Salade épicée

par
Southern Living Spicy Slaw on a fish sandwich to serve


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Greg Dupree, Styliste en accessoires : Christina Daley, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer


Temps d’activité :
15 minutes

Durée totale :
15 minutes

Portions :
4 portions

Ne sous-estimez jamais le pouvoir d’une bonne

slaw

. Pleine de saveur et de croquant, elle peut transformer un

taco

, agrémenter un

sandwich au poisson

ou décupler la saveur d’un bon vieux hot-dog.

Cette salade de chou rapide est rehaussée de jalapeños marinés pour un peu de piquant et de jus de citron vert pour une touche piquante. Utilisez du chou rouge ou vert – les deux sont délicieux.

Ce plat est délicieux s’il est préparé immédiatement, mais il se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à trois jours et prend un peu plus de saveur en reposant.



Mode cuisson

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Ingrédients


  • 4


    tasses


    chou rouge ou vert tranché finement

    (d’une petite tête de chou de 2-3 livres)


  • 1


    cup


    oignon doux tranché finement

    (1 oignon moyen [11 oz.])


  • 1/4


    tasse


    jalapeños marinés grossièrement hachés

    .


  • 2


    Tbsp.


    jus de citron vert frais

    (de 2 citrons verts moyens)


  • 1


    tsp.


    sel casher

Mode d’emploi

  1. Dans un grand bol, mélanger le chou, l’oignon, les jalapeños, le jus de citron vert et le sel. Masser légèrement le mélange avec les mains jusqu’à ce que le chou ramollisse légèrement. Utiliser immédiatement ou réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.