Comment ouvrir un bocal coincé

Il existe peu d’obstacles culinaires plus démoralisants que de se battre avec un couvercle de bocal qui ne veut pas bouger. Bien sûr, il est essentiel que les bocaux soient bien scellés (vive la sécurité alimentaire !), mais lorsque cela se fait au détriment de la dignité, de la santé des mains et du temps, un bocal coincé peut sembler insurmontable.  ;

C’est une chose de tenter à plusieurs reprises d’ouvrir un bocal pour ensuite le remettre à un ami qui l’ouvre du premier coup dans un scénario classique de « je suppose que je l’ai réchauffé pour toi ». C’en est une autre, plus troublante, de se heurter à un couvercle inamovible lorsque personne n’est là pour apporter l’aide magique  ;

Qu’il s’agisse d’un bocal de

sauce pour pâtes pour un dîner rapide

, de salsa pour une

entrée rapide et facile

, ou de

cornichons achetés en magasin

pour garnir un hamburger, lorsque nous avons besoin d’ouvrir ce bocal, eh bien, nous avons besoin de l’ouvrir. La prochaine fois que vous serez confronté à un couvercle de bocal récalcitrant, ne paniquez pas. Voici les meilleurs moyens de desserrer ce couvercle récalcitrant afin de pouvoir continuer à cuisiner (et à garder la tête froide).

Comment ouvrir un couvercle de bocal coincé

Les bocaux sont le plus souvent coincés parce qu’ils ont une forte étanchéité sous vide, ou parce qu’ils ont été ouverts précédemment et qu’ils se sont fermés exceptionnellement ou ont été « collés » par des aliments séchés entre le couvercle et le bocal. Nous avons trouvé les cinq meilleures façons d’ouvrir un couvercle de bocal coincé, quelle qu’en soit la raison.

Améliorez votre prise

Si vos mains ou le bocal sont mouillés, ou si vous avez simplement besoin d’une meilleure prise, il existe plusieurs objets de cuisine que vous pouvez saisir pour vous aider. Frances Burnett, professeur à l’université Johnson & ; Wales de Charlotte, prend un film plastique, un objet en caoutchouc comme un coussin chauffant ou un gant, ou même un torchon, « et il s’ouvrira tout de suite », dit-elle. Vous pouvez également essayer de placer un élastique épais autour de la circonférence du couvercle pour une meilleure prise. Parfois, un peu de résistance supplémentaire est tout ce dont vous avez besoin pour renforcer votre prise et retirer le couvercle.

Faire sauter le couvercle

La rupture du joint sous vide à l’aide d’un levier peut également faire l’affaire. Vous pouvez essayer d’utiliser une cuillère en métal ou un couteau à beurre, mais le meilleur choix sera une clé d’église ou un décapsuleur, car ils risquent moins d’être endommagés (les cuillères et les couteaux peuvent se déformer) ou de vous blesser (ils sont conçus pour être coincés et rester en place entre le récipient et le couvercle). Faites de votre mieux pour glisser l’outil entre le bocal et le couvercle, en le maintenant fermement tout en soulevant le bas de l’outil jusqu’à ce que vous entendiez un bruit sec, qui indique que le joint sous vide est rompu. Retirez alors le couvercle en le faisant pivoter facilement.  ;

Frapper sur le couvercle

Lorsque Burnett était enfant, sa grand-mère lui a appris à frapper le couvercle avec une cuillère en bois pour le détacher. On peut également y parvenir en tenant le bocal et en tapant doucement le côté du couvercle sur un plan de travail. Burnett raconte qu’après avoir utilisé la cuillère, sa grand-mère tournait le bocal en diagonale avec le couvercle vers le bas et tapotait le fond du bocal avec sa paume ouverte pour aider à l’ouvrir.  ;

Utiliser de l’eau chaude

Le métal se dilatant sous l’effet de la chaleur, l’application d’eau chaude sur le couvercle peut le décoincer. Placez votre couvercle sous l’eau courante ou maintenez-le dans un bol d’eau chaude pendant quelques secondes. Cette méthode fonctionne pour les bocaux non ouverts et scellés sous vide, et peut aider à décoller les particules alimentaires séchées et adhésives sur les bocaux déjà ouverts.

Essayez un outil spécialisé

Si les méthodes ci-dessus ne suffisent pas, ou si vous souhaitez simplement disposer d’un moyen toujours disponible pour ouvrir les bocaux encombrants, notre meilleur choix d’outil est l’ouvre-bocal EZ Off Jar Opener (Ouvre-bocal EZ Off). Il se fixe sous une armoire, un placard ou une étagère et possède des « dents » agrippantes qui détachent facilement les couvercles avec un minimum d’effort. Vous pouvez

lire l’article élogieux ici

.

Comment éviter que les bocaux ne restent coincés une fois ouverts

Si vous fermez un bocal contenant un aliment particulièrement collant, comme de la confiture ou de la gelée, Burnett recommande de couvrir l’ouverture du bocal avec une petite feuille de film plastique avant de visser le couvercle afin de pouvoir l’enlever facilement à l’avenir.