Pâtés impériaux au barbecue

par

Tout ce que nous aimons du BBQ du Sud réuni dans un seul rouleau croustillant, ces pâtés impériaux au BBQ inspirés du Sud sont farcis de porc effiloché à l’étouffée et de salade de chou. Nous aimons la façon dont les pâtés impériaux deviennent très croustillants et offrent une texture variée par rapport à la viande de porc et à la salade de chou. Nous avons utilisé une

Alabama White BBQ Sauce

pour notre mélange de salade de chou afin de l’agrémenter.

Lorsque vous êtes prêt à assembler

les nems

, il y a un conseil à garder à l’esprit qui facilitera le processus. Lorsque vous remplissez chaque nem, veillez à mettre suffisamment de viande de porc et de salade de chou pour créer une forme de nem. Mais attention à ne pas trop remplir. Plus l’enveloppe du nem est serrée, mieux c’est. Une fermeture hermétique garantira qu’il reste en place pendant la cuisson. Lorsque vous enveloppez chaque nem, prenez quelques gouttes d’eau et étalez-les sur les bords pour assurer l’étanchéité. Rassemblez un lot de ces nems du Sud pour obtenir un

plateau d’apéritif facile

; servez-les simplement avec un peu de sauce blanche pour les tremper.

BBQ Egg Rolls


Southern Living



Mode cuisson

(Garder l’écran éveillé)

Ingrédients


  • 6




    pains d’œufs


  • 4


    Cuillères à soupe


    sauce BBQ blanche


  • ¼


    cuillère à thé


    poivre noir


  • ¼


    cuillère à thé


    sucre


  • 2


    tasses


    mélange de coleslaw


  • ¼


    tasse


    cornichons au pain et au beurre hachés


  • 1


    tasse


    pull pork, in BBQ sauce

Mode d’emploi

  1. Mélanger la sauce, le poivre noir et le sucre dans un petit bol. Dans un grand bol, mélanger la salade de chou, la sauce et les cornichons jusqu’à obtenir un mélange homogène. En utilisant une papillote à la fois, placer la papillote en forme de diamant sur une surface plane. Déposer 2 cuillères à soupe de porc, puis 2 cuillères à soupe de salade horizontalement au centre de la papillote.

  2. Rouler le bord inférieur de l’emballage vers le haut et sur la garniture, en tirant légèrement pour que le rouleau soit régulier. Ramener les bords latéraux au centre de la garniture, puis rouler vers le haut. Placer le côté rabattu sur une plaque à pâtisserie. Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande casserole à fond peu profond. À l’aide de pinces, faire frire les nems dans l’huile pendant quelques minutes chacun (ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés). Les transférer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les laisser refroidir. Servir avec de la sauce BBQ.