Pot-pourri sur la cuisinière

par
Stovetop Potpourri


Photo :

Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox


Temps d’activité :
10 mins

Un pot-pourri sur la cuisinière est l’une des façons les plus créatives et les plus belles de donner à votre maison l’impression et l’odeur de souvenirs qui vous enveloppent et vous étreignent dans un grand câlin. Les matins froids des week-ends d’hiver, surtout lorsqu’il y a une couche de neige fraîche sur le sol et que vous savez instantanément que ce sera une journée douillette à la maison, faites mijoter lentement, calmement et en ronronnant une casserole de ce pot-pourri sur la cuisinière.

Cette jolie combinaison d’agrumes d’orange, de cannelle de pomme et d’épices hivernales répandra un arôme bienfaisant dans votre maison. Il vous suffit de surveiller le niveau d’eau à mesure qu’elle s’évapore et de continuer à la remplir tout au long de la journée. Votre maison sentira la chaleur et le réconfort de l’hiver.



Mode cuisson

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Ingrédients

  • 1 orange, coupée en tranches d’un demi-pouce de large

  • 1 pomme rouge sucrée (Gala, Honey Crisp, Fuji, Envy), coupée en tranches de ½ pouce de large, sans le trognon


  • 1/2


    cup

    canneberges fraîches ou surgelées

  • 1 branche de romarin frais


  • 1


    cuillère à thé


    clous de girofle

  • 2 anis étoilés entiers


  • 2


    bâtonnets de cannelle

  • 1 gousse de vanille, fendue en son centre dans le sens de la longueur ou 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille


  • 7


    tasses


    eau

Mode d’emploi

  1. Ajouter les oranges, les pommes, les canneberges, le romarin, les clous de girofle, l’anis étoilé, les bâtons de cannelle, la gousse de vanille ou l’extrait de vanille et l’eau dans une grande marmite. Porter à frémissement à feu doux pendant autant d’heures que souhaité, en surveillant la marmite pour vérifier le niveau d’eau et en ajoutant de l’eau si nécessaire au cours de la journée. Retirer du feu, égoutter et jeter les ingrédients une fois la cuisson terminée.

    Stovetop Potpourri