Rouleaux de fromage grillé et de tomates

Le fromage fondant et gluant et les tomates fraîchement coupées en dés forment un mariage parfait.

Le fromage grillé

fait l’unanimité, et cette recette ne fait pas exception. Nous avons transformé le sandwich classique en un en-cas à partager grâce à cette interprétation créative. Cette recette de roll-up permet au pain d’être encore plus croustillant et au fromage d’être encore plus gluant, ce qui constitue la combinaison la plus parfaite que nous puissions imaginer. Les tomates ajoutent une touche de fraîcheur à cet en-cas au fromage, et la sauce marinara agrémentée de basilic frais amplifie cette saveur audacieuse en la transformant en trempette de choix. Cette variante des sandwichs au fromage grillé classiques n’est pas difficile à préparer : il suffit d’abaisser les tranches de pain à l’avance, puis de les faire dorer dans une poêle à frire beurrée. Le fait d’étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie favorise l’élasticité du pain, ce qui permet de l’enrouler plus facilement et de façon plus serrée une fois les ingrédients ajoutés. Nous avons utilisé du fromage râpé pour le faire fondre facilement et obtenir cette texture gluante qui est parfaite dans chaque bouchée. Pour les tomates, assurez-vous de bien les couper en dés afin qu’elles restent dans le sandwich lorsqu’il est roulé.


Lorsque vous faites frire les sandwichs roulés au fromage grillé, il est important de commencer par la couture vers le bas afin de créer un joint dans la poêle. Ainsi, la cuisson se fera sans dégâts lorsque vous retournerez les sandwiches de l’autre côté pour les faire dorer. Nous ne voudrions pas que le précieux fromage s’échappe dans la poêle au lieu de rester dans le sandwich. Essayez de servir une assiette de ces roulés au fromage grillé et aux tomates à un groupe d’enfants affamés, ou comme amuse-gueule pour une fête du 4 juillet.