Bouchées au bacon

par
Temps d’activité :
15 minutes

Durée totale :
1 heure

Portions :
22

Cette recette provient des pages de

What Can I Bring?

, notre source de référence pour les plats du Sud qui conviennent à toutes les occasions. De l’auteur, Elizabeth Heiskell : La voici dans toute sa splendeur… notre recette la plus discutée, la plus recherchée et la plus demandée. Nous adorons les servir dans des tasses à la menthe ou des gobelets en argent.

Bien que cette recette ne nécessite que trois ingrédients simples, il existe quelques astuces qui feront de vous un pro : Recouvrez toujours votre plaque à pâtisserie à rebord d’une feuille d’aluminium résistante. Surveillez les

bacon bites

, et, si elles cuisent trop vite sur le fond, retournez-les pour qu’elles puissent caraméliser uniformément.

Bacon Bites

Molly Bolton / Southern Living


Dès qu’ils sont cuits, retirez-les de la poêle, sinon ils se colleront à la feuille d’aluminium.

Vous n’aurez plus jamais à vous demander « Que puis-je apporter ? » après avoir préparé ces savoureuses bouchées croquantes pour votre prochaine fête de fin d’année ! Les demandes ne cesseront d’affluer.



Mode de cuisson

(Garder l’écran éveillé)

Ingrédients


  • 2


    tasses


    sucre brun clair conditionné


  • 22


    tranches de bacon


  • 22


    baguettes de pain très fines (provenant d’un paquet de 3,5 onces)

Mode d’emploi

  1. Préchauffer le four à 350°F. Répartir la cassonade dans une grande casserole ou une plaque à pâtisserie.

    brown sugar spread in a baking sheet

    Molly Bolton / Southern Living


    Enrouler 1 tranche de bacon autour de chaque gressin, en commençant à une extrémité du gressin et en faisant à peine chevaucher le bacon. Rouler les gressins dans la cassonade, en appuyant pour les faire adhérer. (À ce stade, vous pouvez couvrir et réfrigérer jusqu’au lendemain, si vous le souhaitez).

    bacon-wrapped breadsticks in brown sugar-filled pan

    Molly Bolton / Southern Living


    Placer les gressins sur une plaque à pâtisserie de 12 x 7 pouces recouverte de papier d’aluminium.

    bacon-wrapped breadsticks on an aluminum foil-lined baking pan

    Molly Bolton / Southern Living


  2. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le bacon soit bien cuit et presque croustillant, 35 à 40 minutes. Retirer immédiatement les bâtonnets chauds de la plaque de cuisson et les placer sur du papier ciré. (Ils colleront comme de la colle s’ils ne sont pas déplacés immédiatement.) Laissez refroidir à température ambiante.

    bacon-wrapped breadsticks on a cooling rack

    Molly Bolton / Southern Living