Enchiladas au poulet crémeux

Si vous cherchez un plat principal facile

Tex-Mex

, essayez ces enchiladas au poulet crémeuses. Huit ingrédients et moins de 15 minutes de préparation suffisent pour que ces

enchiladas

bouillonnent joyeusement dans le four.

Pour préparer ce plat qui plaît à tous, une riche combinaison d’oignons et de piments verts au beurre, de fromage à la crème fondant et de blanc de poulet cuit coupé en morceaux est répartie dans des tortillas à la farine et roulée serrée. Après avoir été transférées dans un plat de cuisson, les tortillas sont recouvertes de fromage Monterey Jack pour une garniture

cheesy

.

Ce n’est pas pour rien que nous appelons cette recette les enchiladas au poulet à la crème : la crème est versée sur le plat avant la cuisson, ce qui crée une sauce irrésistiblement riche lorsque les enchiladas gluantes et dorées sortent du four. Garnissez-les d’oignons verts émincés, si vous le souhaitez, pour ajouter une touche de couleur et de saveur avant de les servir.

Apprenez à préparer des enchiladas crémeuses au poulet et présentez un nouveau plat favori à votre famille ce soir.

Ingrédients pour les Enchiladas crémeuses au poulet

Pour préparer ces enchiladas au poulet crémeux, vous n’aurez besoin que de huit ingrédients, dont vous avez probablement déjà la plupart sous la main :

• 
  Le beurre ou la margarine :
  
  Pour ajouter de la richesse et aider à la cuisson de l’oignon et des piments.
• 
  Oignon :
  
  Constitue la saveur de la garniture de l’enchilada.
• 
  Chiles verts :
  
  Ajoute une saveur de piment doux et une touche de couleur au plat.
• 
  Fromage frais :
  
  Pour une garniture acidulée et crémeuse.
• 
  Poitrine de poulet cuite :
  
  Peut être remplacé par du poulet rôti déchiqueté, ainsi que par des restes de dinde ou de porc effiloché.
• 
  Tortillas à la farine :
  
  Peut être remplacé par des tortillas de maïs, si vous préférez. Remarque : vous devrez peut-être
  
  chauffer les tortillas de maïs
  
  au micro-ondes entre des serviettes en papier humides pour éviter qu’elles ne se fendent pendant que vous les roulez.
• 
  Fromage Monterey Jack :
  
  Pour une garniture gluante et fromagère. Peut être remplacé par un mélange mexicain, du cheddar blanc ou votre type de fromage râpé préféré.
• 
  Crème à fouetter :
  
  versée sur les enchiladas avant la cuisson pour aider à créer une sauce riche et crémeuse.
  
  

Comment faire des Enchiladas crémeuses au poulet

Moins de 15 minutes de temps actif suffisent pour mettre au four ce dîner satisfaisant. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Cuire l’oignon et les piments verts :
  
  Faire fondre le beurre dans une grande poêle ; ajouter l’oignon et faire revenir 5 minutes. Ajouter les piments ; faire revenir 1 minute.
• 
  Étape 2. Ajouter le fromage à la crème et le poulet :
  
  Intégrer le fromage à la crème et le poulet.
• 
  Data-dl-uid= »97″>Étape 3. Remplir les tortillas :
  
  Donner une cuillère au centre de chaque tortilla.
• 
  Étape 4. Ajoutez les tortillas remplies dans le plat de cuisson:
  
  Roulez les tortillas et placez-les, côté joint vers le bas, dans un plat de cuisson graissé.
• 
  Data-dl-uid= »101″>Étape 5. Ajoutez le fromage et la crème à fouetter :
  
  Saupoudrer de fromage et arroser de crème.
• 
  Data-dl-uid= »103″>Etape 6. Faites cuire les enchiladas :
  
  Cuire à 350°F pendant 45 minutes.

Puis-je préparer les Enchiladas au poulet crémeuses à l’avance ?

Pour faire ces enchiladas à l’avance, préparer jusqu’à l’étape 4. Réfrigérer jusqu’à deux jours ou congeler jusqu’à un mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit si le produit est congelé. Amener à la température ambiante pendant que le four préchauffe, puis garnir de fromage et de crème et cuire comme indiqué.

Comment conserver et réchauffer les restes d’enchiladas au poulet à la crème

Réfrigérer les restes d’enchiladas dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours, ou les congeler jusqu’à trois mois. Réchauffer au four préchauffé à 350 ºF ou au micro-ondes jusqu’à ce que les enchiladas soient bien chaudes avant de les servir.

Que servir avec les Enchiladas au poulet crémeuses

?

Ces enchiladas crémeuses au poulet sont la base parfaite pour un repas copieux en semaine. Servez-les avec des haricots frits,

du riz mexicain

, ou

de la soupe aux tacos

, ou gardez les choses simples avec un accompagnement de salsa et de croustilles, une salade ou vos légumes préférés.

Pensez à servir ces enchiladas avec une variété de garnitures pour encore plus d’intérêt : oignons verts tranchés, jalapeños, tomates, coriandre, avocat mûr, crème aigre, guacamole, laitue, quartiers de citron vert ou pico de gallo ajouteront tous de l’éclat à ce plat crémeux.

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Contribution éditoriale de

Katie Rosenhouse.