15 façons totalement faciles pour nos rédacteurs culinaires de rafraîchir leurs cuisines en janvier

Parfois, les plus petits changements peuvent faire briller la vie et la rendre neuve, du moins en ce qui concerne votre cuisine. Si vous vous sentez

désorganisé,

fatigué de cuisiner ou si vous avez simplement besoin d’une nouvelle inspiration, ces suggestions extrêmement simples de nos rédacteurs culinaires vous aideront.

Nous n’allons pas vous dire de

nettoyer votre cuisine

de fond en comble (mais nous ne vous en empêcherons certainement pas). Parfois, ranger un tiroir,

remplacer quelques articles du garde-manger

, ou acheter quelques nouveaux torchons de cuisine est une tâche plus réalisable qu’un grand

nettoyage en profondeur

, et cela vous donnera tout de même un coup de pouce.

L’essentiel est de commencer par de petites choses. Que vous essayiez l’un de ces conseils ou plusieurs, vous commencerez l’année avec le sentiment d’avoir accompli quelque chose, même si vous n’avez pratiquement rien fait.

Améliorez votre garde-manger

Réapprovisionnement des produits de boulangerie essentiels

Le Senior Digital Food Editor

Kimberly Holland

commence l’année en remplaçant son bicarbonate de soude, sa levure chimique et sa farine. « Comme je les transvase, je ne connais jamais vraiment leur date de péremption, alors je les remplace chaque année en janvier. »  ;

Obtenez le bon sel (et le bon poivre)

Le sel

et le poivre noir entrent dans la composition de presque tous les plats, c’est donc une bonne idée d’en refaire les stocks, si nécessaire. « Je m’assure d’avoir du sel casher en flocons, comme le Diamond Crystal, sans aucun produit iodé », explique Lisa Cericola, rédactrice en chef adjointe. « Et je m’assure que mon moulin à poivre contient des grains de poivre frais.

Faites le test de l’odeur des épices

Regardez dans vos

herbes et épices séchées

et jetez tout ce que vous n’avez pas utilisé au cours de l’année ou des deux dernières années. « Si ce n’est pas évident, je le renifle », dit Cericola.  ;

Purgez le congélateur

« Le réfrigérateur doit être nettoyé, mais il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’un endroit où l’on ne peut pas manger.

Nettoyer le réfrigérateur

est une bonne idée, mais n’oubliez pas le congélateur, qui peut devenir un dépotoir pour toutes sortes de bricoles gelées.

Trouvez de petites façons de vous organiser

Commencez par un projet simple

J’ai toujours envie de tout refaire à cette période de l’année, mais cela peut être très accablant, alors j’aime bien trouver

un petit projet à réaliser à la fois

« , explique Ivy Odom, rédactrice en chef de la rubrique « style de vie ». « Par exemple, j’ai un tiroir de tasses à mesurer qui se bloque toujours parce qu’il n’est pas bien organisé. En réglant ce petit problème, je me sentirai beaucoup mieux dans l’ensemble de mon espace. Ensuite, je pourrai passer à un autre tiroir ou à une autre armoire. »  ;

Faites le point sur les livres de cuisine

« Même si j’aimerais tous les garder, je n’ai tout simplement pas la place », explique Alana Al-Hatlani, rédactrice en chef adjointe. Beaucoup de bibliothèques acceptent les livres de cuisine en bon état, et il existe de nombreuses « petites bibliothèques gratuites » dans les quartiers où l’on peut déposer des livres et des magazines. Vous pouvez également les donner à des magasins de seconde main ;

Mettre en place une mise en place

« L’une des meilleures choses que j’ai achetées l’année dernière est un petit plateau en bois pour le comptoir de ma cuisine », déclare Cericola. « Il est juste de la bonne taille pour contenir les ingrédients que je cherche le plus souvent :

huile d’olive

, sel, poivre, vinaigres, miel et spray de cuisson. Mon comptoir est mieux organisé, mes armoires ont plus d’espace et tout est là où j’en ai besoin.

Maîtrisez votre matériel

Perdez les outils que vous n’utilisez pas

Comme tout le monde, les rédacteurs culinaires ont tendance à accumuler un grand nombre de

gadgets de cuisine

et d’appareils électroménagers – et beaucoup d’entre eux ne sont pas utilisés. Mme Miller recommande de procéder à une purge annuelle de l’équipement. « Si un objet n’a pas été utilisé au cours de l’année écoulée, il est jeté à la poubelle ou stocké dans le grenier.

Donnez du soin aux ustensiles en bois

Tout le monde possède une ou deux cuillères en bois, et il y a de fortes chances qu’elles aient besoin d’un bon nettoyage. Ne les

bouillonnez pas dans l’eau

– frottez-les avec de l’huile minérale, ou saupoudrez les cuillères de gros sel, frottez le sel avec la moitié d’un citron, puis rincez. Il en va de même pour les

planches à découper en bois

.

Jetez ces vieux torchons

« Je jette un coup d’œil à mes torchons de cuisine et je remplace ceux qui sont vieux et sales. Les miens s’usent probablement beaucoup plus que ceux de la moyenne des gens, mais le mois de janvier est un bon moment pour y jeter un coup d’œil », dit Odom.

Utilisez les articles en papier

S’il vous arrive de recevoir des invités, vous avez probablement un panier ou un tiroir rempli de restes de produits en papier qui se cachent quelque part dans votre cuisine. « Je passe en revue les assiettes et les serviettes en papier que j’ai utilisées pour des réceptions et je les jette ou je m’oblige à les utiliser », explique Holland.

Faites-vous plaisir

Éclairez votre comptoir avec des agrumes

« Lorsque la saison des agrumes arrive, je ramasse une variété d’oranges, de limes et de citrons et je remplis un bol sur mon comptoir. C’est joli et cela m’incite à incorporer davantage de fruits dans mes recettes », déclare Cericola.

Ajoutez une plante

Une petite plante en pot ou un pot d’herbes aromatiques nécessitant peu d’entretien peut ajouter une touche de vie bienvenue à votre cuisine, en particulier pendant les mois d’hiver plus sombres. Si l’entretien d’une plante vous semble trop contraignant, offrez-vous un bouquet de fleurs coupées.

Réapprovisionnez votre réserve de thé

« Je suis une grande buveuse de thé, surtout en hiver. Mais il est facile de s’enfermer dans une routine avec les mêmes marques. J’essaie donc un ou deux nouveaux types de thé, ce qui suffit parfois à dynamiser ma routine matinale », explique M. Cericola. Il en va de même pour le café : essayez un nouveau grain ou un nouveau mélange.

Dépensez (un peu) pour quelque chose d’amusant

Trouvez quelque chose qui vous fait sourire dans votre cuisine – il peut s’agir d’un joli

moufle de four

, d’un

cadre numérique

pour voir les êtres chers, d’un tapis coloré ou même d’une boîte à biscuits mignonne. L’essentiel est de s’assurer que la chose est exposée à tout moment afin qu’elle puisse susciter un moment de joie, même s’il y a de la vaisselle sale dans l’évier ou que votre garde-manger est surchargé.