Tarte aux spaghettis

Cette recette de tarte aux spaghettis contient tous les éléments délicieux de la

lasagna

– ricotta crémeuse, saucisse savoureuse, sauce tomate éclatante et mozzarella croustillante et gluante – sans le tracas de la superposition des ingrédients dans une cocotte. Cuit dans une poêle en fonte que vous pouvez apporter directement à table, c’est un

dîner du soir facile et délicieux que vous pouvez accompagner d’une simple salade César et d’une baguette ou


pain à l’ail

.

La tarte aux spaghettis est également un plat agréable à emporter, à offrir à une personne qui se remet d’une maladie ou qui vient d’avoir un bébé. Si vous craignez de ne pas récupérer votre

très précieuse poêle en fonte

, vous pouvez faire cuire la tarte dans un moule à tarte jetable en aluminium.

Apprenez à faire une tarte au spaghetti, et votre famille appréciera d’avoir une nouvelle façon d’apprécier un vieux favori.

Ingrédients pour la tarte aux spaghettis

Des saucisses italiennes douces, de la ricotta, de la mozzarella, de la sauce tomate et quelques assaisonnements clés sont réunis pour enrober chaque brin de spaghetti dans ce plat copieux. Pour préparer la tarte aux spaghettis, vous aurez besoin de :

• 
  Spaghetti:
  
  La base du plat. Peuvent être remplacés par d’autres formes de pâtes préférées, telles que
  
  linguine ou fettuccine
  
  .
• 
  Huile végétale:
  
  Pour la cuisson des saucisses et des légumes. Remplacez-la par de l’huile d’olive ou d’autres types d’huile si vous préférez.
• 
  Saucisses italiennes douces:
  
  Le plat est plus riche en saveur et en protéines. Vous pouvez également utiliser des saucisses épicées, du bœuf haché, des saucisses de dinde ou des saucisses à base de plantes.
• 
  Poivron vert :
  
  Ajoute de la couleur et de la saveur au plat. On peut également utiliser des poivrons rouges, jaunes ou orange, si on le souhaite.
• 
  Oignon jaune et gousses d’ail :
  
  Des ajouts aromatiques, créant une profondeur savoureuse dans le plat.
• 
  Sauce ou purée de tomates en conserve:
  
  Permet de créer une sauce pour lier les spaghettis. On peut aussi utiliser des tomates concassées, de la sauce marinara ou des tomates fraîches mélangées à une sauce.
• 
  Mélange d’assaisonnements italiens :
  
  Un mélange d’herbes pour compléter la saveur des tomates.
• 
  Sel casher et poivre noir :
  
  Augmente la saveur générale du plat.
• 
  Gros œuf:
  
  Un liant pour aider la tarte à garder sa forme après la cuisson.
• 
  Fromage ricotta :
  
  Ajoute une richesse crémeuse à la tarte.
• 
  Mozzarella râpée partiellement écrémée:
  
  Pour un dessus parfaitement fromagé et doré.

Comment préparer une tarte aux spaghettis

Un délicieux repas de semaine, un souper du dimanche satisfaisant ou un plat qui plaira à la foule lors d’un repas-partage, cette tarte aux spaghettis est polyvalente et facile à préparer. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref aperçu du processus :

• 
  Étape 1. Cuire les pâtes :
  
  Préchauffer le four avec une poêle allant au four à l’intérieur. Cuire les spaghettis selon les instructions de l’emballage.
• 
  Étape 2. Cuire les saucisses et les poivrons:
  
  Pendant que les pâtes cuisent, cuire les saucisses dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Ajouter le poivron et cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Transférer dans un bol et réserver.
• 
  Étape 3. Cuire les oignons et l’ail :
  
  Sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et cuire pendant 1 minute. Incorporer la sauce tomate et 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien et laisser mijoter. Assaisonner avec du sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Retirer du feu.
• 
  Étape 4. Mélanger le mélange de tarte aux spaghettis:
  
  Mélanger l’œuf, la ricotta, le reste du poivre, et le reste de l’assaisonnement italien. Ajouter les spaghettis égouttés au mélange de saucisses et incorporer le mélange de ricotta, la moitié de la sauce tomate et 1/2 tasse de mozzarella. Mélanger pour combiner.
• 
  Étape 5. Ajoutez les pâtes dans la poêle préchauffée et faites cuire :
  
  Badigeonnez d’huile le fond et les côtés de la poêle chaude allant au four. Verser immédiatement le mélange de spaghettis dans la poêle et l’étaler uniformément. Recouvrir avec le reste de la sauce tomate et la mozzarella. Cuire au four jusqu’à ce que les aliments bouillonnent et soient légèrement dorés. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Variations de la tarte aux spaghettis

Pour changer ou ajouter à cette tarte au spaghetti, considérez ces idées de variations:

• 
  Spaghetti:
  
  Remplacer par n’importe quelle forme de pâtes, y compris penne, rigatoni ou fusilli, pour n’en nommer que quelques-unes.
• 
  Viande:
  
  Optez pour des saucisses italiennes épicées pour donner du piquant, ou utilisez du bœuf haché, des saucisses de dinde ou des saucisses à base de plantes à la place des saucisses italiennes douces, si vous le souhaitez.
• 
  Les légumes :
  
  N’hésitez pas à ajouter d’autres types de poivrons pour plus de couleur et de saveur, ainsi que des épinards hachés, des champignons, des courgettes, des aubergines, des fleurettes de brocoli, etc.
• 
  Sauce tomate:
  
  Vous pouvez également utiliser des tomates concassées, des tomates en dés avec des piments verts, une sauce marinara, ou mixer vos propres tomates fraîches pour obtenir une sauce maison.
• 
  Herbes fraîches :
  
  Ajoutez de l’éclat avec du basilic ou du persil frais.
• 
  Fromage Ricotta :
  
  Peut être remplacé par du fromage cottage en cas de besoin.

Puis-je préparer la tarte au spaghetti à l’avance ?

La tarte aux spaghettis peut être préparée à l’avance pour un repas de semaine facile à préparer et prêt à servir en 30 minutes environ. Pour la préparer à l’avance, assemblez et réfrigérez la tarte jusqu’à deux jours à l’avance, ou congelez-la jusqu’à trois mois. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur si la tarte est congelée, et laisser reposer à la température ambiante pendant que le four est préchauffé à 375°F. Cuire comme indiqué, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson si nécessaire, jusqu’à ce que les pâtes soient bien chaudes.

Comment conserver et réchauffer les restes de tarte aux spaghettis

.

Pour conserver les restes de tarte au spaghetti, enveloppez-les hermétiquement ou transférez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à quatre jours, ou congelez-les jusqu’à trois mois. Décongeler la nuit au réfrigérateur si la tarte est congelée, puis la réchauffer, recouverte d’une feuille d’aluminium, dans un four préchauffé à 350°F ou au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude (la température interne devrait atteindre 165°F).

Que servir avec la tarte aux spaghettis

?

Copieuse et réconfortante, la tarte au spaghetti se marie bien avec une variété d’accompagnements pour un repas satisfaisant dont toute la famille raffolera. Servez-la avec une salade verte,

salade Caprese

, ou

salade César

pour compléter le repas, ou optez pour des légumes cuits à la vapeur ou

rôtis

, accompagnés de

pain à l’ail

pour un mariage classique.

Pourquoi cette recette reçoit des critiques élogieuses

Ce plat est rapide à préparer et plaît à tout le monde. Mais ne nous croyez pas sur parole :

Mary de Charleston a commenté : « Je l’ai assemblé aujourd’hui et c’est très rapide. J’en ai fait un pour mon mari et moi et un autre pour ma fille. J’ai doublé la recette et utilisé la sauce Rao’s parce que j’étais très pressée (d’habitude, je fais ma propre sauce). C’est une recette à garder !

D’autres repas à une poêle que vous adorerez

Si la simplicité et la rapidité sont le mot d’ordre, ces repas à une seule poêle sont là pour transformer votre menu habituel des soirs de semaine :

• 
  Chilaquiles de crevettes à la poêle
  
• 
  Maïs à la poêle avec crevettes et saucisses
  
• 
  Casserole de poulet et de riz sauvage
  
• 
  Mac et fromage à la cajun
  
• 
  Tortellini Alfredo au four avec champignons
  
• 
  Enchiladas Suizas à la poêle
  
• 
  Côtelettes de porc cheesy cuites à la poêle
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.