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Laurey Glenn
Il est impossible de désigner un seul taco comme étant le meilleur du Texas, car ce serait un exploit inimaginable. Toutefois, si vous laissez les Texans dans la salle s’exprimer, il semble y avoir quelques grands favoris, qu’il s’agisse d’un taco de rue à deux bouchées garni d’oignon et de coriandre, d’un gros taco barbecue qui fond dans la bouche ou de l’humble taco du petit-déjeuner, que le Texas a maîtrisé cent fois. Nos
South’s Best Awards
annuels ont posé une question difficile : Quels sont les restaurants de tacos que vous aimez le plus ? Voici ce que les Texans ont à dire. ;
Voici les 10 meilleurs endroits pour manger des tacos au Texas, selon les votes des lecteurs de
Southern Living
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10. Tacos Del Norte
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Courtesy Del Norte Tacos
Godley
Le chef-propriétaire Chris Garcia a transformé une ancienne station-service des années 1920 en taqueria en 2008, en commençant par proposer seulement quatre plats au menu. Aujourd’hui, la carte s’est considérablement élargie, avec notamment son célèbre Chili Relleno fumé et des burritos et enchiladas plus grands que nature. C’est une destination BYOB, adaptée aux enfants et aux chiens, pour les habitants de la région et d’ailleurs.
delnortetacos.com
9. El Tejavan
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Courtesy El Tejavan
Amarillo
Si vous vous rendez dans le Panhandle du Texas (également connu sous le nom de cattle country), attendez-vous à ce que le bœuf figure au menu. En effet, le Plato Al Pastor, qui est traditionnellement un plat de porc, est préparé avec du bœuf à El Tejavan. Ce qui n’était au départ qu’un magasin de bord de route décontracté est devenu un lieu de restauration à part entière. De plus, nous respectons tout endroit qui propose du guacamole de deux façons : lisse ou en morceaux.
eltejavanmexican.com
8. La Calle
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Courtesy La Calle
Houston
Avec trois établissements à Houston, cette cantina très appréciée est connue pour ses tacos et ses tortas, ainsi que pour ses horaires de fin de soirée qui vous permettent de commander des snacks comme l’élote crémeux, les chicharrones croustillants et les tacos de rue à toute heure de la journée. L’happy hour et les plats du jour permettent de faire de bonnes affaires et sont très appréciés des habitants de Houston.
lacalletacos.com
7. Taqueria Datapoint
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Courtesy Taqueria Datapoint
San Antonio
La longue liste de plats proposés par cette taqueria authentique nichée dans une petite boutique tranquille rend le choix difficile, mais vous ne vous tromperez jamais avec le machacado con huevo (bœuf sec effiloché et brouillé dans des œufs) pour le petit-déjeuner et les mini-tacos pour un déjeuner parfait. Vous pouvez choisir entre différentes protéines, mais vous obtiendrez un goût varié en commandant les viandes mélangées, qui comprennent une combinaison d’asada, de carnitas, de pastor et de tripa.
taqueriadatapoint.net
6. Urban Taco
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Laurey Glenn
Dallas
Originaire de Mexico, Markus Pineyro a été l’un des pionniers de ce que l’on a appelé le « Modern Mexican » à Dallas. L’établissement phare d’Uptown Dallas propose des versions uniques des classiques, comme des vols de salsa, des tours de ceviche et de la tequila fraîche à la pression. Le plat phare est le tacos al pastor, qui contient de la viande tranchée sur une rôtissoire verticale appelée trompo. Vous avez le choix entre plusieurs établissements dans toute la ville.
urban-taco.com
5. Valentina’s Tex Mex BBQ
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Courtesy Valentinaâs Tex Mex BBQ
Austin
Cette roulotte à barbecue du chef Miguel Vidal et de sa femme Modesty est très sérieuse en ce qui concerne les tacos. Prenez l’une des tables de pique-nique et choisissez parmi une carte de tacos à la viande fondante et d’assiettes de barbecue. Le tacos le plus populaire est sans surprise la poitrine de bœuf, servie sur une tortilla de farine moelleuse et garnie d’une bonne dose de guacamole et d’un quartier de citron vert. Vous pouvez également prendre la poitrine de bœuf sur l’un des tacos du petit-déjeuner, et vous ne serez pas déçu.
valentinastexmexbbq.com
4. Los Gallos Taco House
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Courtesy Los Gallos Taco House
New Braunfels
Ce lieu de petit-déjeuner et de déjeuner est connu pour remplir ses tacos à ras bord, ce qui est certainement un avantage pour ceux qui veulent en avoir pour leur argent, ou qui arrivent très affamés. Le petit restaurant familial a juste assez de tables pour être toujours bondé, et les plats à emporter sont parfaits pour les familles qui ont besoin d’une dose de Tex-Mex un soir de semaine chargé.
losgallostacohouse.com
3. Little Taco Factory
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Courtesy Little Taco Factory
San Antonio
Ce restaurant de tacos est ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Il est surtout connu pour proposer certains des meilleurs tacos de petit-déjeuner de San Antonio. Les tortillas faites maison valent toutes les garnitures, mais le taco au chorizo et à l’œuf est particulièrement recommandé. C’est un endroit décontracté de type « trou dans le mur » avec un nombre limité de tables, et assurez-vous de passer votre commande au comptoir.
facebook.com/little-taco-factory
2. Joe T. Garcia’s
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Scott Slusher
Fort Worth
Incontournable à Fort Worth depuis 1935, ce restaurant est connu autant pour son hospitalité que pour sa cuisine authentique, qui découle d’un menu créé par le fondateur Joe T. Garcia et sa femme Jessie. Les habitants et les touristes se retrouvent dans un patio aux allures d’oasis pour déguster des pichets de margaritas et des paniers de frites. C’est l’endroit idéal pour se détendre après une journée passée
à explorer le quartier revitalisé de Fort Worth Stockyards et Mule Alley
. N’oubliez pas de vous préparer : Il n’y a que de l’argent liquide.
joetgarcias.com
1. Torchy’s Tacos
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Trey Ellis
Austin, Houston, Dallas, & ; More
Il n’est pas surprenant que cette chaîne bien-aimée se soit retrouvée en tête de notre liste des meilleurs restaurants du Texas. De la première caravane mobile aux 102 établissements répartis dans 11 États, Torchy’s Tacos offre une atmosphère décontractée et rapide qui convient à tous les goûts. Le menu comprend des options uniques aux noms excentriques comme le Democrat, le Republican et le Trailer Park, ainsi qu’un queso au chili vert qui a gagné une popularité fanatique. Tout est fait sur place tous les jours, y compris les six sauces, et vous trouverez un bar à margaritas à service complet dans la plupart des restaurants. ()
torchystacos.com