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Photo :
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley
Les punchs remplis de fruits et adaptés aux enfants et les
cocktails
qui plaisent aux adultes sont des friandises idéales pour les journées chaudes. Bien sûr, l’hydratation est primordiale en été, mais parfois une limonade fraîche ou un verre de thé sucré font l’affaire. Il n’y a rien de tel que de se détendre dans une chaise de jardin ou sur la balançoire de la véranda, avec une boisson d’été fraîche et rafraîchissante à la main. Voici nos boissons estivales préférées.
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Eau du Texas Ranch
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Photographe : Fred Hardy II, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Le Ranch Water est si simple à préparer qu’il est pratiquement impossible de le rater. Cependant, le Topo Chico est un incontournable.
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Margaritas à la pêche
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Jennifer Causey ; Food Styling : Loren Wood ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Cette recette de margarita prouve que les pêches ne sont pas réservées à la tarte.
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Limonade à la pêche
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Croquante et fruitée, cette limonade à la pêche sans alcool est prête à devenir votre boisson estivale préférée. Servez-la dans un verre glacé avec une tranche de pêche fraîche, et si vous voulez l’épicer, nous vous recommandons de commencer par une demi-tasse de rhum blanc ou de bourbon.
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Mojitos au concombre et à la menthe
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Homemade simple syrup is the key to this refreshing drink. Every good bartender should know how to make it, and once you’ve learned the recipe inside and out you’ll never buy simple syrup from the store again.
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Vodka Cherry Limeade
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Christine Keely ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Semblable à un Dirty Shirley, nous considérons ce cocktail comme une boisson à remuer et à servir.
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Margarita au pamplemousse
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Ruth Blackburn
Laissez tomber votre recette classique de margarita et essayez cette version au pamplemousse.
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Thé glacé bourbon-pêche
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Kay E. Clarke ; Styliste culinaire : Karen Rankin
Ce thé ne manquera pas de vous donner du peps. Nous avons pris deux de nos plaisirs estivaux préférés, les pêches et le thé glacé, et les avons agrémentés d’une touche d’alcool.
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Thé sucré Julep à la menthe
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Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Claire Spollen
Vous serez prêt pour les courses après avoir bu une gorgée de cette boisson amusante. Deux classiques du Sud s’associent pour former une combinaison tout à fait logique. Le thé devra infuser pendant environ une heure, alors assurez-vous de terminer cette étape avant de préparer vos juleps.
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Paloma
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Getty Images/bhofack2
Si vous recherchez du sucré, de l’acide et du fruité dans un seul verre, le Paloma est le cocktail qu’il vous faut.
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Piña Coladas à la fraise
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Photographe et accessoires : Jennifer Causey Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Cette friandise peut être servie avec ou sans alcool.
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Limonade pétillante à la cerise
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Iain Bagwell ; Prop Styling : Annette Joseph ; Food Styling : Cynthia Groseclose
Cette recette de limonade permet de servir 8 personnes. La recette est sans alcool telle quelle, mais vous pouvez y ajouter de la tequila si vous le souhaitez.
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Thé glacé à la menthe et à la limonade
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Jennifer Davick
La limonade et les feuilles de menthe fraîche apportent une touche fruitée à cette boisson estivale classique. Un lecteur a suggéré d’ajouter une cuillère à soupe de vodka aromatisée à l’orange à un verre de cette boisson pour lui donner une touche plus adulte.
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Cocktail de transfusion classique
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Fred Hardy ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey ; Styliste d’accessoires : Caleb Clarke
Même si vous n’êtes pas un golfeur passionné, voici une recette de boisson que vous devriez avoir dans votre livre de cocktails.
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Cocktail French 75
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Stacy K. Allen ; Props : Julia Bayless ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Nous vous suggérons de préparer votre French 75 avec du gin Hendrick’s pour l’infusion de concombre.
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Margaritas à la pastèque
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Dotdash Meredith
Ajoutez une touche de douceur à votre margarita traditionnelle grâce au melon d’eau frais. Décorez avec des mini tranches de pastèque pour une jolie présentation et un en-cas bonus.
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Limonade cajun en grande quantité
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Christine Keely ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Cette limonade rafraîchissante est améliorée par le rhum, la vodka et une cuillère à café de Tabasco, inspirés du bayou. Si vous préparez une fournée à l’avance, veillez à n’ajouter le club soda qu’au moment de servir.
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Cocktail sureau-champagne
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Hector Manuel Sanchez ; Styling : Katie Jacobs
Du printemps à l’été, ce cocktail à trois ingrédients sera un succès quelle que soit l’occasion. Il suffit de mélanger votre rosé ou Prosecco préféré, de l’eau pétillante et de la liqueur de fleur de sureau, puis de verser le tout sur de la glace.
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Cocktail au miel Bee’s Knees
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Cette recette remonte à l’époque de la Prohibition, et nous aimons bien ce qu’ils pensaient. Ce cocktail estival fera de vous l’hôte vedette de votre prochaine garden-party.
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Thé sucré classique
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley
Vous voudrez garder un pichet rempli de cet or liquide dans le réfrigérateur tout au long de l’été.
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Mojitos en pichet
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Caitlin Bensel
Lorsqu’il s’agit de recevoir, vous ne voulez pas être coincé derrière le bar toute la nuit, c’est pourquoi ce pichet de mojitos préparé à l’avance est encore meilleur. Assurez-vous de choisir les citrons verts les plus tendres que vous puissiez trouver, car cette recette nécessite une tasse de jus fraîchement pressé (environ 8 citrons verts).
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Margarita classique
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Nous aimons rester simples lorsqu’il s’agit de bonnes choses. Tout ce dont vous avez besoin pour ce classique est du jus de citron vert, de la liqueur d’orange et de la tequila.
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Thé épicé rafraîchissant au bourbon
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Becky Luigart Stayner
Pensez à cette boisson comme à un Arnold Palmer très épicé. Le sirop simple infusé au miel fait maison et les quartiers d’orange en font un cocktail délicieux et tout à fait méridional.
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Lemonade à la framboise glacée
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Antonis Achilleos ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Les enfants et les adultes en redemanderont de cette boisson glacée brillante et non alcoolisée, surtout si vous profitez des framboises les plus sucrées et les plus juteuses de l’été.
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Fizz Aperol-Bourbon
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Becky Luigart Stayner
Si nous adorons le classique Aperol spritz, nous ne pouvons pas non plus refuser tout ce qui contient du bourbon. Il suffit de combiner les ingrédients dans votre verre highball préféré, puis de compléter avec du club soda et de décorer avec une écorce d’orange.
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Swizzles au rhum
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Thom Driver ; Styliste culinaire : Tina Stamos
Combattez la chaleur torride avec une friandise tropicale glacée. Ce cocktail au rhum en cinq ingrédients vous fera passer de la journée à la nuit.
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Margaritas à la pastèque et à la menthe
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Southern Living
Utilisez les restes de pastèque pour préparer cette boisson d’été glacée. Les feuilles de menthe et le zeste de citron vert râpé lui donnent une touche de fraîcheur supplémentaire.
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Cocktail de champs de fraises
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Christine Keely
Pour un rafraîchissement adapté aux enfants, vous pouvez facilement omettre le gin. Pour les rassemblements, nous vous recommandons de préparer une grande quantité sans alcool, avec le gin à part, à ajouter au gré de vos invités.
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Limonade glacée aux myrtilles
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Alison Miksch
Que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour un rafraîchissement l’après-midi, cette boisson de type smoothie combine les saveurs sucrées et acidulées de la limonade et des myrtilles de saison.