Gâteau renversé au miel et à l’ananas

par
Temps de travail :
25 minutes

Durée totale :
1 heure 50 minutes

Rendement :
10 à 12 portions

Honey-Pineapple Upside-Down Cake

Hector Sanchez




Mode de cuisson

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Ingrédients


  • 2/3


    tasse


    miel


  • 1




    (15.25-oz.) boîte de tranches d’ananas dans le jus, égouttées


  • 1 1/3


    tasses


    sucre


  • 3/4


    tasses


    beurre, ramolli


  • 1


    cuillère à thé


    extrait de vanille


  • 1 3/4


    tasses


    farine tout usage


  • 1/4


    tasses


    farine de maïs jaune ordinaire


  • 1


    cuillère à café


    poudre à lever


  • 1


    cuillère à thé


    sel de table


  • 1/2


    cuillère à thé


    bicarbonate de soude


  • 3/4


    tasse


    lait de beurre


  • 3




    grands œufs







  • Glaçage au miel


    .

Mode d’emploi

  1. Préchauffer le four à 350°. Verser le miel dans une poêle en fonte de 10 pouces beurrée, en inclinant la poêle pour qu’il se répande uniformément. Recouvrir d’ananas.

  2. Battre le sucre et le beurre à vitesse moyenne à l’aide d’un batteur électrique robuste jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer la vanille. Mélanger au fouet la farine et les 4 ingrédients suivants. Mélanger au fouet le babeurre et les œufs. Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre en alternant avec le mélange de babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Répartir la pâte sur l’ananas.

  3. Cuire au four à 350° pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un pic en bois inséré au centre en ressorte propre, en le protégeant avec du papier d’aluminium après 45 minutes pour éviter un brunissement excessif, si nécessaire. Laisser refroidir dans la poêle sur une grille pendant 10 minutes.

  4. Renverser le gâteau sur un plat de service. Arroser de glaçage au miel. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.