Limonade congelée à la framboise

À notre avis, certaines des meilleures recettes de boissons sont aussi les plus simples. Avec seulement cinq ingrédients, dont des glaçons, cette limonade glacée aux framboises est la boisson la plus facile et la plus rafraîchissante que vous pourrez déguster cet été.

Qu’est-ce qui rend cette limonade si spéciale ?

À la fois sucrée et acidulée, cette limonade glacée à la framboise est un régal pour les enfants et les adultes. Les feuilles de menthe fraîche apportent une sensation de fraîcheur à la boisson, qui est une friandise idéale à préparer par une chaude journée.

Cette

limonade glacée infusée à la framboise

est pleine de saveur grâce à des framboises congelées à parts égales, qui donnent à la boisson une saveur fruitée plus concentrée, et à du jus de citron frais. Si vous n’avez que des framboises fraîches sous la main, pas de problème : il suffit de les congeler sur une plaque à pâtisserie pendant une heure.

Un mixeur à grande vitesse permet d’obtenir une limonade glacée sensationnellement lisse et presque crémeuse. Si vous n’avez pas de mixeur à grande vitesse, mixez pendant deux minutes au lieu d’une minute pour obtenir la texture parfaite pour cette boisson rafraîchissante estivale.

Comment préparer une limonade aux framboises surgelée

Une fois que vous avez mesuré les framboises congelées, les glaçons, le jus de citron frais, le sucre cristallisé et les feuilles de menthe fraîche, la préparation de la limonade aux framboises congelée est aussi simple que d’appuyer sur le bouton d’un mixeur.

Il suffit d’ajouter tous les ingrédients dans un mixeur à grande vitesse et de mixer à vitesse élevée pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse.

Pour servir, versez dans des verres et décorez avec des framboises fraîches et des feuilles de menthe.

Variations pour préparer une grande quantité de limonade aux framboises surgelée

Pour obtenir la meilleure version possible de cette gâterie estivale, essayez les idées suivantes :

1. au lieu d’ajouter des feuilles de menthe, préparez un sirop de menthe

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Les feuilles de menthe apportent une note herbacée rafraîchissante à la limonade framboise glacée, mais si vous recherchez la boisson la plus onctueuse possible, « faites un sirop de menthe, qui est rapide, facile et délicieux », dit le mixologue et directeur général Beau Harris de

Ziggy D’Amico’s Whiskey Bar & ; Diner

à Naples, Fla.

Harris nous explique que ce sirop, qui remplace à la fois la menthe et le sucre dans la recette, peut être préparé comme suit : « Ajoutez 1 tasse d’eau, 1 tasse de sucre – de préférence granulé ou Demerara – et un gros bouquet de feuilles de menthe lavées sur la tige dans une casserole. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, laissez refroidir et filtrez dans une bouteille en verre avec un bouchon de liège ou un couvercle. Il se conserve jusqu’à deux semaines au réfrigérateur. »

2. Essayez de dissoudre le sucre dans le jus de citron.

Pour réduire le risque de croquant dans la recette de limonade glacée aux framboises, « je recommande de laisser le sucre se dissoudre dans le jus de citron pendant quelques minutes avant de le passer au mixeur. Cela évitera que les granulés de sucre non dissous ne soient granuleux », explique la chef et conceptrice de recettes Sylvia Fountaine de

Feasting at Home

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3. transformez la limonade aux framboises congelée en cocktail en y ajoutant des spiritueux.

La limonade framboise congelée est merveilleusement rafraîchissante en tant que friandise vierge, mais c’est aussi une recette facile à adapter en cocktail.

La liqueur la plus évidente à ajouter est la vodka, dont la saveur nette et neutre se marie parfaitement avec les autres éléments de la limonade glacée aux framboises.

Contributions éditoriales de


Taylor Tobin


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