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Data-dl-uid= »12″>Photo : Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Tina Stamos
Les gens du Sud savent vraiment comment se débrouiller avec les
produits de leur jardin
, et ces délicieux ragoûts végétariens prouvent à quel point les
recettes sans viande
peuvent être délectables. Nos plats cuisinés sans viande sont suffisamment consistants pour être la star de votre repas. Qu’il s’agisse d’une lasagne de courgettes avec un magnifique treillis de courgettes tressées ou des saveurs subtiles de la feta dans notre aubergine parmesane, ces recettes de plats en cocotte mettent toutes les légumes frais à l’honneur. Les gens du Sud savent qu’il n’y a pas de meilleure occasion que l’été pour préparer un gratin de courges, et notre recette est à la fois facile et satisfaisante.
Nos riches recettes de Casserole de patates douces, chou-fleur et légumes verts et de Casserole de soupe à l’oignon créent des plats chauds et rassasiants, tandis que la recette de Pouding au pain de courge musquée montre comment les légumes de votre garde-manger peuvent
devenir un festin à l’heure du dîner
. Quelle que soit la saison, profitez de la générosité des
produits frais
et dévorez dès aujourd’hui l’un de ces appétissants plats cuisinés végétariens.
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Casserole de soupe à l’oignon
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Photo : Jennifer Causey ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Torie Cox
Recipe :
Soupe à l’oignon en cocotte
Nous avons transformé la soupe classique en une casserole réconfortante qui s’avère également être le plat principal sans viande parfait pour n’importe quelle journée froide. Vous pouvez gagner du temps en coupant les oignons en tranches un jour avant la cuisson et en les conservant au réfrigérateur pendant la nuit.
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Casserole d’okras et de riz
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Photo : Hector Manuel Sanchez ; Stylisme : Caroline M. Cunningham
Recipe :
Casserole de gombo et de riz
Des gombos sautés, du maïs doux, des épices cajun et de la chapelure au beurre et à l’ail donnent beaucoup de saveur à ce plat coloré. Lorsque vous choisissez les gombos pour votre plat, les plus petites gousses de 3 à 4 pouces de long seront les plus tendres.
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Cuisson crémeuse au chou frisé et aux pâtes
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Hector Manuel Sanchez
Recipe :
Cuisine crémeuse au chou frisé et aux pâtes
Ce plat crémeux et au fromage se prépare en seulement 30 minutes et convaincra même les membres les plus difficiles de la famille de manger des légumes verts. Le chou frisé haché à l’avance permet de réduire encore plus le temps de préparation.
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Casserole de petits pois de la Réunion
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Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox
Recipe :
Casserole de pois de la Réunion
Même si cette recette fait appel à la saucisse italienne, vous pouvez vous en passer pour obtenir une casserole copieuse et pleine de légumes qui sera tout aussi belle que l’originale.
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Macaronis au brocoli rôti et au fromage
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Victor Protasio ; Prop Styling : Ginny Branch Stelling ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Recipe :
Macaroni et fromage au brocoli rôti
Les légumes sont plus faciles à manger lorsqu’ils sont accompagnés de macaroni et de fromage faits maison.
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Rouleaux de lasagnes
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Hector Sanchez
Recipe :
Rouleaux de lasagne
Prenez un bon plat, mettez-le sous forme de rouleau et il devient automatiquement dix fois plus populaire. Vous pouvez également personnaliser ce plat en y ajoutant les légumes de votre choix.
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Casserole de patates douces, chou-fleur et légumes verts
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Hector Sanchez
Recette:
Casserole de patates douces, de chou-fleur et de légumes verts
Le mélange de patate douce, de chou-fleur et de légumes verts est unique – c’est un peu comme si trois de nos accompagnements préférés s’étaient réunis pour révolutionner le dîner.
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Casserole de petit-déjeuner Tater Tot
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Jennifer Causey
Recipe :
Casserole de petit-déjeuner Tater Tot
Il suffit de sauter le dernier ingrédient pour obtenir une version sans viande et cette casserole végétarienne deviendra le nouveau petit déjeuner préféré de votre famille.
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Macaroni au fromage et aux tomates rôties
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Photo : Victor Protasio ; Prop Styling : Mary Clayton Carl ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Recipe :
Macaroni et fromage aux tomates rôties
L’ajout de tomates transforme le macaroni au fromage en un plat principal acceptable dont toute la famille raffolera. Veillez à râper le fromage vous-même pour obtenir un résultat plus crémeux.
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Lasagne de haricots verts
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Iain Bagwell ; Styling : Heather Chadduck
Recipe:
Lasagne de haricots verts
Garnissez ce ragoût de craquelins au beurre écrasés et d’oignons frits et vous vous demanderez comment vous avez pu apprécier votre ragoût de haricots verts d’une autre façon. C’est la mise à jour qui deviendra votre classique familial pour les années à venir.
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Lasagnes aux épinards et aux raviolis
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Van Chaplin
Recipe:
Lasagnes aux épinards et aux raviolis
Cette lasagne aux épinards et aux raviolis très appréciée utilise des produits pratiques, comme la sauce pesto du commerce, la sauce Alfredo en pot et les raviolis surgelés au fromage, pour offrir un plat principal délicieux en peu de temps et sans trop d’efforts de votre part.
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Aubergines au parmesan et à la feta
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Southern Living
Recette:
Parmesan d’aubergines à la feta
L’ajout de feta au parmesan d’aubergine traditionnel rehausse la saveur d’un cran, et même de plusieurs. Pour alléger un peu le plat, vous pouvez remplacer la ricotta par de l’écrémé partiel dans la recette, si vous le souhaitez. Le résultat sera tout aussi crémeux et délicieux.
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Lasagne de légumes frais
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Photo : Jennifer Davick
Recipe:
Lasagnes aux légumes frais
Cette lasagne de légumes met en valeur une pléthore de légumes frais, des courgettes aux champignons en passant par les poivrons rouges et jaunes. Fraîches et savoureuses, ces lasagnes traditionnelles sont une excellente variante qui ne manquera pas de plaire.
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Pastatta aux épinards et aux herbes
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Photo : Melina Hammer
Recette:
Pastatta aux épinards et aux herbes
Nous aimerions vous présenter la pastatta. Il s’agit d’un plat réconfortant, copieux et délicieux qui est un croisement unique entre des pâtes cuites au four et une frittata.
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Lasagnes aux courgettes et épinards
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Jennifer Davick
Recipe:
Lasagne aux courgettes et épinards
Du basilic frais, des courgettes et des épinards sont cuits au four avec de la ricotta et du fromage à la crème aromatisé pour un plat copieux qui a beaucoup de saveur. Les nouilles de lasagne à cuire sans cuisson vous aideront à préparer ce plat en un rien de temps.
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Pouding au pain de courge musquée
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Greg Dupree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Ginny Branch
Recipe :
Pouding au pain à la courge musquée
Ce pouding au pain rempli de légumes est un excellent accompagnement végétarien pour l’Action de grâces (il suffit de remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes).
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Casserole de courge facile
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Aaron Kirk ; Prop Styling : Sarah-Elizabeth Cleveland ; Food Styling : Julia Levy
Recipe :
Casserole de courge facile
Le ragoût de courge est un aliment de base de l’été dans le Sud, et ce plat est si bon que vous oublierez qu’il n’y a pas de viande.
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Lasagnes aux courgettes
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Tina Stamos
Recipe :
Lasagne de courgettes
Une trancheuse à mandoline vous permettra de couper les courgettes en fines lamelles qui ressemblent à des nouilles. Il suffit ensuite de superposer les couches et de les faire cuire au four.