10 aliments qui durent (pratiquement) éternellement

Tout le monde sait que

les aliments en conserve se conservent

, qu’il n’est jamais mauvais de remplir son garde-manger de haricots, de légumes et de soupes en conserve pour les mauvais jours. Mais les

aliments en conserve

ne sont pas les seuls que vous pouvez acheter en vrac et ranger jusqu’à ce que vous en ayez besoin sans craindre qu’ils ne se gâtent. En fait, il y a beaucoup d’autres aliments qui vous dureront longtemps, très longtemps.  ;

Une chose à garder à l’esprit : Lorsque vous achèterez ces aliments à l’épicerie, ils auront probablement tous une date de péremption ou

date d’expiration

qui sera un peu plus tôt que, disons, 2123. Ces dates (à l’exception des dates limites de vente de la viande, de la volaille et des produits laitiers) ne sont que des suggestions du fabricant ou du détaillant quant à la date à laquelle le produit sera de la meilleure qualité.

Mais en supposant que l’aliment n’a pas été compromis d’une manière qui mène à la détérioration, beaucoup d’aliments sont encore bons bien au-delà de la date de péremption – et dans le cas de ces 10 aliments, ils sont bons pour pratiquement toujours.  ;

Miel

Le

miel brut

, ou miel non pasteurisé sans aucun additif, restera sucré et délicieux aussi longtemps que vous en aurez besoin. Il peut se solidifier, puisque c’est le processus de pasteurisation qui maintient le miel traité sous forme liquide, mais cela signifie simplement que vous devrez le sortir du pot avec une cuillère ou le placer dans un endroit chaud pour qu’il se détende avant de l’utiliser.  ;

Un autre avantage de choisir du miel brut : Il est chargé d’antioxydants et possède des propriétés antibactériennes et antifongiques qui soutiennent votre système immunitaire.  ;

Riz et céréales non cuits

Ce n’est pas pour rien que les épiciers vendent d’énormes sacs de riz : le riz non cuit, quel qu’il soit, restera bon aussi longtemps que vous en aurez besoin. Pour prolonger sa durée de conservation, sortez le riz du sac ou de l’emballage dans lequel il se trouve et placez-le dans un récipient hermétique.  ;

Les riz blanc, jasmin et basmati se conservent le plus longtemps et vous pouvez compter sur le

quinoa

, l’orge et les

grains

pour durer près d’une décennie. Le seul type de riz que vous devez utiliser un peu plus tôt est le riz brun, car il a une teneur en huile plus élevée que le riz blanc et s’abîme donc beaucoup plus rapidement. Prévoyez de l’utiliser dans les six mois environ.

Bouillon

Ne vous inquiétez pas si vous achetez un pot de cet exhausteur de goût instantané et que vous n’utilisez un cube qu’une fois tous les quelques mois. Les cubes de bouillon ne sont en fait que du bouillon déshydraté rempli d’herbes et d’épices séchées. Ils dureront donc au moins quelques années, à condition qu’ils ne soient pas mouillés et qu’ils ne se transforment pas en soupe dans votre armoire à épices.

Café instantané

Si de nombreuses personnes ne jurent que par l’expresso fraîchement moulu et d’autres ne se lèvent pas du lit pour un café pressé, il y en a peut-être encore plus qui paniqueraient s’ils venaient à manquer de café à l’improviste.

La solution est simple : Gardez un pot de café instantané dans votre garde-manger pour les jours où vous n’avez pas d’autres options. Tant qu’il reste sec, le café instantané se conserve pendant des décennies.

Maïs soufflé

Que vous le fassiez éclater au micro-ondes ou sur la cuisinière, un bol frais de

maïs soufflé croustillant

saupoudré de beurre et de sel est un

encas parfait pour une soirée cinéma

. Ne vous inquiétez pas si vous n’avez le temps de faire un film à la maison que tous les deux ou trois mois, car les grains de pop-corn se conservent pratiquement éternellement.  ;

Gélatine

Les sachets de gélatine en poudre, qu’elle soit nature ou aromatisée, sont généralement vendus par boîtes de deux ou trois, mais les recettes de fêtes, comme le

moule à la gélatine citron-citron vert

et le

moule à trois couches

, ne nécessitent souvent qu’un seul sachet.

Après avoir servi votre dessert époustouflant, n’hésitez pas à ranger les autres sachets de gélatine au fond de votre garde-manger pour l’année suivante – ils se conserveront très bien.

Sucre

Il n’y a aucune honte à consommer du sucre si rapidement que vous ne vous êtes jamais arrêté pour regarder la date de péremption. Mais si vous vous retrouvez avec une pléthore de sucre, mettez-le dans un récipient hermétique et conservez-le dans un endroit sombre et sec aussi longtemps que vous en aurez besoin.

Il en va de même pour le

sucre roux

, bien qu’il puisse durcir après quelques mois. Par conséquent, si vous prévoyez de cuisiner ou de faire des pâtisseries avec de la cassonade pour la première fois depuis un certain temps, vérifiez-la à l’avance pour voir si vous devez

l’assouplir d’abord

.

Sirop d’érable

Il s’agit du produit pur, pas du sirop pour crêpes. Si vous voyagez dans le nord du Vermont ou du Canada, n’hésitez pas à vous approvisionner !

Haricots secs

Un autre aliment que vous pouvez acheter dans d’énormes sacs, les haricots secs durent aussi longtemps que leurs homologues en conserve, c’est-à-dire pour toujours. La seule différence : Lorsque vous vous apprêtez à cuisiner des haricots secs que vous avez depuis un certain temps, préparez-vous à les faire cuire un peu plus longtemps et dans un peu plus de liquide que vous n’en auriez besoin pour des haricots plus récents.

;

Vinaigre

Les utilisations du vinaigre sont presque infinies, de la cuisine à la mise en conserve, en passant par le

nettoyage

. Même si vous ne l’utilisez pas très souvent, achetez une grande bouteille. Elle se conservera éternellement dans un endroit frais et sombre.