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Photo : Hector Manuel Sanchez
En été, dans le Sud, il peut faire trop chaud pour songer à allumer votre
four ou votre cuisinière
. Heureusement, les températures estivales ne doivent pas vous empêcher de découvrir de nouvelles recettes délicieuses. Ces hors-d’œuvre et salades sans cuisson mettent en valeur les meilleurs produits de l’été. Sans avoir à faire beaucoup d’efforts, vous pouvez toujours vous présenter au repas de l’église ou à la fête de quartier avec la plus belle entrée ou la plus belle salade en vue.
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Fromage de chèvre à tartiner aux herbes
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Greg DuPree ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Il ne vous faut que 5 minutes et quelques brassages pour préparer cette tartinade facile au fromage de chèvre pour vos invités.
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Caviar du Texas
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Southern Living
Cette trempette préférée pour le tailgate est en fait très saine, alors n’hésitez pas à la déguster.
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Fromage Pimiento classique
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Jennifer Causey ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Torie Cox
Il s’agit peut-être d’une recette simple de fromage pimiento avec très peu d’ingrédients, mais elle n’a certainement pas un goût basique. Accompagnez-la de craquelins et de crudités ou préparez des sandwichs au thé pour qu’elle soit facile à emporter.
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Trempette crémeuse à l’avocat
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Johnny Autry ; Prop et Food Styling : Charlotte L. Autry
La mayonnaise transforme les avocats en une version plus crémeuse du guacamole. Servir avec des croustilles et des légumes de votre choix.
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Salade de fruits frais
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Jen Causey
Tous les déjeuners, les repas-partage et les brunchs ont besoin d’une salade de fruits simple et délicieuse, comme celle-ci, légèrement assaisonnée.
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Salade d’ananas et de poivre
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Missie Neville Crawford ; Food Styling : Torie Cox
L’ananas frais et les poivrons créent une salade de chou colorée qui pourrait bien devenir la nouvelle salade préférée de votre famille.
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Creamy Broccoli Slaw
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Jennifer Causey ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Suivez cette recette simple pour améliorer la salade de brocoli en sachet et la transformer en un plat d’été rafraîchissant.
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Sandwichs à la tomate
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Qu’est-ce qu’une fête ou un déjeuner sans un arrangement de sandwichs au thé ? Cette recette reprend un classique du Sud et le rend transportable pour les fêtes.
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Salade épicée à l’ananas
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Victor Protasio ; Food Styling : Kellie Kelley ; Prop Styling : Kay E. Clarke
Cette recette de salade croquante et festive combine l’ananas sucré et les jalapenos épicés pour un plat d’accompagnement qui peut faire démarrer la fête.
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Salade de tomates et de pastèques
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Photo : Oxmoor House
Combinez des morceaux de melon d’eau sucrés et juteux avec des tomates fraîches, de l’oignon et une vinaigrette au vin rouge pour une salade qui est l’essence même de l’été.
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Trempette crémeuse au crabe
Hector Manuel Sanchez
Le crabe frais est la vedette de cette recette de trempette facile, et la saveur de l’assaisonnement Old Bay, favori du Lowcountry, brille de tous ses feux.
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Notre meilleure recette d’ambroisie
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Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke
Les copeaux de noix de coco grillés ajoutent une couche de croquant et une touche tropicale à l’ambroisie colorée.
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Salade de jambon
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Alison Miksch ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : Torie Cox
Que ce soit avec des craquelins, des choux au fromage, des croissants ou dans des sandwichs au thé, vos amis adoreront cette recette traditionnelle lors d’un déjeuner ou d’un repas-partage.
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Salade de choux de Bruxelles aux pommes et aux pacanes
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Greg DuPree
Cette salade fraîche et croquante a tout ce qu’il faut pour un plat d’accompagnement, et la présentation est beaucoup plus jolie que le temps que vous y avez consacré ne le laisse supposer.
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Salade de pastèque, concombre et feta
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Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Toni Brogan
Les produits de l’été brillent dans cette salade simple qui commencera le repas sur une note lumineuse.
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Salade de maïs à la crème fouettée
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Southern Living
Si vous n’avez pas le temps de préparer le pouding au maïs avant le repas-partage, ne vous inquiétez pas ! Cette salade sans cuisson contient tous les éléments moelleux dont vous avez envie.
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Salade de crevettes et de riz aux herbes
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Alison Miksch ; Prop Styling : Mary Clayton Carl ; Food Styling : Mary-Claire Britton;
Vos invités ne sauront jamais que cette salade colorée et légère a été préparée avec des crevettes que vous n’avez pas cuisinées vous-même et du riz micro-ondable, mais ils n’ont pas à le savoir.
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Salade de tomates, de pêches et de maïs
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Photo : Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Cette merveille estivale met en valeur tous les fruits et légumes magnifiquement frais que vous avez ramassés au marché local.
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Hummus fumé aux pois noirs
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Hector Manuel Sanchez
Vous pouvez préparer un magnifique plateau de crudités et de chips de pita maison pour entourer cette version méridionale du houmous classique.
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Salade de poulet à l’ancienne
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley
Pas besoin d’en faire des tonnes : Cette recette simple de salade de poulet fera l’affaire à n’importe quel déjeuner.
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Mini bouchées Caprese
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William Dickey
Ces bouchées savoureuses sont l’amuse-gueule le plus facile à préparer pour les invités (et les hôtes) qui se déplacent.
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Salade de crabe des Antilles
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Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox
Mettez en valeur la chair de crabe fraîche avec cette recette traditionnelle de Mobile, Alabama. Les invités qui n’en ont jamais goûté tomberont sous le charme.
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Bouchées de salade César
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Photo : Jennifer Davick/Style d’habillage : Lydia DeGaris Pursell/Style alimentaire : Marian Cooper Cairns
Tout ce que vous aimez dans la salade César, en version à emporter ! Ne vous embêtez pas à mélanger une salade (ou à la rendre flétrie et détrempée pendant la fête) avec cette entrée colorée.
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Salade de concombres et de tomates aux herbes
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Photo : Greg Dupree
Ce plat d’accompagnement d’inspiration grecque est frais, facile à préparer et s’améliore au fur et à mesure qu’il marine.
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Salade Caprese aux tomates cerises
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Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Toni Brogan
Nous avons modernisé le classique caprese en y ajoutant des tomates cerises fraîches de la ferme pour en faire un plat facile à servir en grande quantité.
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Sandwich aux tomates du Sud
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Photo : Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Tout sauf basique. Il s’agit du sandwich sudiste par excellence, qui permet aux tomates juteuses et mûres du jardin de briller. Il suffit d’un peu de pain blanc et d’un peu de mayo pour en faire un plat inattendu mais bienvenu.
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Salade de maïs et de tomates
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Le maïs et les tomates se marient à merveille pendant l’été. Tous deux sont sucrés, juteux et parfaits pour être mélangés dans une recette fraîche et savoureuse qui prend moins de 20 minutes à préparer.
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Salade de fromage
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Caitlin Bensel, Food Stylist: Torie Cox
While you may have never heard of Cheese Slaw, one taste of this delicious salad and you’ll wonder where it has been hiding all of your life. Swiss cheese, banana peppers. scallions, and lime come together to make this perfect for munching on recipe.