Nos meilleures lasagnes

Il faut se rendre à l’évidence : Tout le monde a une

recette de lasagne

qu’il croit être la meilleure. Il y a de fortes chances que, même au sein de votre famille, plusieurs parents affirment que leur recette est la plus savoureuse, la plus fromagère, la plus riche ou la plus délicieuse.

Aussi, lorsque nous avons entrepris de créer une recette pour les meilleures lasagnes avec le moins de travail possible, la tâche n’a pas été facile – mais croyez-nous lorsque nous vous disons que nous avons réussi. Lisez la suite pour savoir comment préparer nos meilleures lasagnes.

Qu’est-ce qui fait de nos lasagnes les meilleures ?

Les meilleures lasagnes sont non seulement délicieuses, mais la recette est également simple et rationalisée. Voici ce qui la distingue des autres.

Méthodes de préparation simples

Vous devez préparer une

sauce bolognaise

maison pour ces lasagnes, mais il suffit d’ajouter tous les ingrédients dans une casserole à tour de rôle et de terminer par un mijotage rapide – il n’est pas nécessaire de laisser la casserole sur le feu pendant des heures.

Il n’est pas non plus nécessaire de préparer une sauce au fromage ni même de salir un bol supplémentaire pour préparer les couches de fromage, puisque la ricotta, la mozzarella et le parmesan sont utilisés tels quels dans le commerce.

Un minimum de restes d’ingrédients

Il y a peu de choses plus frustrantes qu’une recette qui demande la moitié d’un pot de sauce ou trois quarts d’une livre de viande hachée, mais vous ne trouverez rien de tout cela dans Nos meilleures lasagnes. La recette utilise deux livres entières de viande, un pot de sauce marinara, un contenant de fromage ricotta, un sac entier de mozzarella râpée et une boîte entière de

nouilles de lasagne

;

Texture optimale des nouilles

Des nouilles de lasagnes molles au milieu, moelleuses à l’extérieur et croustillantes sur les bords ? Pas dans nos meilleures lasagnes. Nous utilisons des nouilles de lasagnes non cuites (ordinaires, pas sans cuisson), qui cuisent doucement au four pour obtenir une texture parfaite

al dente

.

En outre, grâce à l’ordre dans lequel la sauce, les nouilles et le fromage sont superposés et aux quantités de chacun, aucun coin de nouille ne dépasse et ne devient dur et croustillant.  ;

Comment servir les lasagnes

Malgré l’éclat du basilic et du persil frais, ces lasagnes restent très riches et rassasiantes. Servez-la avec une

salade de roquette

ou de radicchio pour équilibrer et atténuer cette richesse. Et

n’oubliez pas un pain italien moelleux et épais

pour éponger le surplus de sauce et une bouteille (ou deux) de vin rouge à partager.

Comment congeler les meilleures lasagnes

Cette lasagne est un excellent candidat pour un

repas préparé à l’avance

à

conserver dans votre congélateur

. Il suffit de préparer les composants et de construire votre lasagne, puis de l’envelopper hermétiquement dans du papier d’aluminium et de la congeler jusqu’à un mois.

Si vous ne voulez pas perdre votre moule dans le congélateur, recouvrez-le d’une feuille d’aluminium résistante avant de préparer vos lasagnes, congelez-les jusqu’à ce qu’elles soient fermes, puis utilisez la feuille d’aluminium pour les retirer du moule, enveloppez-les complètement et congelez-les sans moule.

La veille du jour où vous souhaitez les servir, sortez-les du congélateur, déballez-les et placez les lasagnes congelées dans un plat de cuisson. Faites-les décongeler couvertes au réfrigérateur pendant une nuit, puis faites-les cuire selon la recette. Vous pouvez le cuire à partir du congélateur, mais vous aurez besoin de deux fois plus de temps au four.  ;

Contributions éditoriales de


Alyssa Sybertz


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