Bloody Mary classique

Lorsque vous pensez à un Bloody Mary, il y a de fortes chances qu’on vous en serve une pinte avec vos œufs bénédictins lors d’un brunch. Et si vous en avez déjà préparé à la maison, vous avez probablement utilisé comme base une bouteille de mélange pré-préparé de l’épicerie ou du magasin d’alcools  ;

Mais si vous n’avez jamais préparé de Bloody Marys à partir de rien, vous serez surpris de constater à quel point il est facile et rapide de préparer le cocktail de brunch préféré de tout le monde à la maison. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de vodka, de

jus de tomate

, de jus de citron, de raifort et de quelques autres ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Dans environ cinq minutes, il sera temps de passer à la meilleure partie de la préparation d’un Bloody Mary : faire preuve de créativité avec vos garnitures. A la vôtre !

Pourquoi l’appelle-t-on Bloody Mary ?

Si les réponses à cette question varient, la plus probable est que le cocktail rouge sang a été nommé en référence au règne violent de la reine Mary Tudor sur l’Angleterre.

Quant à savoir qui a créé le cocktail vodka-tomate, toujours très populaire, il y a également des divergences sur ce point. Mais on pense généralement que l’inventeur est le barman Fernand Petiot, de l’emblématique Harry’s Bar à Paris, qui a publié en 1921 une recette de Bloody Mary dans

Harry’s ABC of Cocktails

. Cela signifie que la popularité de ce cocktail historique perdure depuis plus de cent ans.

Quel est l’alcool contenu dans un Bloody Mary ?

Bien qu’il existe plusieurs autres alcools qui peuvent être remplacés, s’il n’est pas fait avec de la vodka, il ne s’agit pas d’un véritable Bloody Mary.  ;

Remplacez la tequila par un Bloody Maria, ou le gin par un Red Snapper. Il existe même des variantes avec de l’aquavit ou du

bourbon.

Si vous préférez la tequila dans vos cocktails, pensez à cette version Tex-Mex, le

Bloody Maria

.

Ingrédients du Bloody Mary

Notre recette reste fidèle aux ingrédients de l’original des années 1920 : La base est constituée de vodka et de jus de tomate ordinaire. La sauce Worcestershire donne au mélange une saveur savoureuse complexe, le raifort ajoute du piquant, le poivre noir donne une touche piquante, et la saveur vive et acidulée du jus de citron frais réunit le tout. La sauce piquante et le sel de céleri (ou un assaisonnement pour fruits de mer comme

Old Bay

) sont des ajouts épicés facultatifs.

Ce Bloody Mary classique comprend les ingrédients les plus essentiels, tous faciles à trouver dans les épiceries et les magasins de spiritueux, pour vous donner une base qui plaira à tout le monde. À partir de là, il est facile de l’adapter aux goûts de chacun.

Comment préparer un Bloody Mary

Franchement, il n’y a rien de plus simple que de préparer un Bloody Mary. C’est un excellent cocktail à préparer en plusieurs fois, car il ne nécessite pas d’ingrédients qui s’affadissent avec le temps, comme le champagne.

Dans un pichet, mélangez le jus de tomate, la vodka, la sauce Worcestershire, le raifort, le jus de citron et quelques pincées de poivre noir. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques traits de sauce piquante et quelques pincées de sel de céleri ou d’assaisonnement Old Bay selon votre goût ; mélangez bien.

Garnitures pour Bloody Mary

Aussi délicieux que soit un « Bloody » en soi, le vrai plaisir vient avec toutes les options de garnitures – et les possibilités sont pratiquement infinies.

Garnir vos verres d’une branche de céleri et de quelques olives vertes, c’est bien. Mais si vous servez une foule à l’occasion d’un brunch, d’un tailgating ou d’une autre réunion de groupe, pensez à monter un bar à Bloody Mary avec des garnitures créatives. (C’est l’occasion d’utiliser les bocaux qui traînent au fond du réfrigérateur) ;

Pensez à des légumes marinés comme les classiques pointes de concombre, les gombos, les cornichons, les carottes, les betteraves ou les oignons cocktail. Les olives vertes ou noires sont délicieuses, mais vous pouvez aussi opter pour des olives plus raffinées, farcies de piment ou de fromage bleu, d’amandes ou d’ail. Garnissez vos verres de roues de citron ou de citron vert. Ajoutez des brins colorés d’aneth, de persil ou de basilic frais.  ;

Vous voulez faire des merveilles ? Ajoutez des

morceaux de bacon croustillants

, des brochettes de fromage en cubes ou des crevettes cuites. Disposez le tout dans de petits bols et laissez vos amis et votre famille créer leurs propres cocktails parfaitement personnalisés.  ;