Tarte à la patate douce

par
Rendement :
2 tartes (9 pouces)

Sweet Potato Pie

Jennifer R. Davick




Mode de cuisson

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Ingrédients


  • 2


    livres


    patates douces, pelées et tranchées


  • 1/2


    tasse


    beurre ou margarine


  • 3




    grands œufs


  • 1


    tasse


    sucre


  • 1/2


    tasse


    lait concentré sucré


  • 1/2


    tasse


    lait évaporé


  • 1


    cuillère à thé


    noix de muscade moulue


  • 1


    cuillère à café


    extrait de vanille


  • 1


    cuillère à thé


    extrait de citron


  • 1




    (12-ounce) paquet de pâtes à tarte surgelées, décongelées






  • Garnitures : crème fouettée, noix de muscade râpée

Mode d’emploi

  1. Cuire la patate douce dans de l’eau bouillante pour la couvrir pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre ; égoutter.

  2. Battre la patate douce et le beurre à vitesse moyenne à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter les œufs et les 6 ingrédients suivants, en battant bien. Verser le mélange uniformément dans chaque pâte à tarte.

  3. Cuire au four à 350° sur la grille inférieure pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit prise. Garnir, si désiré.