies ; cultivés en bonsaïs ou en espaliers. Il existe des formes naines pour les conteneurs et des types ornementaux cultivés principalement pour les fleurs. Cultivés en plein soleil, ils fleurissent en été et fructifient en automne. Bien que les fleurs soient autofertiles, il est préférable de cultiver plusieurs variétés si l’on souhaite obtenir une production élevée de fruits. Les fleurs attirent les abeilles et les colibris. Le fruit est connu pour ses « graines » juteuses qui sont à la fois savoureuses et nutritives.  ;

Attributs de la plante

• Nom commun : Grenade
• Nom botanique:
  
  Punica granatum
  
• Famille : Lythraceae
• Type de plante : Arbuste, Arbre
• Taille adulte : La forme naine peut atteindre 36 pouces de haut et 36 pouces de large ; la forme arborescente peut atteindre 20 à 30 pieds de haut et 20 pieds de large.
• Exposition au soleil : Plein soleil
• Type de sol : Sol bien drainé
• pH du sol : pH du sol neutre
• Période de floraison : été
• Couleur des fleurs : blanc, rose, rouge, orange
• Zones de rusticité : 6-10 (USDA)
• Aire d’origine : Méditerranée, Moyen-Orient

Soins aux grenadiers

Même si la production commerciale de grenades se fait en Californie, ces plantes peuvent être cultivées pour les fruits dans le Sud. Ces plantes prospèrent dans les zones 8 à 10, et certains cultivars résistants au froid peuvent être cultivés dans les zones 6 et 7 avec une protection. Ce sont des plantes ligneuses en plein soleil, idéales pour les aménagements paysagers comestibles ;

Il existe de nombreux cultivars ainsi que des types de plantes anciennes qui réussissent bien dans certaines régions depuis des années. Il est préférable d’en trouver un qui est connu pour prospérer dans votre région. Contactez votre bureau de vulgarisation local ou votre pépinière de plantes comestibles pour obtenir des recommandations. En général, on achète une bouture de tige de bois dur ou une plante en pot à planter au début de la saison de croissance.  ;

Ils sont assez faciles à cultiver, mais il faut quelques années pour que la plante arrive à maturité et produise des fruits. Au début, il faut les tailler pour leur donner une forme d’arbre ou d’arbuste. Ils drageonnent (c’est-à-dire qu’ils produisent des pousses) et la plante doit donc être « façonnée » pour que les branches les plus fortes la soutiennent. La plante doit également être fertilisée les premières années.

Une fois adulte, elle aura besoin d’une taille annuelle pour éliminer les drageons, mais n’aura pas besoin d’engrais. Une fois établis, ils sont tolérants à la sécheresse. Cependant, pour une meilleure production de fruits, il faut s’assurer que l’humidité du sol est constante. Comme pour les tomates, les fortes fluctuations entre les périodes humides et sèches auront un effet négatif sur les fruits ;

Elles ont besoin d’un sol bien drainé, et bien qu’elles soient originaires de régions chaudes et arides, elles sont connues pour réussir dans le Sud humide.   ;

Lumière

Les grenades doivent être cultivées en plein soleil, au moins 6 heures par jour.  ;

Sol

Bien qu’elles tolèrent un sol pauvre, elles doivent avoir un sol bien drainé. Ceci est important si elles sont cultivées dans un conteneur – le conteneur doit avoir des trous de drainage.  ;

Arroser

Arrosez bien immédiatement après la plantation. Au fur et à mesure que les plantes poussent, arrosez à la base de la plante et non au-dessus de la tête. Arrosez le matin, pas le soir. Bien qu’ils soient résistants à la sécheresse une fois établis, vous devrez peut-être les arroser pour assurer une bonne production de fruits.

Température et humidité

Les grenades prospèrent dans les régions chaudes et arides. Elles peuvent être cultivées dans des régions chaudes et humides, mais elles risquent d’avoir plus de problèmes fongiques.

Engrais

En général, les plantes sont fertilisées au cours de leurs premières années de croissance, puis il n’est pas nécessaire de les fertiliser, sauf si elles sont cultivées à des fins commerciales pour une production importante de fruits.   ;

Types de grenades

Il existe une grande variété de grenades, de la plus petite à la plus grande ; des fruits rouges, roses ou jaunes ; des graines claires, rouges, roses ou jaunes ; et des graines molles, semi-molles ou dures. Il existe également des variétés sélectionnées pour leur tolérance au froid et d’autres qui semblent bien supporter les étés humides du sud. Enfin, il y a les variétés ornementales qui sont cultivées pour leurs fleurs. A noter que certaines ont des épines sur les branches.

Standards Grown for Fruit

• Ambrosia: Very large fruit, possibly largest, with pale pink skin and tart red seeds.
• Angel Red®: Relatively new variety with vivid red fruit, soft seeds, and a high juice content.
• Grenade : Gros fruit rouge qui mûrit plus tôt que Wonderful, en août, et qui est moins acidulé.
• Utah Sweet : Fruits roses et graines roses, très sucrées et douces.  ;
• Wonderful : La variété de grenade la plus populaire et la plus largement plantée aux États-Unis, car c’est la variété cultivée en Californie pour la marque de jus et de graines POM Wonderful. Gros fruit rouge avec des graines dures et acidulées.

Normes cultivées pour les fruits ayant une meilleure tolérance au froid

Ce sont de bons choix pour les zones 6 et 7 avec une protection hivernale. En général, elles peuvent survivre à des températures inférieures à 5°F.   ;

• Afganski : Fruits rouges, bien adaptés au sud-est, tolère les étés humides.  ;
• Salavatski : rose foncé, graines semi-douces, l’une des meilleures grenades du sud.
• Parfianka : Fruits rouges et graines roses et tendres.
• Kaj-acik-anori : L’une des variétés les plus savoureuses en raison de sa forte teneur en sucre ;
• Nikitski-ranni : Également appelé Crimson Sky. Tolère le temps humide. Le fruit rose clair résiste à la fissuration et contient des graines rouges.    ;

Variétés naines qui portent des fruits comestibles trop petits pour être mangés  ;

• Nana : 2 à 3 pieds de haut, fleurs rouge-orange et fruits rouges.
• State Fair : 5 pieds de haut, fleurs orange et fruits rouges.  ;
• Purple Sunset : 5 pieds de haut, fleurs orange et fruits violets.
• Peppy Le Pom™ : 3 à 4 pieds de haut, fleurs orange et fruits rouge pâle.

Variétés ornementales cultivées pour les fleurs, pas pour les fruits

.

Ces plantes mesurent environ 3 mètres de haut et sont rustiques jusqu’à la zone 7.

• California Sunset : Les fleurs sont blanches et corail et doubles.
• Toyosho : Les fleurs sont de couleur abricot et à double fleur.
• Noshi Shibari : Les fleurs sont rouges et doubles.

Taille

Lorsque l’on cultive des grenades pour la production de fruits, les plantes peuvent être taillées pour devenir un arbre à tronc unique ou un arbre à troncs multiples. La plante à tronc unique a un tronc court, d’environ un pied de haut, avec plusieurs branches principales, tandis que la plante à troncs multiples a trois à six branches fortes qui partent directement du sol. Pour développer l’un ou l’autre, il suffit de supprimer tous les drageons, sauf les plus forts, en hiver, lorsque les arbres sont jeunes et en dormance. Pour conserver la forme de l’arbre, il faut tailler les drageons indésirables (et les branches mortes) chaque année en été. Gardez à l’esprit le poids des fruits (qui s’appuient sur les branches) et la manière dont vous les récolterez.

Propagation de la plante

Les grenadiers peuvent être multipliés à partir de boutures de tiges pour créer des clones, afin de conserver les caractéristiques souhaitées. Cependant, la plupart des plantes vendues dans les jardineries sont des cultivars de marque déposée, il est donc préférable de vérifier d’abord. Les jardiniers amateurs peuvent faire des boutures de bois tendre ou des boutures de bois dur. Les pépinières commerciales propagent et vendent généralement des boutures de bois dur. Une bouture de bois dur est réalisée lorsque la plante est en dormance en hiver et une bouture de bois tendre est réalisée lorsque la plante est en croissance en été.  ;

Pour les boutures de bois dur

1. En hiver, lorsque la plante est en dormance, coupez des tiges d’environ 10 pouces de long et d’environ ¼ à ½ pouce de diamètre.  ;
2. Pour savoir quelle extrémité est la plus haute, coupez le bas de la tige à un angle de 45 degrés et le haut en ligne droite.
3. Plongez l’extrémité inférieure dans de l’hormone d’enracinement.
4. Placer l’extrémité inférieure dans un endroit du jardin en plein soleil, où le sol est bien drainé. Si un tel endroit n’existe pas, envisagez d’utiliser un lit surélevé pour un meilleur drainage.
5. Cette zone peut être une zone temporaire qui est la meilleure pour le drainage, puis lorsque les boutures sont enracinées, elles peuvent être déplacées vers leur emplacement définitif.  ;
6. Insérez environ 2/3 de la longueur de la bouture dans le sol, de sorte qu’environ trois nœuds soient dans le sol et que plusieurs nœuds soient exposés ou au-dessus de la ligne du sol (il ne doit pas y avoir de feuilles).   ;
7. On peut en planter plusieurs, en les espaçant d’environ un pied.  ;
8. Arrosez bien.  ;
9. En été, vérifiez si les plants sont enracinés.

Pour les boutures de bois tendre

Procédez de la même manière qu’en été et retirez les feuilles du bas de la tige avant de l’insérer dans le sol. En été, les conteneurs peuvent être utilisés pour initier le processus d’enracinement car ils devraient fournir un bon drainage.  ;

Comment cultiver des grenades à partir de graines

?

Il est possible de cultiver des grenades à partir de graines, mais pas de graines achetées ou commerciales. Vous devez obtenir des graines à partir de fruits frais et la progéniture qui en résulte peut ne pas avoir exactement les mêmes caractéristiques que la plante mère.

Les graines peuvent être semées directement dans le lit du jardin ou dans un conteneur, ou être semées à l’intérieur sous la lumière au printemps.

Pour démarrer les semences à l’intérieur

1. Dans des bacs de semis propres (avec des trous de drainage), ajoutez le mélange de semis humidifié. Semer les graines fraîches sans enlever la partie charnue. Appuyez sur la partie charnue pour qu’elle entre en contact avec la semence.
2. Placer sous des lampes de culture ou des tubes fluorescents, en laissant les lampes allumées 14 à 16 heures par jour.
3. Les lampes doivent être réglables. Elles ne doivent se trouver qu’à quelques centimètres de la plante.  ;
4. Vaporisez fréquemment de l’eau pour que les graines ne se dessèchent pas. Il est important qu’elles ne se dessèchent pas lorsqu’elles commencent le processus de germination, car la germination s’arrêtera si on les laisse sécher et les graines ne pourront pas être « ranimées ».
5. Au fur et à mesure que la graine germe et grandit, il peut être nécessaire d’ajuster les lumières pour qu’elles ne soient plus qu’à quelques centimètres de la plante.  ;
6. Au fur et à mesure que la plantule grandit, il est possible d’arroser ou de brumiser moins souvent parce que les racines se sont formées et sont capables d’obtenir de l’eau à une plus faible profondeur dans le mélange.  ;
7. Lorsque les vraies feuilles se sont développées, que la dernière gelée de printemps est passée et que les températures nocturnes sont constamment comprises entre 50 et 55°F, vous pouvez transplanter la plante à l’extérieur dans un conteneur légèrement plus grand.




8. Ces semis doivent être endurcis avant d’être déplacés dans le lit du jardin dans ce petit conteneur, ce qui peut prendre 2 semaines.  ;
9. L’endurcissement se fait d’abord en plaçant les petits conteneurs à l’ombre, à l’abri des fortes pluies et des vents violents. Déplacez progressivement les conteneurs vers le plein soleil, la pluie et le reste des éléments afin que la plante soit « endurcie » aux éléments. D’autres racines devraient s’être formées.  ;
10. Transférer la plante du petit conteneur à la terre (comme vous le feriez si vous aviez acheté la plante dans un centre de jardinage).
11. Arrosez pour établir les plantes.  ;

Hivernage

Lorsque vous cultivez des grenadiers pour leurs fruits, choisissez-en un qui est rustique dans votre région. Si elle est peu rustique, vous devrez peut-être la protéger en hiver en l’enveloppant et en la recouvrant de paillis. Si vous cultivez les variétés naines dans des conteneurs, vous devrez peut-être les rentrer pendant l’hiver, car le conteneur n’est pas très isolant. Placez les variétés naines dans un endroit de la maison qui est lumineux, avec autant de lumière du soleil que possible, mais avec des températures fraîches.  ;

Ravageurs communs et maladies des plantes

Les grenadiers peuvent avoir des taches sur les feuilles ou les fruits causées par un champignon, ainsi que la pourriture des fruits. Il existe des fongicides qui peuvent être pulvérisés, et les jardiniers amateurs doivent être conscients de l’impact sur les pollinisateurs.

Les grenades peuvent être attaquées par des cochenilles, des cochenilles et des aleurodes. Pour lutter contre les aleurodes, vaporisez les plantes avec du savon insecticide. Pour lutter contre les cochenilles ou les écailles, essayez l’huile de neem ou une huile horticole.  ;

Comment faire fleurir les grenades

Les grenadiers fruitiers et ornementaux ont besoin du plein soleil pour fleurir. Ils fleurissent sur les pousses de l’année précédente, veillez donc à ne pas tailler ces branches.  ;

Problèmes courants avec les grenades

Le fruit s’ouvre  ;

Il arrive que les fruits s’ouvrent, mais ils sont toujours comestibles, à moins qu’ils n’aient pourri. Ce phénomène est dû à la fluctuation des précipitations – trop humides puis trop sèches. Équilibrer l’humidité du sol en paillant et en irriguant pendant les périodes sèches.

Production de fruits trop faible  ;

Si la production de fruits est trop faible, assurez-vous d’abord qu’il s’agit d’une grenade fructifère et non d’une grenade ornementale cultivée pour les fleurs. Gardez à l’esprit qu’il faut environ quatre ans pour qu’une grenade fructifère arrive à maturité et produise un nombre suffisant de fruits.   ;

Si la plante est mature et qu’il s’agit vraiment d’une grenade fructifère, tenez compte de la lumière du soleil qu’elle reçoit et des pollinisateurs. Augmentez la lumière en déménageant dans un meilleur endroit ou en élaguant les branches des arbres voisins. Augmentez les chances de pollinisation en plantant davantage de plantes de types différents. Bien que les grenades soient autofertiles, les chances de pollinisation augmentent avec plus d’un arbre de plusieurs cultivars.  ; Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’abeilles dans la région et que vous ne pulvérisez pas de produits chimiques qui pourraient leur nuire. Une autre option consiste à polliniser à la main en brossant les parties florales avec un petit pinceau.

FAQs

Les grenades sont-elles vraiment un super aliment ?

Les grenades ont été présentées comme un « super aliment ». Elles sont une riche source d’antioxydants qui peuvent réduire l’inflammation et avoir des effets antivieillissement.

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La recherche montre que les grenades sont antibactériennes, antivirales et anticancérigènes (elles ralentissent la croissance des cellules cancéreuses).3

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Un seul fruit peut fournir près de 50 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C, ainsi que 19 % du potassium, de la vitamine K, du fer, du calcium et de l’acide folique. Les graines crues fournissent des fibres. Il est désormais facile d’acheter du jus de grenade ainsi que des graines extraites du fruit, mais il faut tenir compte de la teneur en sucre.  ;

Comment éplucher une grenade ?

Un fruit entier peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à deux mois. Pour ouvrir un fruit, coupez l’extrémité de la tige du fruit pour obtenir une surface plane. Placez la surface plane sur une planche à découper, puis coupez autour de l’extrémité de la fleur pour enlever un « chapeau » et exposer les graines. Entaillez la peau de chaque côté des segments, puis séparez le fruit pour exposer les graines. Les graines se détachent facilement de la membrane.  ; Certaines personnes procèdent à l’extraction dans un bol rempli d’eau parce que c’est salissant et que les graines peuvent être tachées. Les graines coulent et les parties non comestibles flottent. Vous pouvez donc retirer les parties flottantes et les égoutter à l’aide d’une passoire afin de conserver les bonnes graines.   ;