Trempette d’artichauts au fromage avec crudités printanières

par
Southern Living Cheesy Artichoke Dip With Spring Crudités on a serving platter


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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Keely


Temps d’activité :
15 minutes

Durée totale :
35 minutes

Portions :
12

Saviez-vous que

la trempette aux épinards et aux artichauts

est tout aussi délicieuse sans toute cette verdure ?

Blague à part, cette recette crémeuse et fromagère

apparition

se concentre sur l’ingrédient préféré de tout le monde dans la trempette classique – les cœurs d’artichauts tendres et piquants. Alors que les cœurs d’artichauts frais cuits à la vapeur sont un travail d’amour qui en vaut la peine, cette recette s’appuie sur des cœurs d’artichauts en conserve ou surgelés décongelés pour réduire considérablement le temps de préparation.

Le seul choix qui reste est celui de l’accompagnement : Les légumes croquants et tendres du printemps sont parfaits à cette période de l’année, mais nous ne vous ferons pas les yeux doux si vous invitez vos croustilles de pita préférées à prendre une

trempette

, elles aussi !



Les 39 meilleures entrées à servir tout au long du printemps



Mode de cuisson

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Ingrédients


  • 1

    (

    8 oz.

    ) paquet

    fromage à la crème

    , ramolli


  • 1/2


    tasse


    mayonnaise


  • 1/2


    tasse


    crème fraîche


  • 1/2


    tasse


    parmesan râpé


  • 3


    Tbsp.


    échalote émincée


  • 1


    tsp.


    ail haché


  • 1


    Tbsp.


    feuilles de thym frais


  • 1/2


    tsp.


    sel casher


  • 1/4


    tsp.


    poivre noir


  • 1


    cup

    râpée

    mozzarella partiellement écrémée à faible teneur en eau

    , divisée


  • 2

    (

    14-oz.

    ) boîtes de

    cœurs d’artichauts emballés dans de l’eau

    , égouttés, épongés et hachés


  • Radish, pois mange-tout, feuilles d’endive, petites carottes et concombres

    , pour servir

Mode d’emploi

  1. Préchauffer le four à 450°F. Enduire un plat à four carré de 8 pouces de spray de cuisson.

  2. Placer le fromage à la crème ramolli, la mayonnaise, la crème fraîche, le parmesan râpé, l’échalote, l’ail, le thym, le sel casher, le poivre noir et 1/2 tasse de mozzarella dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange, environ 20 secondes. Ajouter les cœurs d’artichauts hachés au robot ; mélanger par impulsions, environ 2 fois. Transférer dans le plat de cuisson préparé. Garnir avec la 1/2 tasse de mozzarella restante.

  3. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Servir avec des radis, des pois mange-tout, des feuilles d’endive, des petites carottes et des concombres.