Comment préparer un mimosa classique

Champagne et jus d’orange – un cocktail si simple et classique, mais si délicieusement rafraîchissant. Le mimosa est le meilleur cocktail facile à avoir sous la main, que vous prépariez un

petit-déjeuner de Noël

ou un fabuleux

brunch de la fête des mères

.

Il y a de fortes chances que vous ayez à recevoir tout au long de l’année, car les amis et la famille se réunissent pour les anniversaires et, bien sûr, les fêtes de fin d’année. Il est toujours plus facile de recevoir lorsque l’on sait que l’on maîtrise les cocktails, et le mimosa est votre planche de salut lorsqu’il s’agit de remplir les verres et de rendre les gens heureux.

De quoi sont faits les mimosas ?

Les mimosas sont traditionnellement composés de deux ingrédients : du jus d’orange et du vin mousseux.

Étant donné que cette boisson contient si peu d’ingrédients, il est préférable d’opter pour des ingrédients de bonne qualité. Dans ce cas, il s’agit de jus d’orange fraîchement pressé et d’une bouteille de vin mousseux, de Champagne, de Proseeco ou de cava qui se situe dans la moyenne des prix, et non dans la section des bonnes affaires du rayon des vins.

En cas de coup dur, le jus d’orange en bouteille peut bien sûr faire l’affaire. Comme le dit si bien Ina Garten, « les produits du commerce sont parfaits ». Le jus d’orange sans pulpe est également idéal pour les mimosas. La pulpe n’est pas très attrayante car elle colle aux parois d’une belle flûte à champagne.

Quel est le jus de fruit contenu dans les mimosas ?

Le jus d’orange est le jus de choix traditionnel pour un mimosa. Mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité. En hiver surtout, lorsque les agrumes sont à leur apogée, vous pouvez essayer le jus d’orange sanguine ou le

jus de pamplemousse

.

Vous pouvez également essayer d’autres types de jus, comme le jus de grenade, de goyave ou même le

cidre de pomme

à l’automne. Cette recette de

Blushing Mimosas

utilise du jus d’orange, du champagne, du jus d’ananas et de la grenadine, un sirop de grenade.

Quelle est la meilleure bulle pour les mimosas ?

Les mimosas traditionnels utilisent un vin mousseux sec, comme un

brut Prosecco ou un champagne brut

. Le vin moins sucré équilibre le jus d’orange plus sucré pour un cocktail parfaitement brillant, sans être sucré ou acide. Si vous aimez un cocktail plus sucré, vous pouvez certainement utiliser un vin plus sucré.

Même si vous pouvez utiliser n’importe quel vin mousseux, n’oubliez pas qu’un vin mousseux très bon marché risque de donner des maux de tête à vos invités. Un Prosecco entre 12 et 15 dollars est généralement une valeur sûre.

Comment préparer les meilleurs mimosas

Généralement préparé avec du champagne et du jus d’orange, le mimosa fonctionne tout aussi bien avec n’importe quel vin pétillant que vous avez sous la main, mais vous devez veiller à ce que les deux ingrédients soient bien frais.

La clé d’un bon mimosa réside dans des bulles très froides.

Le ratio parfait pour les mimosas

Il n’y a pas de recette absolue à suivre pour préparer un mimosa. La plupart des gens préfèrent un rapport de 1:1 avec environ 2 1/2 onces de jus d’orange et 2 1/2 onces de vin mousseux.

Si vous aimez un peu plus de bulles dans le jus d’orange, optez pour un rapport de 2:1. Ainsi, si vous servez un mimosa dans un verre à flûte de 6 onces, vous viserez environ 4 onces de bulles et 2 onces de jus pour un bon équilibre.

Bien sûr, si vous aimez un soupçon de vin, inversez le ratio et optez pour 1 volume de vin mousseux pour 2 volumes de jus d’orange.

Si vous servez à une foule, vous pouvez laisser les invités choisir leur propre ratio, afin qu’ils puissent ajouter plus ou moins de jus à tout moment. Assurez-vous simplement d’avoir suffisamment de jus et de vin mousseux à portée de main pour répondre à leurs besoins.

Préparez des mimosas pour une fête

Bien qu’il ne faille que deux ingrédients pour préparer un mimosa parfait, il s’agit tout de même d’un cocktail avec lequel vous pouvez choisir de vous amuser un peu. Le mimosa est un excellent moyen de donner à vos invités la possibilité de créer leur propre expérience.

Pensez à créer un bar à mimosa pour vos invités. C’est un moyen facile de rendre les boissons de votre fête à la fois uniques et en libre-service.

Commencez par quelques bouteilles de bulles dans des seaux à glace bien remplis (n’oubliez pas que le vin mousseux froid est l’élément le plus important) et plusieurs carafes de jus. Le jus d’orange est un classique, mais les jus de goyave, de pamplemousse, de mangue, d’ananas et de grenade font tous partie d’un savoureux cocktail pétillant.

Ajoutez quelques bols de fruits frais et d’herbes – myrtilles, framboises,

graines de grenade

, menthe, romarin, etc. pour la décoration. Installez-les à côté de vos flûtes à champagne, et votre spectaculaire

bar à mimosa

est terminé.

Peut-on préparer des mimosas à l’avance ?

Vous pouvez préparer un pichet de mimosas, mais ce n’est pas vraiment une boisson qui fonctionne bien en grande quantité. Essayez de ne le faire que si vous savez que tout le pichet sera consommé rapidement, car l’ajout du jus au champagne réduira la durée de vie des bulles et leur carbonatation. Et personne ne veut d’un mimosa plat.  ;

Désignez plutôt une zone de votre cuisine ou de votre buffet comme station de mimosa. De cette façon, les gens peuvent se servir lorsqu’ils sont prêts, et le mimosa restera lumineux et pétillant.

Variations de Mimosa

Si vous voulez mélanger le mimosa classique pour quelque chose d’un peu plus amusant, considérez ces alternatives :

• 
  Différents jus
  
  , comme le jus de canneberge, le jus d’ananas, le jus de grenade, le jus d’orange sanguine, le jus de pamplemousse ou le jus de mangue.
• 
  Des purées de fruits
  
  , comme la pêche ou la fraise, qui peuvent être ajoutées au fond de la flûte de champagne pour une explosion d’arômes de fruits frais.
• 
  Liqueurs
  
  pour ajouter de la saveur et de la couleur, telles que Chambord, Grand Marnier et grenadine.
• 
  Bulles sans alcool
  
  , comme du jus de raisin pétillant, du soda pétillant ou des eaux gazeuses aromatisées.