Comment cultiver et prendre soin du cognassier fruitier

Originaire d’Asie occidentale, le coing fruitier (

Cydonia oblonga

) est un membre de la famille des roses, et selon

The New Southern Living Garden Book,

; « Des fleurs blanches ou rose vif s’épanouissent au milieu du printemps ; elles sont suivies à l’automne par des fruits parfumés, jaunes, ronds ou oblongs en forme de poire, traditionnellement utilisés dans le Sud pour la gelée et les conserves. Le fruit atteint 34 pouces de long et reste aussi dur qu’une balle de golf même après avoir mûri ». Le fruit du coing est coriace et sa chair est jaune vif ou dorée. Lorsque les fruits apparaissent à l’automne, ils ressemblent à des

pommes

ou à des poires, et leur profil se situe entre les deux. Les fruits du coing sont comestibles et utilisés dans diverses cuisines. Cette espèce de coing est parfois confondue avec le coing à fleurs

(Chaenomeles speciosa)

, un parent avec de belles fleurs.

Attributs des plantes

Fruiting Quince Care

Le coing est le nom donné au fruit de l’arbre et le nom commun de l’arbre lui-même. C’est un petit arbre qui peut atteindre 15 à 20 pieds de haut et de large. Le cognassier est une plante rustique,

à faible entretien

qui convient parfaitement aux débutants car elle pousse avec peu d’efforts et est relativement difficile à tuer. L’arbre ornemental peut prendre jusqu’à cinq ans pour produire ses premiers fruits et dix ans pour atteindre son plein potentiel de production de fruits – cependant, ses fruits jaunes sucrés valent bien l’attente. Le cognassier pousse mieux avec

plein soleil et un arrosage modéré

, produisant des fruits d’automne qui constituent un argument convaincant pour planter un ou deux cognassiers dans votre jardin dès aujourd’hui.

Le

New Southern Living Garden Book

conseille, « Le cognassier est facile à cultiver dans un endroit ensoleillé avec un sol légèrement acide et bien drainé ; une fois établi, il est incroyablement tenace et presque impossible à tuer, délibérément ou autrement. » Voici tout ce qu’il faut savoir sur la culture d’un cognassier.

Lumière

Le cognassier s’accommode bien du plein soleil, alors plantez le vôtre dans un endroit ensoleillé. Il peut supporter un peu d’ombre, mais l’arbre doit être au soleil pendant la majeure partie de la journée pour que les fruits soient les plus savoureux et restent en bonne santé.

Sol

Le sol de votre cognassier doit être bien drainé et continuellement humide – ne laissez jamais la zone autour de votre arbre se dessécher complètement. Le sol doit être légèrement acide et il est essentiel de le mélanger avec de la matière organique.

Arrosage

Lors de l’établissement de l’arbre, le cognassier doit être arrosé en profondeur une fois toutes les deux semaines. Ensuite, l’arbre aura besoin d’être arrosé environ une fois par mois, car il ne tolère pas très bien la sécheresse. Veillez à ce que le sol reste humide et ne le laissez jamais s’assécher complètement. Les cognassiers insuffisamment arrosés commenceront à perdre leurs fruits. Veillez toutefois à ne pas trop arroser, car cela peut provoquer des maladies.

Température et humidité

Les cognassiers poussent mieux à des températures proches de 60°F avec une exposition à

des conditions estivales chaudes

. Ces arbres tolèrent des températures froides allant jusqu’à -5°F. Ces arbres préfèrent une faible humidité.

Engrais

Fertilisez les arbres une seule fois par an pendant l’hiver. Veillez à ne pas trop fertiliser, car cela peut provoquer des maladies. Les jeunes arbres peuvent avoir besoin d’une fertilisation plus importante. Utilisez une formule d’engrais 5-2-6 pour aider l’arbre à développer son feuillage et à porter des fruits.

Types de cognassiers fruitiers

Les cognassiers fruitiers existent en plusieurs variétés et cultivars. Voici quelques types uniques à connaître:  ;

• Ananas » : Nommé pour sa saveur unique, cet arbre a le goût et l’odeur de l’ananas et porte des fruits à la chair jaune.  ;
• Champion’ : Cet arbre fruitier en forme de poire produit des fruits au goût de citron et à la peau floue et dorée qui apparaît à la fin de l’automne ;
• ‘Smyrna’ : Un arbre attrayant avec un feuillage vert foncé et des fruits jaune vif avec une chair jaune clair à blanche et une saveur délicieuse.  ;

Taille

La taille doit être effectuée après la dernière gelée de l’année, lorsque les plantes sont encore en dormance – coupez les branches mortes, endommagées ou situées à l’extrémité inférieure de l’arbre. Si vous attendez le printemps pour tailler, vous risquez de couper accidentellement les nouvelles pousses et d’éliminer la récolte. Il est également essentiel de supprimer tous les drageons, car ils peuvent créer des fourrés s’ils ne sont pas coupés. Lors de la taille, éliminez les branches qui poussent vers l’intérieur, car elles empêchent une bonne circulation de l’air.

Propagation du cognassier fruitier

Le cognassier fruitier peut être propagé par bouturage et marcottage, mais le prélèvement de boutures de tiges à la fin de l’automne ou au début de l’hiver est un moyen facile de reproduire cet arbre. Voici comment multiplier les cognassiers fruitiers à partir de boutures de bois dur :

1. Sélectionnez une branche âgée d’au moins un ou deux ans pour la couper à l’aide d’un sécateur ou d’un couteau stérile et bien aiguisé – la branche doit mesurer environ 10 pouces de long.  ;
2. Coupez à un angle de 45 degrés directement après un bourgeon.
3. Enlever l’écorce du tiers inférieur de la bouture à l’aide d’un couteau bien aiguisé et la placer dans l’eau pendant au moins 15 minutes.
4. Plongez le bord angulaire de la bouture dans une hormone d’enracinement si vous le souhaitez.
5. Plantez la bouture dans un sol riche et maintenez-la constamment humide.   ;
6. Replanter les boutures lorsque les pousses de feuilles sont visibles. Plantez-les dans un grand récipient et placez-les à la lumière indirecte du soleil. Arroser chaque semaine.
7. Continuez à soigner les boutures de la même manière que les arbres jusqu’à ce qu’il soit temps de les planter à l’extérieur. Retirez les drageons qui émergent pendant que les racines s’établissent.

Comment cultiver un cognassier fruitier à partir de graines

Faire pousser un cognassier à partir de graines est relativement facile mais prend du temps. Voici comment procéder :

1. Récoltez les graines d’un fruit de coing mûr après l’avoir tranché et avoir enlevé les pépins, ou achetez des graines dans un centre de jardinage.  ;
2. Nettoyez les graines avec de l’eau et séchez-les sur une serviette en papier ;
3. Placez les graines dans un sac en plastique rempli de terreau humide ou de sable. Placez le sac en plastique dans le réfrigérateur pour la stratification.  ;
4. Après une stratification à froid d’environ quatre mois, retirez les graines. N’endommagez pas les germes qui émergent tout au long du processus.  ;
5. Ajoutez les graines et couvrez-les légèrement à l’aide d’un bac de démarrage ou d’un récipient rempli d’un mélange humide de terreau et de compost.  ;
6. Maintenez les graines humides et placez le récipient dans un endroit chaud ;
7. Au bout d’environ six semaines, des germes apparaîtront. Les jeunes plants continueront à se développer et pourront être déplacés dans des conteneurs lorsqu’ils auront atteint une hauteur de 6 à 12 pouces.  ;
8. Plantez les semis à l’extérieur à la fin de l’hiver ou au début du printemps.

Hivernage

L’entretien hivernal du cognassier fruitier comprend la taille, une faible fertilisation et le paillage pour protéger les racines du gel. Les cognassiers fruitiers sont en dormance et nécessitent moins d’entretien pendant l’hiver.

Ravageurs et maladies des plantes

Le feu bactérien est la maladie la plus courante et la plus destructrice pour les cognassiers, comme pour d’autres plantes de la famille des roses, telles que les poires, les pommes et les sorbiers. Si un léger suintement couleur feu s’écoule des chancres qui se développent sur l’arbre, c’est un signe de feu bactérien. Certaines parties du cognassier, comme les feuilles et les branches, peuvent également devenir noires si la plante est atteinte du feu bactérien. Cette maladie est connue pour être très destructrice et il est préférable de faire appel à un professionnel si vous pensez qu’elle est présente. En outre, les pulvérisations de solutions de cuivre peuvent aider à contrôler le feu bactérien. D’autres conditions comprennent les taches brunes, les taches sur les fruits et la pourriture des fruits.

Parmi les ravageurs, on trouve le carpocapse et les chenilles du papillon de nuit. Ces ravageurs causent rarement des problèmes importants, mais peuvent avoir un impact sur le développement et la santé des fruits. Enfermer les fruits dans des sacs peut empêcher ces papillons et chenilles de s’enfoncer dans la culture.

Problèmes courants avec les cognassiers

Les cognassiers fruitiers sont relativement faciles à entretenir, mais il existe tout de même quelques problèmes courants à connaître afin de pouvoir les prévenir ou les traiter. Voici ce qu’il faut savoir sur la culture des cognassiers fruitiers :

Arbre ne produisant pas de fruits

La production de fruits étant l’un des principaux avantages de la culture d’un cognassier fruitier, il est décourageant de constater que la plante ne produit pas la récolte escomptée. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles un cognassier fruitier peut ne pas porter de fruits, notamment son âge, les dommages subis par les bourgeons floraux, les perturbations de la température et une mauvaise pollinisation. Les jeunes arbres ne porteront des fruits qu’une fois arrivés à maturité, il faut donc attendre que l’arbre ait au moins cinq ou six ans pour savoir s’il y a un autre problème. En outre, les gelées printanières précoces et le feu bactérien peuvent endommager les bourgeons floraux. Traitez en gardant les bourgeons de l’arbre couverts pendant le gel et en traitant le feu bactérien avec un bactéricide.

Taches sombres sur les feuilles

L’apparition de taches sombres sur le feuillage et les fruits du cognassier ou la perte prématurée de feuilles sont des signes de la présence de la maladie du cognassier. Cette maladie fongique peut se manifester du printemps à l’automne, surtout lorsque le feuillage reste trop humide. Si ce champignon n’est pas traité, le feuillage peut devenir jaune ou brun, et l’extrémité des pousses peut dépérir. Pour lutter contre ce problème, il convient d’adopter une bonne hygiène dans le jardin et de prévenir les infestations de parasites.