Recettes de gâteaux 9x13 si bonnes que vous ne ferez peut-être plus jamais de gâteaux à étages -

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Haricots de Lima à la mode du Sud

Texas Sheet Cake With Fudge Icing — Data-dl-uid= »12″>Photo :

Victor Protasio, Styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen

Lorsqu’il s’agit de rassemblements et de célébrations dans le Sud, on peut dire sans risque de se tromper que plus c’est grand, mieux c’est. Des lots de biscuits aux pichets de thé sucré,

plus

est en fait juste ce qu’il faut. Même si nous adorons nos

gâteaux superposés

et nos

pies

, nous sommes un peu nerveux lorsque nous voyons les tranches disparaître plus vite que nous ne le pensons. C’est pourquoi nous avons appris à aimer notre

moule à pâtisserie 9×13

encore plus que nos moules ronds. Le gâteau 9×13, totalement sous-estimé et facile à préparer, mérite un peu plus de crédit, surtout si l’on considère toutes les délicieuses variations qui vont bien au-delà des bases. Nous parlons ici des grands classiques comme les gâteaux au chocolat et à la mayonnaise et les gâteaux au cola, ainsi que de nouveaux amis fantaisistes comme les gâteaux à la noix de coco et aux carottes et les gâteaux aux fraises et à la crème. Ces recettes de gâteaux 9×13 de premier choix tirent le meilleur parti du

dessert à une couche

qui peut facilement nourrir une foule et gagne à chaque fois au niveau du rapport entre le gâteau et le glaçage. De plus, ils sont suffisamment savoureux et jolis pour être utilisés en toute occasion. Voici nos recettes de gâteaux 9×13 préférées de tous les temps.

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Gâteau au chocolat et à la mayonnaise

Chocolate Mayonnaise Cake — Hector Manuel Sanchez

Bien sûr, lorsque nous étions enfants, nous avons sursauté en apprenant que cette délicieuse friandise à l’ancienne utilisait de la mayonnaise, mais nous nous sommes empressés de l’oublier. On ne peut rien contre le gâteau le plus moelleux qui soit. Recouvrez-le d’un glaçage au fromage et à la crème de chocolat et regardez ce gâteau disparaître rapidement.

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Gâteau au thé et à la limonade

Sweet Tea-and-Lemonade Cake — Hector Sanchez

Vous ne trouverez rien d’aussi méridional que ce gâteau qui s’inspire de l’Arnold Palmer. La pâte infusée au thé est recouverte d’un glaçage à la limonade piquante et de tranches de citron pour la décoration. Transformez ce gâteau en gâteau alcoolisé en remplaçant le jus de citron par deux cuillères à soupe de vodka ou de bourbon dans le glaçage.

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Gâteau Coca-Cola

Vous pouvez immédiatement voir la différence que le sirop sucré et l’infusion magique de cola gazeux apportent à la pâte à gâteau, ce qui donne une texture incroyablement tendre. Nous ajoutons même un peu de Coca-Cola au glaçage au fromage frais pour une finition veloutée ! Utilisez une cuillère pour faire des vagues dans le glaçage pour une jolie présentation.

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Poke Cake au pudding et à la banane

Banana Pudding Poke Cake — Photo : Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Vous l’avez entendu ici en premier : ce poke cake nous a fait aimer le pudding à la banane plus que jamais, et nous avons mangé beaucoup de pudding à la banane ! Le gâteau est riche et délicieux, débordant de saveur de banane fraîche et imbibé de pudding à la vanille fait maison. Les tranches de banane, le glaçage à la crème fouettée et les gaufrettes à la vanille écrasées complètent le tout.

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Feuillet de gâteau texan

Tous les cuisiniers du Sud à l’ancienne connaissent le pouvoir d’un gâteau texan de base. L’un des gâteaux les plus polyvalents que vous puissiez préparer, ce gâteau au chocolat est recouvert d’un glaçage au caramel à tomber par terre. Complétez-le avec des morceaux de caramel ou des noix de pécan grillées.

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Gâteau aux carottes et à la noix de coco avec crème au beurre à la noix de coco

Coconut-Carrot Cake with Coconut Buttercream — Photo : Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas

Plus besoin de choisir entre le gâteau aux carottes et le gâteau à la noix de coco avec cette étonnante recette hybride – cuite dans un 9×13 pour plus de facilité. Les carottes et la noix de coco râpées, les raisins secs et les noix hachées ajoutent beaucoup de texture. Vous goûterez aussi en cachette à l’appétissant glaçage à la crème de beurre à la noix de coco !

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Feuille de gâteau à la farine de maïs aux prunes et aux baies

Plum-Berry Cornmeal Sheet Cake — Alison Miksch

Allez-y, tapissez votre 9×13 de papier parchemin, car ce gâteau aux prunes et aux baies a l’air si joyeux et lumineux lorsqu’il est présenté sur un joli plateau de service. Les baies et les prunes fraîches s’équilibrent bien avec la pâte à la farine de maïs à la vanille pas trop sucrée. Servir tiède ou à température ambiante avec une cuillerée de crème fouettée sur le dessus.

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Gâteau céleste à la farine d’ange

Heavenly Angel Food Cake — Photo : Beth Dreiling Hontzas

Il est toujours bon d’avoir ce gâteau le plus polyvalent dans sa manche. Il constitue la base moelleuse parfaite pour une multitude de desserts, qu’il soit coupé en carrés pour des petits fours à l’heure du thé ou généreusement glacé pour un gâteau à emporter. Tartiné d’un glaçage au fromage frais et au citron, et décoré de pétales de roses et de feuilles de menthe fraîches, ce gâteau sera presque trop beau pour être mangé.

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Gâteau à la citrouille et aux épices

Pumpkin Spice-Heath Cake — Alison Miksch

Il n’y a rien de plus facile et de plus délicieux que d’associer les épices de la citrouille à des morceaux de caramel et à un mélange à gâteau aux épices. Le glaçage au fromage à la crème épicé à la citrouille et une garniture de barres Heath hachées constituent la garniture ultime. Préparez et servez ce dessert dans un moule de 9 x 13 pour qu’il soit facile à transporter lors de toutes vos fêtes d’automne.

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Feuille de gâteau aux confettis de soda à la crème

Cream Soda Confetti Sheet Cake — Photo : Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Du soda à la crème, des confettis saupoudrés et un glaçage acidulé et sucré naturellement coloré avec des fraises lyophilisées font de ce gâteau en feuilles la chose la plus festive que nous ayons jamais vue. Il peut devenir le gâteau de base facile à préparer pour toutes les célébrations. Ce gâteau peut être préparé à l’avance en le réfrigérant jusqu’à 3 jours avant de le servir.

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Gâteau farfelu

wacky cake frosting on cake slice — Will Dickey ; Styliste en accessoires : Julia Bayless ; styliste culinaire : Ali Ramee

Entre les ingrédients uniques et la façon dont il est assemblé, ce gâteau est farfelu. Il n’y a pas de produits laitiers dans le gâteau farfelu, qui utilise de l’huile, du vinaigre, de l’extrait de vanille et de l’eau comme ingrédients humides. Le gâteau est mélangé dans le moule dans lequel il est cuit en faisant des puits pour l’huile, le vinaigre et la vanille, puis en mélangeant avec de l’eau. Ce dessert facile à assembler à partir de produits de base du garde-manger a résisté à l’épreuve du temps – également appelé gâteau de la dépression, gâteau de guerre ou gâteau fou – les origines du gâteau fou remontent à près d’un siècle, à une époque où de nombreux ingrédients courants étaient difficiles à acquérir ou rationnés.

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Gâteau au beurre de cacahuètes

Peanut Butter Cake Recipe — Photographie : Caitlin Bensel, Food Styling : Emily Nabors Hall

Ce gâteau facile à préparer, aromatisé au beurre de cacahuètes, nourrit une foule et utilise principalement des produits de base du garde-manger. Le babeurre est l’ingrédient secret du Sud qui rend ce gâteau moelleux. Ce gâteau savoureux est recouvert d’un glaçage au fromage frais léger et moelleux et de cacahuètes grillées à sec hachées pour un mélange de saveurs délicieusement piquantes et noisetées.

13

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Feuille de gâteau aux fraises et à la crème

Strawberries-and-Cream Sheet Cake — Photo : Hector Sanchez

Lorsque vous êtes

à la recherche d’un gâteau facile

qui soit encore plus beau qu’il ne l’est, ce gâteau aux fraises est la solution. Le babeurre apporte un peu de piquant et la gélatine aromatisée à la fraise donne une jolie couleur rose aux baies du gâteau. Il ne vous décevra pas, surtout lors d’une fête de printemps ou d’été.