Salade de maïs de rue

par
Temps d’activité :
20 minutes

Durée totale :
20 minutes

Rendement :
8 personnes (portion : 3/4 de tasse)

Street Corn Salad

Hector Manuel Sanchez




Mode de cuisson

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Ingrédients


  • 1/2


    cup


    cilantro fraîche hachée


  • 3


    cuillères à soupe


    jus de citron vert frais


  • 1


    cuillère à thé


    sel casher


  • 1/2


    cuillère à thé


    poivre noir


  • 2


    cuillères à soupe


    huile d’olive


  • 4


    tasses


    morceaux de maïs frais


  • 1


    tasse


    radis finement tranchés


  • 1


    tasse


    moitiés de tomates cerise


  • 1/3




    à 1/2 tasse de fromage Cotija émietté (ou de fromage feta)

Mode d’emploi

  1. Mélanger les 4 premiers ingrédients ; incorporer l’huile d’olive à l’aide d’un fouet.

  2. Mélanger le maïs, les radis et les tomates dans un bol de taille moyenne. Incorporer délicatement la vinaigrette ; déposer le mélange à la cuillère dans un plat de service et saupoudrer de fromage.