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Photo :
cash14
/Getty Images
Il n’y a peut-être pas de légume plus humble que la pomme de terre. Ce féculent pousse tranquillement sous terre mais, une fois que vous avez déterré votre récolte, vous avez droit à tout, des
plats d’accompagnement
comme des frites maison parfaitement croustillantes aux pommes de terre festonnées, en passant par des recettes allant du
petit-déjeuner au dîner
. Les pommes de terre sont le cheval de bataille polyvalent de la cuisine et, selon la variété que vous plantez, votre saison de récolte peut durer plusieurs mois.
Mais vous aurez plus de chance de faire pousser une récolte saine de pommes de terre si vous les plantez avec des plantes compagnes soigneusement sélectionnées qui amélioreront leur saveur et les aideront à pousser sans menace de maladie ou de parasites.
Comment utiliser les plantes compagnes dans votre jardin
Lorsque les jardiniers conçoivent leur jardin sur la base de
plantes compagnes
, ils placent stratégiquement deux ou plusieurs plantes l’une à côté de l’autre qui offriront des avantages tels que l’ajout de nutriments dans le sol, l’éloignement des parasites et la création d’un environnement propice à une culture plus savoureuse. Souvent, deux plantes compagnes ont besoin des mêmes conditions de croissance (lumière, sol, eau), mais elles s’épanouiront grâce à des nutriments différents.
Meilleures plantes compagnes pour les pommes de terre
Pour les pommes de terre, les meilleures plantes compagnes sont souvent celles qui poussent avec des systèmes racinaires peu profonds. Elles ne dérangeront pas les racines profondes des pommes de terre. Elles aiment également pousser à proximité d’herbes, comme la coriandre, le basilic et le persil, qui peuvent rehausser leur saveur et vous permettre de préparer la parfaite
pomme de terre au four
.
Vous êtes prêt à planifier votre jardin en mettant l’accent sur les meilleures plantes compagnes pour vos pommes de terre ? Voici douze des meilleures plantes compagnes qui vous assureront une récolte de pommes de terre abondante et au goût doux à la fin de l’été.
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Epinards
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SylvieBouchard
/Getty Images
-
Nom botanique:
Spinacia oleracea
-
Exposition au soleil:
Plein soleil, soleil partiel -
Type de sol:
Limoneux, humide, bien drainé
-
PH du sol:
Acidique, neutre, alcalin
Les racines peu profondes des épinards ne menacent pas la croissance souterraine des pommes de terre, ce qui en fait une plante compagne idéale. Selon votre calendrier de plantation, vous pourriez récolter les épinards au début de l’automne, au moment même où vous récoltez les pommes de terre. Et y a-t-il une meilleure combinaison que les épinards à la crème et les pommes de terre festonnées pour un repas délicieux et copieux ?
02
de 12
L’ail
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Nikolaeva Elena
/Getty Images
-
Nom botanique:
Allium sativum
Exposition au soleil:
Plein soleil -
Type de sol:
Humide, bien drainé
Type de sol:
Humide, bien drainé -
PH du sol:
Légèrement acide à neutre
Bien que
l’ail
soit également un légume souterrain, il constitue néanmoins un excellent compagnon pour les pommes de terre. Son odeur forte éloigne les pucerons et les coléoptères, tous deux désireux de s’attaquer à vos pommes de terre. De plus, ils empêcheront les maladies et les infections fongiques, comme la tache brune, d’affecter votre récolte.
03
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Haricots
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syaber
/Getty Images
-
Nom botanique:
Phaseolus vulgaris
Exposition au soleil:
Plein soleil -
Type de sol:
Limoneux, humide, bien drainé
Type de sol:
Limoneux, humide, bien drainé
-
PH du sol:
Acide
Les haricots
, sous toutes leurs formes et tailles, y compris les haricots verts, sont l’une des plantes les plus agréables à placer côte à côte avec les pommes de terre. Ils ajoutent de l’azote au sol, dont les pommes de terre ont besoin pour prospérer. Essayez de planter les deux en rangs alternés.
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Chou
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/Getty Images
-
Nom botanique:
Brassica oleracea
-
Exposition au soleil:
Plein soleil -
Type de sol:
Limoneux, bien drainé
-
PH du sol:
Acide, neutre
Les coléoptères de la pomme de terre sont l’une des plus grandes menaces pour votre récolte de pommes de terre. Ils ne se lassent pas des feuilles qui poussent au-dessus du sol. Heureusement, la plantation de choux à proximité contribuera à dissuader les coléoptères de s’installer au milieu de vos plants de pommes de terre.
05
of 12
Horseradish
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Orest Lyzhechka
/Getty Images
-
Nom botanique:
Armoracia rusticana
Exposition au soleil:
Plein soleil -
Type de sol:
Limoneux, bien drainé
Type de sol:
Limoneux, bien drainé -
PH du sol:
Acide, neutre
La plupart des plantes ayant une odeur forte et distincte aideront à éloigner les prédateurs nuisibles.
Le raifort
aidera à dissuader le doryphore de la pomme de terre, qui est l’un des ravageurs les plus nuisibles pour vos plants de pommes de terre.
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de 12
Laitue
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Aitor Diago
/Getty Images
-
Nom botanique:
Lactuca sativa
-
Exposition au soleil:
Plein soleil, soleil partiel -
Type de sol:
Limoneux, riche, bien drainé
-
PH du sol:
Acidique, neutre
Comme les épinards, la laitue et les pommes de terre poussent bien ensemble, sans se gêner l’une l’autre. Vous pouvez planter une rangée de laitue à racines peu profondes, puis une rangée de pommes de terre à racines profondes, et les deux coexisteront joyeusement. De plus, les pommes de terre et la laitue sont deux des
légumes les plus faciles à cultiver dans le jardin
, vous n’aurez donc aucun mal à faire prospérer vos plantes compagnes.
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de 12
Ciboulette
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Jonas Rönnbro
/Getty Images
-
Nom botanique:
Allium schoenoprasum
-
Exposition au soleil:
Plein soleil mais tolère un peu d’ombre -
Type de sol:
Bien drainé, sableux ou limoneux -
PH du sol:
Légèrement acide (6,0-7,0)
La forte odeur d’oignon de la ciboulette éloignera les ravageurs de la pomme de terre, y compris les pucerons et les tétranyques, et ses fleurs violettes brillantes attireront les pollinisateurs dans votre jardin.
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Basilic
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YinYang
/Getty Images
-
Nom botanique:
Ocimum basilicum
-
Exposition au soleil:
Plein soleil, soleil partiel -
Type de sol:
Humide, riche -
PH du sol:
Acide à alcalin
Les thrips sont d’autres ravageurs qui s’attaquent aux plants de pommes de terre, mais si vous plantez du
basilic
comme compagnon des pommes de terre dans le jardin, vous ne devriez pas avoir de problème. Le basilic est connu pour dissuader les thrips tout en ajoutant de la saveur à vos pommes de terre douces.
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de 12
Souci
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schnuddel
/Getty Images
-
Nom botanique:
Tagetes spp.
-
Exposition au soleil:
Plein soleil -
Type de sol:
Humide, bien drainé -
PH du sol:
Légèrement acide à neutre
Les soucis sont les meilleurs amis de presque toutes les plantes du jardin. Ils sont connus pour repousser une grande variété de ravageurs, y compris le scarabée de la pomme de terre, les nématodes, les mouches blanches et les thrips. De plus, elles ajoutent une touche de couleur à votre jardin.
10
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Coriandre
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Adrian Crook
/Getty Images
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Nom botanique:
Coriandrum sativum
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Exposition au soleil:
Plein soleil, soleil partiel -
Type de sol:
Limoneux, humide, bien drainé
-
PH du sol:
Acide
La coriandre
est une excellente plante compagne, non pas pour les parasites qu’elle éloigne, mais pour les insectes qu’elle attire. En attirant les coccinelles et les chrysopes, la coriandre fait venir les principaux prédateurs des insectes mangeurs de pommes de terre comme les pucerons, les acariens, les mouches blanches et les thrips.
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Persil
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mustafaoncul
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-
Nom botanique:
Petroselinum crispum
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Exposition au soleil:
Plein soleil, soleil partiel -
Type de sol:
Bien drainé, riche
-
PH du sol:
Légèrement acide, neutre
Le
parsley
à racines peu profondes est connu pour améliorer la saveur des pommes de terre tout en repoussant le doryphore de la pomme de terre. S’il fleurit, ses fleurs attireront également les syrphes, qui sont connus pour se régaler de pucerons.
12
de 12
Capucines
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Suzanna Ruby
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Nom botanique:
Tropaeolum spp.
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Exposition au soleil:
Plein soleil -
Type de sol:
Humide, bien drainé -
PH du sol:
Acide, neutre, alcalin
Les capucines attirent un grand nombre des mêmes parasites que les pommes de terre, à savoir les pucerons et les coléoptères, et c’est exactement la raison pour laquelle vous devriez les planter dans votre jardin. Si vous les plantez en même temps que les pommes de terre, mais juste assez loin, vous créerez une distraction qui laissera vos pommes de terre à l’abri des ravageurs.
Tenez ces trois plantes à l’écart des pommes de terre
Les pommes de terre font partie d’une famille de légumes appelés morelles, qui sont riches en nutriments mais produisent également un composé toxique connu sous le nom d’alcaloïdes. Ces derniers sont parfaits lorsqu’ils sont consommés à petites doses, mais en général, il ne faut pas planter plusieurs morelles au même endroit. Lorsqu’elles sont plantées ensemble, elles créent un environnement propice à la propagation de maladies d’une plante à l’autre.
Voici trois plantes qu’il ne faut jamais planter avec des pommes de terre.
Aubergine
L’aubergine
est l’une des morelles qu’il ne faut pas planter près des pommes de terre. Non seulement ces deux légumes profitent des mêmes nutriments du sol, mais ils sont également victimes du même mildiou. C’est une situation perdante lorsque ces deux légumes se trouvent l’un à côté de l’autre.
Concombre
Mordez dans un
concombre
rafraîchissant, et vous ne serez pas surpris d’apprendre qu’il a besoin d’une énorme quantité d’eau. Cela signifie que tout légume planté à proximité finira par avoir soif, et ce n’est pas un scénario idéal pour la culture des pommes de terre.
Légumes-racines
Comme les pommes de terre sont des
légumes-racines
, elles ne font pas bon ménage avec d’autres légumes-racines. Qu’il s’agisse de carottes ou de navets, ils se disputeront l’espace dans le sol et voudront y puiser les mêmes éléments nutritifs.