Comment cultiver et prendre soin des kakis d’Amérique

Les kakis d’Amérique (

Diospyros virginiana

) produisent de magnifiques fruits d’automne et d’hiver, qui sont mis en valeur vers la fin de l’automne, lorsque tous les autres arbustes, fleurs et aménagements paysagers ont commencé à se faner. Le meilleur moment pour planter ces arbres à croissance lente est pendant leur période de dormance en hiver.

Deux variétés principales de kaki sont cultivées aux États-Unis :

Diospyros kaki

et

D. virginiana

.

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Le premier, également connu sous le nom de

kaki japonais

, est cultivé commercialement principalement en Californie.

Le kaki américain est originaire de la côte Est et résiste mieux au froid que la variété asiatique. Cet arbre peut être cultivé de New York à la Floride et jusqu’au Texas. Les fruits du kaki asiatique sont plus gros, bien que les fruits de la permission américaine soient connus pour avoir plus de saveur.




Le kaki a des feuilles de forme ovale qui deviennent jaunes, roses ou violettes à l’automne. Au printemps ou au début de l’été, des fleurs jaune-vert à blanches apparaissent en forme de clochettes parfumées. Après la floraison, les arbres portent des

fruits de kaki comestibles

qui mûrissent à l’automne.

Attributs de la plante

Entretien des kakis

Le kaki n’est pas un arbre fruitier à croissance rapide. Ils ont besoin de plein soleil et d’un sol limoneux bien drainé. Sinon, ils sont très faciles à vivre et nécessitent peu de taille.

Notez que les kakis américains peuvent ne pas produire de fruits du tout – les semis sont soit mâles, soit femelles, les mâles ne produisant jamais de fruits.  ; Si vous avez un semis femelle mais que vous n’avez pas de semis mâle pour polliniser ses fleurs, la femelle ne produira pas de fruits non plus.

Lumière

Les kakis poussent mieux en

plein soleil

, mais ils tolèrent une ombre partielle l’après-midi, surtout dans les climats chauds. Plantez les kakis dans un endroit qui reçoit suffisamment de soleil chaque jour jusqu’à l’automne, lorsque les fruits mûrissent.

Sol

Ces arbres poussent relativement bien dans la plupart des

types de sol

, tolérant même l’argile lourde ou les sols secs. Ils sont tolérants à la sécheresse une fois établis et ont besoin d’un sol bien drainé pour éviter le pourrissement des racines, les maladies fongiques et les maladies transmises par le sol. Les kakis poussent mieux dans un sol limoneux.

Eau

Les kakis sont relativement tolérants à la sécheresse. À moins d’une période de sécheresse prolongée, ils ne devraient nécessiter qu’un arrosage hebdomadaire et profond au niveau des racines une fois qu’ils sont établis. Après la transplantation ou lors de l’établissement des premières racines, les kakis sont plus sensibles à l’apport d’eau.

Température et humidité

Les kakis américains sont à la fois résistants au froid et tolérants à la chaleur, avec une

habitabilité

entre les zones 4 et 9 de l’USDA. Ces arbres tolèrent une certaine humidité mais ont besoin d’une bonne circulation de l’air. Il peut être nécessaire de les protéger des vents forts.

Engrais

Les kakis n’ont pas besoin de beaucoup

d’engrais supplémentaire

s’ils commencent dans un environnement de croissance sain. Avec le temps, si un plaqueminier commence à développer des feuilles matures avec moins de feuillage ou de couleur, ajoutez un engrais équilibré 10-10-10 à libération lente à la fin de l’hiver ou au début du printemps.

Types de kakis

Parmi les deux variétés de kaki, américain et japonais, il existe plusieurs cultivars. Ces cultivars se répartissent en deux catégories : les fruits non astringents et les fruits astringents.

Les fruits non astringents sont déjà comestibles lorsqu’ils sont fermes et non mûrs, tandis que les fruits astringents ont besoin de temps pour mûrir complètement afin d’être appétissants.

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Les kakis astringents sont complètement mûrs lorsque la chair est molle et orange, généralement à l’automne et souvent avant la première gelée. Tous les kakis américains sont astringents.

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Voici quelques cultivars des deux espèces à considérer :

• 
  D. virginiana
  
  ; ‘Morris Burton’ : Un cultivar à production précoce dont les femelles sont partiellement autofertiles. Comme ce cultivar produit quelques fleurs mâles, il n’est pas nécessaire de planter un arbre mâle à proximité.
  
  4
  
• 
  D. virginiana
  
  ‘Meader’ : Une option autofertile qui produira des fruits sans graines, de la taille d’un abricot, même si ses fleurs ne sont pas pollinisées.
• 
  D. virginiana
  
  ‘Killen’ : Un autre cultivar autogame, connu pour son feuillage rouge automnal.
• 
  D. virginiana
  
  ‘C-100’ : Un cultivar dont les fruits sont similaires à ceux de ‘Morris Burton’ mais plus gros.

Taille

Les kakis ont besoin de peu de taille. Pour contrôler leur forme, coupez les branches lorsque l’arbre est en dormance, à la fin de l’hiver ou au début du printemps. La taille des jeunes arbres permet de maintenir une structure de branches saine, qui soutiendra l’arbre lorsqu’il portera de lourdes grappes de fruits susceptibles de casser les branches.

La taille corrective

– l’élimination des branches mortes, cassées ou malades – contribue également à la construction d’une base solide. Lors de la taille après la saison de fructification, coupez les tiges d’un tiers.

Multiplication des arbres à kaki

Le meilleur moyen de reproduire un plaqueminier est de le bouturer. Voici comment multiplier un plaqueminier pour obtenir un clone de l’arbre parent:  ;

1. En automne, avant les premières gelées, arrosez profondément le plaqueminier, un à deux jours avant de prélever des boutures.  ;
2. Utilisez un sécateur bien aiguisé ou un couteau pour couper des tiges de 5 ou 6 pouces. Utilisez des arbres dont les pousses sont matures et sélectionnez les pousses latérales de la branche principale.  ;
3. Coupez une tranche verticale de 1 ou 2 pouces près de la base de chaque bouture de bois dur et placez-les dans un sac en plastique scellé pour conserver l’humidité jusqu’à ce que vous soyez prêt à les planter.
4. Plantez les boutures de bois dur dans un récipient rempli de terreau. Utilisez un mélange de perlite, de sable, de tourbe et de vermiculite dans un récipient bien drainant ;
5. Après avoir arrosé le terreau, recouvrez les boutures d’un sac en plastique pour augmenter l’humidité.  ;
6. Maintenez le sol humide et placez le récipient au soleil indirect ou sous une ampoule à incandescence. Donnez aux plantes au moins 12 heures d’ensoleillement quotidien total.  ;
7. Une fois que les racines se sont développées et que la dernière gelée est passée, il est temps de transplanter les boutures de kaki. Exposez d’abord progressivement les boutures à l’environnement extérieur.

Comment faire pousser des kakis à partir de graines

Notez qu’un arbre femelle ne peut produire des fruits que si un mâle se trouve à proximité, et qu’un arbre mâle ne produira pas de fruits. Si vous espérez faire pousser un arbre fruitier, vous pouvez démarrer plusieurs kakis à partir de graines, afin d’augmenter la probabilité de cultiver à la fois un mâle et une femelle.

Récoltez

des graines de kaki

sur des fruits bien mûrs ou achetez-les dans une jardinerie. Après avoir récolté les graines, faites-les tremper dans l’eau pendant trois jours et retirez toute chair restante.

Placez les graines propres dans une serviette en papier humide et enfermez-les dans un récipient en verre ou en plastique avant de les mettre au réfrigérateur pendant environ trois mois. Cette exposition au froid, ou stratification, permet d’hiverner les graines.  ;

Utilisez un bac de semis ou un autre récipient haut avec un drainage adéquat pour planter plusieurs graines à une profondeur de 2 pouces dans du terreau. Gardez le bac dans un endroit où la température est d’au moins 70°F et attendez six à huit semaines pour que les plantules émergent. Gardez le sol bien drainant humide et dans une pièce chaude et lumineuse ;

When the last frost passes, start gradually exposing seedlings to outdoor elements until it’s time to transplant them to their final location. Dig a hole four times the span of the roots to ensure they have plenty of room to expand.

When planting, do not fertilize, but mulch around the tree, leaving a perimeter of a few inches around the tree trunk to avoid moisture accumulation. Expect fruit from female persimmon trees grown from seed in about three to five years, assuming a male is nearby for pollination.

Rempotage et rempotage des kakis

Les kakis qui poussent dans un pot ou un conteneur doivent être rempotés avec de la terre fraîche tous les deux ou trois ans. Plantez à la même profondeur que le pot jetable que vous avez reçu, et utilisez un mélange de rempotage qui restera meuble autour du système racinaire.

Optez pour un contenant qui peut contenir la plante tout en laissant de la place pour la croissance future. Choisissez un pot dont la largeur dépasse de quelques centimètres celle de la motte de chaque côté au moment du rempotage. Alors qu’un semis peut tenir dans un pot d’un gallon, une plante plus grande peut avoir besoin d’un pot de 25 gallons.

Les pots en terre cuite ou en argile sont les meilleurs, car ils évacuent l’excès d’humidité et améliorent la circulation de l’air vers les racines. Veillez à ce que le pot soit muni d’un

trou de drainage

. Arrosez au besoin, mais veillez à ne pas trop arroser, ce qui peut entraîner le pourrissement des racines.

Hivernage

Les kakis sont résistants au froid et peuvent tolérer des températures de 0°F. Protégez les kakis cultivés dans des conteneurs en les plaçant dans un garage chauffé ou dans un autre endroit à l’intérieur protégé des intempéries comme le vent.

L’ajout d’une

couche de paillis

autour des racines aidera à isoler l’arbre pendant l’hiver. Les copeaux de bois compostés, la paille ou tout autre paillis à décomposition lente sont les meilleurs autour de ces arbres.

Ravageurs et maladies des plantes

Les kakis sont relativement exempts de parasites et de maladies.

Des parasites comme les cochenilles

et les fourmis sont possibles, mais ils sont facilement traités avec de l’huile de neem. La galle du collet et la brûlure des feuilles peuvent apparaître.

La galle du collet est une maladie transmise par le sol qui se manifeste par des excroissances arrondies sur les branches et les racines. Les blessures de l’écorce permettent à la galle du collet de s’enraciner. Veillez donc à ne pas entailler l’arbre ou ses racines avec des désherbeurs ou des tondeuses à gazon. Pour lutter contre la galle du collet, élaguez les parties infectées et désinfectez ensuite vos outils.

La brûlure des feuilles est une maladie fongique qui se manifeste par des taches noires sur le feuillage de l’arbre. La maladie commence à la base de l’arbre et se propage si elle n’est pas traitée. Dans des conditions particulièrement humides, la brûlure des feuilles peut se propager à partir des spores dans le nouveau feuillage ou dans la litière de feuilles pendant la période de dormance. Traitez avec un fongicide.

Comment faire fleurir les kakis

Les kakis fleurissent facilement au printemps et au début de l’été lorsqu’ils sont en bonne santé. Les

fleurs parfumées

apparaissent en mai et juin. Vous pouvez favoriser la floraison en veillant à ce que ces arbres soient plantés dans un endroit suffisamment ensoleillé.

Selon la variété de kaki, les fleurs peuvent mettre jusqu’à cinq ans pour apparaître. Il faut encore plus de temps pour que les arbres portent des fruits, souvent jusqu’à 10 ans. Les kakis peuvent également avoir du mal à fleurir s’ils manquent de phosphore. Pour résoudre ce problème, amendez le sol avec un mélange de poudre d’os autour de l’arbre.

Les deux types principaux de plaqueminiers ont des années alternées ouvertes, ce qui signifie que vous aurez une production de fruits plus importante une année, suivie d’une production de fruits inférieure à la moyenne.

Problèmes courants avec les kakis

Les kakis demandent peu d’entretien. Cependant, il existe quelques problèmes que vous pouvez rencontrer :

Feuilles recroquevillées

L’enroulement des feuilles de kaki indique la présence d’un ravageur de type puceron sur le feuillage. Bien que les dommages soient principalement superficiels, ils peuvent également empêcher la croissance future. Maîtrisez ce problème en appliquant de l’huile horticole à la fin de l’hiver ou au début du printemps. D’autres ravageurs, tels que les cochenilles et les acariens, affaiblissent le feuillage du kaki, ce qui le rend plus vulnérable aux maladies.

Feuilles qui jaunissent

Lorsque les nouvelles feuilles de kaki jaunissent, le coupable est souvent

un déséquilibre du pH du sol

. Vérifiez le pH de la zone de culture environnante et ajustez le sol de l’arbre pour qu’il soit légèrement acide ou neutre. Ajoutez du soufre et pulvérisez les feuilles avec une solution à base d’eau, en fonction du type de sol.