Les 20 recettes de pâtes d’hiver préférées de grand-père

par
Southern Living Baked Ziti in the baking dish ready to serve


Photo :

Fred Hardy, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley



La soirée pâtes

est toujours une bonne idée – surtout quand c’est grand-père qui organise le dîner. En hiver, dans le Sud, nous parlons souvent de

soupes et ragoûts

chauds et rassasiants, mais les pâtes peuvent être tout aussi nourrissantes et réconfortantes. Au printemps et en été, nous avons une longue liste de

salades de pâtes

qui font toujours leur apparition lors des réunions de famille et des repas-partage (ahem, nous vous regardons,

salade de brocolis, de raisins et de pâtes

), mais il est maintenant temps d’accorder toute notre attention à l’hiver.Nous avons ouvert la boîte à recettes de grand-père pour en extraire les meilleurs choix, qui vont du classique

Baked Ziti

à une recette Instant Pot en passant par le

spaghetti

qui a l’air de valoir un million de dollars.



40 plats de pâtes réconfortants que vous pouvez préparer dans votre cocotte 9×13



Ziti au four

Southern Living Baked Ziti portioned out on a plate to serve

Fred Hardy, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley


En une heure à peine, vous pouvez préparer l’un des plats de pâtes les plus faciles et les plus riches en fromage dont toute la famille raffolera. C’est le genre de recette à utiliser les soirs de semaine occupés ou lorsque de la visite est prévue.



Voir la recette



Fettuccine au chou vert et au bacon

Fettuccine with collards and bacon in Dutch oven

Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Lydia Purcell ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn


Prêt pour un tourbillon ? Toujours, surtout lorsqu’il s’agit d’un plat aussi nourrissant et savoureux que celui-ci. Cette recette est notre préférée pour l’hiver grâce à l’ajout de bacon et de feuilles de chou vert.



Voir la recette



Spaghetti au poulet en cocotte

Southern Living Chicken Spaghetti Casserole in the dish to serve

Victor Protasio, Styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen


Il y a des recettes qui nous rappellent la cuisine de nos grands-parents – et celle-ci fait certainement partie des dix meilleures. Savourez un ragoût composé de fromage fondant, de soupe crémeuse, de poulet et de pâtes.



Voir la recette



Pâtes au poulet et au brocoli

Chicken-and-Broccoli Pasta Bake


Photographie et stylisme : Caitlin Bensel

Oubliez le beurre d’arachide et la gelée, le poulet et le brocoli sont le couple le plus puissant. Cette recette met en valeur le meilleur de ces deux ingrédients dans un plat crémeux au fromage.



Voir la recette



Spaghetti à un million de dollars

Million Dollar Spaghetti

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox


En parcourant l’Internet ces jours-ci, vous trouverez ce qui semble être un million de recettes déclarant qu’elles ont un goût d’enfer. Nous sommes convaincus qu’elles le sont toutes, mais nous pouvons vous assurer que ce plat de spaghettis est le summum de la cuisine réconfortante.



Voir la recette



Beefy Baked Ravioli With Spinach and Cheese

Beefy Baked Ravioli with Spinach and Cheese


Photo: Antonis Achilleos; Prop Styling: Claire Spollen; Food Styling: Torie Cox

Pourquoi les spaghettis, les linguines et les pennes ont-ils droit à tout le plaisir ? Faites de la place pour les raviolis en 2024. Pour un repas de semaine ou un souper du dimanche, essayez ce plat copieux, au fromage, à la viande et délicieux.



Voir la recette



Macaroni au fromage de Betty Jo Melvin

Betty Jo Melvin’s Macaroni and Cheese recipe baked and ready to serve out of the baking dish

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman


Nous avons goûté beaucoup de recettes en 2023, et celle-ci a été l’une des plus mémorables. Betty Jo et

Craig Melvin

ont expliqué pourquoi cette recette est l’une des préférées de leur famille depuis des années. Croyez-nous, vous ne pourrez pas résister à cette recette à base de quatre fromages.



Voir la recette



Spaghetti et boulettes de viande Instant Pot

Instant Pot Spaghetti and Meatballs


Photographie : Caitlin Bensel, Food Styling : Emily Nabors Hall

Sortez la marmite instantanée pour un vrai classique. Vous ne ferez plus jamais de spaghettis et de boulettes de viande de la même façon après avoir essayé cette recette.



Obtenir la recette



Poulet Alfredo Cajun en une seule casserole

One-Pot Cajun Chicken Alfredo


Caitlin Bensel ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Il y a des soirs d’hiver froids où la famille a envie de quelque chose d’extra riche et crémeux. Nous le comprenons. De plus,

les repas en un seul pot

sont les meilleurs amis des cuisiniers occupés et cette recette sera un incontournable des soirs de semaine.



Voir la recette



Lasagne aux raviolis

Ravioli Lasagna Recipe


Photographe : Antonis Achilleos ; Styliste en accessoires : Christine Kelly ; Styliste culinaire : Ali Ramee

Raviolis ou lasagnes ? Pas besoin de choisir. Cette recette de poêlée extra-fromagère réunit le meilleur des deux.



Voir la recette



Tortellini Alfredo au four avec champignons

Baked Tortellini Alfredo With Mushrooms

ANTONIS ACHILLEOS ; PROP STYLING : CHRISTINE KEELY ; FOOD STYLING : EMILY NABORS HALL


Vous manquez de temps ? Prenez votre poêle, car nous vous proposons une recette en 25 minutes. Ce dîner ultra-rapide commence par des pâtes et des champignons préemballés et la famille vous dira de le refaire.



Voir la recette



Pâtes crémeuses à l’andouille

Creamy Andouille Pasta

ANTONIS ACHILLEOS ; PROP STYLIST : LYDIA PURCELL ; STYLISTE CULINAIRE : RUTH BLACKBURN


En moins de 40 minutes, vous pouvez préparer un plat de pâtes qui a un peu de piquant et beaucoup de saveur. N’importe quel type de pâtes convient à cette recette et, bien que la saucisse andouille soit la vedette, n’importe quelle saucisse fumée fera l’affaire.



Voir la recette



Casserole de poulet et de brocoli au fromage pimiento

Chicken Cheese-Broccoli Casserole

Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis


Au-delà des craquelins, il est temps pour le fromage pimiento de briller dans une casserole. Le cheddar extra tranchant fond merveilleusement dans ce plat de pâtes, se mélangeant aux poivrons pimiento dans un plat qui arrive sur la table en moins d’une heure.



Voir la recette



Pâtes au poulet et aux fajitas en une seule casserole

One Pot Chicken Fajita Pasta


Jennifer Causey ; Food Styling : Loren Wood ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Deux favoris se rencontrent dans un souper en une seule casserole qui est facile, frais et savoureux.



Voir la recette



Pâtes au poulet et au citron

Southern Living Lemon Chicken Pasta ready to serve

Fred Hardy, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley


Il y a des jours où l’on a besoin d’un peu de piquant pour égayer une nuit sombre et froide. Ce plat fera l’affaire avec du poulet croustillant et des courgettes fraîches mélangés à des linguines tendres au goût robuste de citron.



Voir la recette



Nos meilleures lasagnes

Our Best Lasagna

Victor Protasio ; styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless


Vous aimez les lasagnes ? Nous aussi. Fromages, viandes et légumes sont disposés entre les nouilles molles. Notre cuisine d’essai déclare que c’est le meilleur, et nous sommes d’accord.



Voir la recette



Macaronis au fromage et au porc effiloché

Pulled Pork Mac and Cheese


Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Ne vous méprenez pas, nous aimons nos macaronis au fromage à l’ancienne, tels que les prépare maman. Mais parfois, même les classiques ont besoin d’un peu plus de saveur pour donner du piquant à un soir de semaine froid. Le porc effiloché donne un coup de fouet à cette recette.



Voir la recette



Casserole de nouilles au thon

Southern Living Tuna Noodle Casserole with a serving scooped out on a plate beside

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Sortez la boîte à recettes de votre grand-père, car cette casserole rétro ne vieillira jamais. Riche, crémeux, croquant et fait avec du thon en conserve, c’est une idée facile à réaliser en semaine.



Voir la recette



Cuisson crémeuse au chou frisé

Creamy Kale and Pasta Bake


Hector Manuel Sanchez

Qu’on l’aime ou qu’on le déteste, tout le monde sera fan de chou frisé après avoir goûté à ce plat de pâtes. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer des pâtes crémeuses et réconfortantes qui contiennent des légumes verts nutritifs et bons pour la santé.



Voir la recette



Casserole de poulet Buffalo

Buffalo Chicken Casserole


Caitlin Bensel, Food Styling : Emily Nabors Hall, Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Si vous aimez la trempette au poulet buffalo, alors vous voudrez préparer ce savoureux plat de pâtes à répétition. Il s’agit d’une recette polyvalente qui est idéale pour le jour du match, le déjeuner du week-end ou le dîner de la semaine.



Obtenir la recette