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Photo :
Greg Dupree ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Kay Clark
Les pommes de terre rouges, les pommes de terre nouvelles, les jeunes pommes de terre rouges… quel que soit le nom qu’on leur donne, elles sont délicieuses et font partie intégrante de l’équipe dans la cuisine. Nommées en raison de la précocité de leur récolte, elles se prêtent à de nombreuses applications, notamment en tant qu’ingrédient phare des
salades de pommes de terre
et des recettes de dîners à la poêle. Nous les aimons parce qu’elles ont une peau fine qu’il n’est pas nécessaire d’éplucher, ce qui réduit le temps de préparation (et c’est toujours un avantage). Essayez quelques-unes de nos recettes de pommes de terre rouges préférées pour le dîner cette semaine, et vous les ajouterez sans aucun doute à votre rotation de façon permanente.
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Mini pains de viande aux pommes de terre, poireaux et choux de Bruxelles
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Hector Manuel Sanchez
Ajoutez du piment à votre pain de viande du lundi en le préparant en format miniature. Notre recette de mini pains de viande avec pommes de terre, poireaux et choux de Bruxelles est on ne peut plus facile à réaliser. C’est un moyen facile d’obtenir un dîner complet sur la table en un clin d’œil grâce à sa préparation à la poêle à frire.
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Pommes de terre rouges écrasées
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Emily Laurae
Parfois, il suffit de laisser briller les jeunes pommes de terre rouges. Elles n’ont pas besoin de grand-chose pour devenir un délicieux plat d’accompagnement, c’est pourquoi notre recette de pommes de terre rouges écrasées reste simple avec du romarin, de l’ail, du beurre, du thym et du persil.
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Soupe au fromage
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Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Rishon Hanners, Styliste accessoires Sarah Elizabeth Cleveland
Rangez les pommes de terre Russet, car les pommes de terre rouges peuvent aussi contribuer à une délicieuse soupe. Notre soupe au cheeseburger prend une livre de petites pommes de terre rouges et les transforme en l’équivalent d’un délicieux cheeseburger à emporter.
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Salade de pommes de terre rôties
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Les pommes de terre rouges sont l’un des meilleurs féculents pour la salade de pommes de terre, car il n’est pas nécessaire de les peler. Cette recette rehausse leur saveur en les faisant rôtir sur une plaque de cuisson et en y ajoutant de la moutarde de Dijon, du vinaigre blanc, des échalotes, du bacon et de l’estragon.
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Pommes de terre sautées
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Caitlin Bensel
Les pommes de terre sautées sont un ajout bienvenu à la table en tout temps, que vous les serviez avec du bacon et des œufs au petit déjeuner ou avec un
poulet rôti
à l’heure du souper.
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Salade de pommes de terre au citron et à l’estragon
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Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Nous ne nous lassons jamais de la salade de pommes de terre, et celle-ci est totalement sous-estimée. La salade de pommes de terre au citron et à l’estragon allie une profondeur herbacée à une acidité vive qui fera que tout le monde vous demandera votre recette.
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Poulet et pommes de terre au citron, au romarin et à l’ail
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Becky Luigart Stayner
Il arrive que l’on veuille préparer rapidement un dîner, mais que l’on ne veuille pas sacrifier la qualité. C’est là qu’intervient cette recette de poulet et de pommes de terre au citron, au romarin et à l’ail. Il s’agit d’un mélange de saveurs et de textures de premier ordre, avec un délicieux mélange citronné en guise de finition.
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Salade de pommes de terre ranch
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Nous aimons la salade de pommes de terre comme tout le monde, et cette recette mélange l’une de nos préférées. La salade de pommes de terre Ranch contient des pommes de terre rouges, du bacon, de la crème aigre et de la mayonnaise, ainsi qu’un tas d’épices pleines de saveur.
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Pommes de terre à la diable
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Hector Sanchez
Les œufs à la diable sont depuis longtemps l’un des amuse-gueule préférés, mais avez-vous essayé nos pommes de terre à la diable ? Elles reprennent tout ce que vous aimez dans les œufs à la diable, mais en utilisant de petites pommes de terre rouges comme base.
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Salade de pommes de terre aux trois cornichons
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Greg Dupree ; Prop Stylist : Christine Keely ; styliste culinaire : Melissa Gray
Les recettes de salade de pommes de terre sont légion, mais une fois que vous aurez essayé celle-ci, vous réaliserez qu’il vous en faut une de plus dans votre boîte à recettes. Notre salade de pommes de terre aux trois piquants est une explosion de saveurs, et tout le monde en redemandera.
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Chaudrée de palourdes à la mode d’Hatteras
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Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Les pommes de terre rouges deviennent irrésistiblement tendres et onctueuses après avoir mijoté dans le bouillon de cette recette de chaudrée de Caroline du Nord. Servez la chaudrée avec des
oyster crackers
ou du pain croustillant.
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Salade piquante de pommes de terre et de haricots verts
Greg Dupree ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Kay Clark
Notre recette de salade acidulée de pommes de terre et de haricots verts est peut-être notre façon préférée d’utiliser un bol de pommes de terre rouges. Elle fera sensation lors d’un dîner, mais elle est aussi assez facile à préparer pour un soir de semaine.