Les 10 cocktails les plus classiques du Sud que tout le monde devrait essayer dans sa vie -

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Haricots de Lima à la mode du Sud

Hurricane Cocktail — Data-dl-uid= »12″>Photo : Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas

Lorsque vous dégustez un cocktail vieux de plusieurs décennies, voire de plusieurs siècles, ce n’est pas seulement la combinaison d’alcool, d’amers, de sucre et d’agrumes que vous laissez s’installer dans vos papilles gustatives. Contrairement à la morsure aqueuse d’un whisky-coca ou à l’arrière-goût de saccharine d’une vodka à la canneberge, un

vrai cocktail

n’a pas besoin d’être enduré. Il doit être apprécié, jusqu’à la dernière goutte.

Dans le Sud, nous avons la chance d’avoir des recettes de cocktails classiques qui sont plus anciennes que de nombreuses villes et plus sages aussi. Ainsi, lorsque vous dégustez un Sazerac, un Gin Fizz ou un Mint Julep, ce n’est pas seulement l’alcool qui ressort. Ces boissons ont une âme et des histoires à raconter, et elles ne nous laisseront pas oublier. Tous ces well drinks édulcorés et ces cocktails artisanaux d’un nouveau genre font parfois la loi, mais ce sont ces cocktails classiques qui ont construit le bar.

Au contraire, ces

10 cocktails sudistes essentiels

sont un rite de passage qui témoigne du respect pour le passé, même si ce passé s’est déroulé dans un bar en acajou faiblement éclairé sur un vieux tabouret en cuir. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des cocktails les plus classiques du Sud à essayer au moins une fois, avec certaines de nos recettes traditionnelles préférées et d’autres recettes qui présentent une touche de modernité unique.

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Julep à la menthe

Ce cocktail typique du Kentucky vous mettra sur la piste avec tous les composants d’une boisson parfaite qui prouvent que c’est aussi simple que cela : bourbon, sucre, eau, glace et menthe pour la garniture.

Entrez dans notre jeu :

Classic Mint Julep

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Sazerac

7. The Crunkleton — Ce bar à cocktails réservé aux membres (ne vous inquiétez pas, les prix commencent à cinq dollars) porte le nom de son propriétaire et de l’animateur de la soirée, Gary Crunkleton. Des meubles de style Mission et une équipe élégante mélangent l’ambiance d’une époque révolue avec un menu de bar tout à fait moderne. Des cocktails classiques revisités se mêlent à des offres saisonnières inventives, à de la bière en bouteille ou à la pression, et à des vins sélectionnés avec soin, de quoi donner le sourire à n’importe quel buveur chevronné.

320 West Franklin St., Chapel Hill, NC 27516;

thecrunkleton.com

.

Lissa Gotwals

Ce sirop ambré est originaire de la Nouvelle-Orléans et la combinaison géniale de whisky de seigle, de bitters et de sirop simple donne l’un des coups de poing les plus puissants à la langue et au ventre que vous puissiez expérimenter. Il se termine par un zeste de citron, parce que les Cajuns ont la classe.

Tentez notre expérience :

Sazerac classique

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Ouragan

Cette boisson sucrée à base de rhum est comme une brise des îles avec une cerise sur le dessus. Rendue populaire dans le bar de Pat O’Brien à la Nouvelle-Orléans dans les années 1940, elle capture la saveur tropicale avec un mélange de fruits de la passion, d’orange, de grenadine et de rhums clair et foncé.

Entrez dans notre jeu :

Cocktail de l’ouragan

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Bushwacker

Comme un milkshake alcoolisé que vous engloutirez aussi vite que vous pouvez dire « brain freeze », les Bushwackers sont nés dans le Sud après avoir été rapportés par le propriétaire d’un bar à Pensacola, en Floride, après un voyage dans les îles Vierges américaines. Attendez-vous à du chocolat, du café, de la noix de coco et

tout l’arôme du rhum

.

Essayer Notre Prise :

Caribbean Bushwacker

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Punch au bourbon du Mississippi

Spicy Bourbon-Citrus Punch — Victor Protasio ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Torie Cox

Ce punch traditionnel au bourbon, originaire de l’État du Mississippi, comprend des ingrédients typiques du Sud tels que le vin de muscadine, la grenadine et des jus de fruits frais comme le citron vert et la canneberge. Préparez-le pour une fête et il n’y aura pas une seule bouche assoiffée dans la pièce.

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Mississippi Bourbon Punch

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Gin Fizz

En 1888, un tavernier du nom de Henry Ramos a inventé le Ramos Gin Fizz, qui apportait quelque chose d’intéressant à la table : des blancs d’œufs fouettés. Cette boisson mousseuse était à l’origine connue à la Nouvelle-Orléans sous le nom de « hair of the dog », grâce à la combinaison de sucre, de crème, de jus d’orange et, bien sûr, de gin pour faire durer l’effervescence.

Essayer cette prise :

Ramos Gin Fizz

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Coureur de rhum

Il s’avère que vous n’avez pas besoin de vous rendre dans les Keys de Floride pour obtenir cette boisson au rhum tropicale qui contient un punch alcoolisé secret – après tout, le rhum est sournois comme ça. La rumeur veut que cette boisson orange-ananas-banane ait été créée dans les années 1950 au Holiday Isle Tiki Bar d’Islamorada, en Floride, et qu’elle ait été baptisée en l’honneur des célèbres contrebandiers de l’époque de la Prohibition.

Essayez notre recette :

Rum Runner

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Punch au lait

Dans de nombreux foyers, il n’y a pas de Noël sans un verre bien frais de punch au lait et au brandy. Il s’agit d’une version sudiste du lait de poule qui consiste à mélanger les ingrédients (lait, crème, sucre, vanille, noix de muscade et brandy) avec des tonnes de glace rasée ou pilée pour s’assurer que le mélange est suffisamment froid pour qu’il y ait presque des cristaux de glace sur le dessus. Certains remplacent le brandy par du bourbon.

Essayez notre recette :

Punch au lait des fêtes

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A l’ancienne

Julian's Old Fashioned — Photo : Jennifer Davick

Il y a fort à parier que tout le monde connaît le plus classique de tous les cocktails. Les Old Fashioneds sont appréciés par beaucoup, grâce au mélange caractéristique de sucre avec des amers et de l’eau, avant d’ajouter du whisky ou du bourbon et de garnir le tout d’un zeste d’orange et d’une cerise à cocktail.

Essayer Notre Prise :

Big-Batch Old Fashioned

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Cheerwine Bourbon Slush

Cela peut surprendre, mais le Cheerwine (ou Cherry Coke, selon votre préférence) a toujours été accompagné de bourbon depuis que les habitants du Sud ont pu mettre la main sur ce produit. L’interprétation la plus classique ? Prendre une boisson gazeuse Cheerwine ou Coca-Cola au magasin et y ajouter un peu de bourbon et de grenadine pour ce que grand-père appelle « une touche supplémentaire ».

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Bourbon Cola Grenadine Slush