C’est le dessert sans cuisson le plus recherché dans le Sud.

Ils sont faciles à emporter lors d’une réunion, ils nous aident à nous rafraîchir pendant les mois les plus chauds, la plupart d’entre eux nourrissent une foule, et ils sont pratiquement infaillibles à faire – qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer à propos des

desserts sans cuisson

? Dans le Sud, tout le monde a un favori : tartes et gâteaux glacés, gâteaux au fromage sans cuisson, pudding à la banane, trifles, tiramisu, et la liste est encore longue.

Mais un dessert se distingue des autres, selon les habitants du Sud. Il s’agit de notre

Tarte aux fraises sans cuisson

. La combinaison d’une croûte de biscuits graham pressés et d’une garniture soyeuse faite de vraies

fraises, de crème fouettée,

et de

fromage à la crème

fait de ce dessert un gagnant. De plus, vous pouvez le préparer un jour à l’avance, ce qui est un autre avantage des desserts sans cuisson.

Comment faire une tarte aux fraises sans cuisson

Cette tarte sans cuisson est aussi simple que possible (vraiment !), et voici quelques étapes simples pour la préparer à la maison :

Comment faire la croûte

1. La première étape consiste à préparer la croûte dans une assiette à tarte profonde de 9 pouces. Mélanger les biscuits graham, le sucre et une pincée de sel kosher dans un robot de cuisine et pulser jusqu’à ce que le mélange se transforme en fines miettes.
2. Pulser jusqu’à ce que le mélange prenne la forme de fines miettes.
3. Ajouter le beurre et pulser jusqu’à ce que le mélange soit bien humidifié.
4. Vaporiser le moule à tarte d’un spray de cuisson et étaler le mélange de biscuits Graham au fond et sur les côtés du moule (utiliser une tasse à mesurer pour presser les côtés).
5. Réfrigérez la croûte pendant 1 heure – aucune cuisson n’est requise.  ;

Comment préparer la garniture

1. La garniture commence par de la
   
   crème fraîchement fouettée
   
   , que vous préparez et mettez de côté.
2. Ensuite, vous battez le fromage frais, le sucre en poudre et le zeste de citron dans un batteur sur socle.
3. Une fois que ces ingrédients sont lisses, on incorpore les fraises macérées hachées, puis une partie de la crème fouettée.
4. Le reste de la crème fouettée est incorporé à la garniture à la main pour obtenir une texture légère et aérée.
5. Versez le mélange dans la croûte, mettez la tarte au réfrigérateur pendant une nuit et le tour est joué !

L’ingrédient secret

Un peu de zeste de citron frais est très utile dans ce dessert. Même si vous ne le goûtez pas dans la garniture, il équilibre tous les produits laitiers crémeux et illumine les fraises. Ne négligez donc pas cet ingrédient !

Changez-la

• 
  Pour les fruits:
  
  Des pêches ou des mangues épluchées et coupées en morceaux (assurez-vous de garder la même quantité – 10 onces) remplaceront avantageusement les fraises.
• 
  Pour la croûte:
  
  Vous pouvez utiliser des biscuits au gingembre ou des biscuits au citron minces et croustillants à la place des biscuits graham.
• 
  Pour le piquant supplémentaire :
  
  Substituez la même quantité de zeste de citron vert ou d’orange fraîche au zeste de citron.