Page’s Okra Grill est le meilleur restaurant local de Caroline du Sud

Lorsque vous

interrogez les habitants de Charleston sur leurs lieux de restauration préférés

,

Page’s Okra Grill

revient souvent. Bien que situé techniquement dans la banlieue voisine de Mount Pleasant, Page’s s’est imposé comme un

restaurant hors pair

dans une ville qui regorge de restaurants dignes d’être visités. Une fois sur place, il est facile de comprendre pourquoi. Le restaurant allie le charme de la maison à un menu irrésistible composé de plats de base du Sud, à la fois raffinés et familiers.

De nombreux plats ont été créés par la copropriétaire et chef Ashleigh Sbrochi, qui a imaginé le menu avec l’aide de son père, Tony Page. Elle a également consulté les centaines de livres de cuisine qu’elle a lus au fil des ans, y compris son exemplaire de

Charleston Receipts,

avant d’ouvrir son établissement en 2006.  ;

Presque immédiatement, les habitants ont commencé à parler de la nourriture. « Nous avons eu beaucoup de chance d’avoir cette communauté », déclare Chase Page, qui fait partie de la famille fondatrice de Page. « Nous avons encore des gens qui mangent chez nous aujourd’hui et qui étaient là quand nous avons commencé, il y a plus de 15 ans.

Lorsque le temps est clément, le vaste patio couvert de Page est l’endroit le plus chaud de la ville. Si vous êtes de passage et que vous n’avez le temps que pour un seul repas, le brunch du week-end est tout indiqué. Il est généralement accompagné de musique live, ce qui vous donnera l’occasion de taper du pied. Nous vous conseillons de commencer par le plateau d’échantillons de Page (rouleaux de printemps frits fourrés au barbecue et au fromage pimiento, tomates vertes frites avec de la confiture de poivrons rouges rôtis et de pêches, et une trempette de crevettes, de bacon et de fromage chipotle). Poursuivez avec les fameuses gaufres au poulet de Page (garnies de fromage cheddar, de saucisse à la sauge, de maïs rôti et de jalapeños) ou les Shrimp & Grits d’Ashleigh (les grits prennent la forme de gâteaux frits au fromage cheddar et sont nappés d’une sauce à la crème à base de saucisse d’andouille fumée).

À mesure que Page’s Okra Grill élargit sa base de fans, le restaurant trouve de plus en plus d’occasions de nourrir la communauté. Après deux ans d’exploitation d’un camion-restaurant à Summerville, l’entreprise prévoit d’ouvrir un restaurant en dur dans cette ville cette année. Et si l’on se fie à l’avant-poste de Mount Pleasant, il y aura un nouveau groupe d’habitués pour assurer la prospérité de l’entreprise pendant de nombreuses années.  ;

pagesokragrill.com

, 843-881-3333, 302 Coleman Blvd., Mt. Pleasant, SC 29464