Garniture pour gâteau aux fraises

Lorsque les fraises fraîches sont abondantes, c’est l’occasion de préparer une garniture pour gâteau aux fraises. Cette garniture aux fruits de 3 ingrédients est facile à préparer, et elle peut élever même les couches de gâteau préparées à partir d’un mélange en boîte au rang de dessert spécial.

Vous devrez vous y prendre à l’avance si vous souhaitez préparer cette garniture pour gâteau aux fraises. Il faut en effet plusieurs heures pour qu’il épaississe et refroidisse. Mais sinon, il n’y a rien de plus simple à faire. Apprenez ici à préparer la garniture pour gâteau aux fraises et obtenez des idées sur la façon de l’utiliser.

Ingrédients pour la garniture de gâteau aux fraises

La garniture aux fraises pour gâteau ne nécessite que trois ingrédients. Il s’agit de :

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  Des fraises fraîches :
  
  Nous les préférons aux fraises surgelées car elles dégagent moins d’humidité. Si vous devez utiliser des surgelés, laissez-les décongeler et égouttez-les bien avant.
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  Sucre :
  
  Le sucre permet de faire ressortir la douceur naturelle des baies et de créer un sirop simple qui aidera à épaissir naturellement la garniture aux fraises lorsqu’elle sera bouillie.
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  Gélatine:
  
  D’autres recettes de garniture pour gâteaux aux fraises font souvent appel à la fécule de maïs, mais si elle n’est pas bouillie correctement, elle peut rendre la garniture granuleuse. La gélatine, en revanche, se dissout rapidement et permet à la garniture de rester ensemble une fois qu’elle se trouve entre les couches de gâteau.

Comment préparer une garniture de gâteau aux fraises

Le fourrage pour gâteau aux fraises ne prend pas beaucoup de temps, mais il demande un peu de préparation. Une fois préparé, il doit être mis au frais pendant 8 heures pour que la gélatine s’épaississe correctement.

Voici un bref récapitulatif de la préparation de la garniture pour gâteau aux fraises. La recette complète se trouve ci-dessous :

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  Étape 1 : Faire macérer les baies.
  
  Combinez le sucre et les fraises fraîches. Laissez reposer pendant environ 30 minutes pour que le sucre fasse ressortir le jus naturel des baies.
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  Étape 2:
  
  
  Faire bouillir le mélange de baies.
  
  Porter le sucre et les fraises à ébullition, et faire cuire pendant 5 minutes.
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  Etape 3 : Ajouter la gélatine.
  
  Retirez les baies bouillantes du feu et incorporez la gélatine. Mélangez bien.
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  Étape 4:
  
  
  Réfrigérer plusieurs heures.
  
  Laissez le mélange gélatine-myrtilles reposer au réfrigérateur pendant 8 heures pour qu’il s’épaississe. Il est alors prêt à être utilisé.

Façons d’utiliser la garniture pour gâteau aux fraises

Il est évident que cette garniture aux fraises est destinée à un gâteau. La garniture fruitée sera délicieuse entre les couches d’un gâteau à la vanille ou à la fraise. Il serait même délicieux sur un gâteau au chocolat.

En outre, il existe de nombreuses autres façons d’utiliser cette garniture :

• Biscuits
• Gaufres
• Crêpes
• Dans les cupcakes
• Gâteau au fromage
• Crème glacée
• Trifles

Comment conserver la garniture pour gâteau aux fraises

C’est une bonne idée de préparer cette garniture pour gâteau aux fraises avant de l’utiliser. Après tout, elle doit refroidir pendant 8 heures. Une fois le refroidissement terminé, vous pouvez laisser la garniture aux fraises dans le bol avec un film plastique jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Toutefois, si vous devez attendre plus de quelques heures, pensez à transférer la garniture aux fraises dans un récipient alimentaire hermétique. Elle se conservera au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, mais il se peut qu’elle devienne un peu plus aqueuse au fur et à mesure qu’elle repose (les baies continuent à libérer de l’humidité). (Vous pouvez égoutter une partie de l’excédent de liquide avant de l’utiliser.

Ne congelez pas la garniture de gâteau aux fraises. Il sera trop liquide une fois décongelé.

Quelle est la quantité de cette recette ?

Cette recette de garniture pour gâteau aux fraises donne 4 tasses. C’est suffisant pour un gâteau à trois étages. Il y en aura également assez pour remplir des cupcakes ou garnir un cheescake.

Si vous avez des restes, utilisez-la comme garniture pour une crème glacée, des brownies ou des gaufres. Il serait également parfait dans une bagatelle de baies de dernière minute : Hachez des

angel food cake

du commerce, arrosez-les de baies et ajoutez de la crème fouettée.

Quels sont les gâteaux qui se marient bien avec une garniture aux fraises ?

Si vous avez besoin d’une garniture pour un gâteau, cette garniture à la fraise est un excellent choix. Presque tous les gâteaux peuvent bénéficier de cette garniture fruitée. Nous aimons particulièrement ces recettes :

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  Gâteau jaune maison
  
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  Gâteau au chocolat en un seul bol
  
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