Bushwacker

Connu pour sa saveur douce et crémeuse, le Bushwacker est un cocktail populaire originaire des îles Vierges. Il est souvent dégusté au bord de la plage ou

au bord de la piscine

, et sa ressemblance en termes de goût et de texture avec un milkshake en fait une

gâterie nostalgique

satisfaisante, que vous le dégustiez comme

cocktail

puissant ou comme dessert.

Cette recette de Bushwacker est composée d’un mélange puissant de café, de crème irlandaise et de liqueurs de crème de cacao foncée pour la richesse et la profondeur, avec du rhum noir ou foncé pour ajouter un dernier coup de fouet à la boisson. La crème de noix de coco et la glace pilée allègent le mélange d’une touche rafraîchissante et tropicale, avec l’ajout indulgent de glace à la vanille et de sauce au chocolat pour un résultat digne d’un dessert. La crème fouettée et les cerises au marasquin couronnent le tout pour un milkshake alcoolisé que vous n’êtes pas prêt d’oublier.

Apprenez à préparer un Bushwacker. Croyez-nous, vous voudrez l’essayer.

Pourquoi l’appelle-t-on Bushwacker ?

Le Bushwacker a été inventé dans les îles Vierges américaines, à Saint-Thomas, en 1975, au Ship’s Store/Sapphire Pub. Le chien d’un invité, « Bushwack », un chien de chasse afghan, était présent lors de la création et est devenu l’homonyme de la boisson.

La popularité du Bushwacker a rapidement décollé et le cocktail s’est encore popularisé lorsque des barmen itinérants sont revenus recréer la recette en Floride, contribuant ainsi à son essor aux États-Unis.

Alors que la recette originale prévoyait de la vodka, du Kahlua, de la crème de cacao noire, de la crème de noix de coco, du Triple sec et du lait, la boisson varie aujourd’hui considérablement en fonction de l’endroit où vous la commandez.

De quoi est fait un Bushwacker ?

S’agit-il d’un cocktail ? Un dessert ? Fabriqué avec de la crème glacée à la vanille et une poignée d’ajouts alcoolisés, on ne peut pas dire qu’on se soucie du nom, tant qu’on en a un. Pour préparer ces Bushwackers, vous aurez besoin de :

• 
  de la glace pilée :
  
  refroidit et épaissit la boisson.
• 
  Crème de coco:
  
  Ajoute une saveur crémeuse et tropicale de noix de coco.
• 
  Liqueur de café :
  
  Pour une riche saveur de café et un soupçon de douceur.
• 
  Data-dl-uid= »62″>Liqueur de crème irlandaise :
  
  Ajoute une texture lisse et crémeuse et des saveurs de whisky, de crème et de chocolat.
• 
  Data-dl-uid= »64″>Liqueur de crème de cacao noire :
  
  Augmente la saveur chocolatée de la boisson.
• 
  Rhum noir ou sombre:
  
  Ajoute une saveur robuste et riche avec des notes de caramel et d’épices.
• 
  Sauce ou sirop de chocolat :
  
  Pour une couche supplémentaire de saveur chocolatée sucrée.
• 
  Glace à la vanille :
  
  Une base crémeuse, sucrée et congelée qui transforme cette boisson en une concoction semblable à un dessert.
• 
  Crème fouettée et cerises au marasquin:
  
  Pour décorer la boisson avant de la servir.

Comment fabriquer un Bushwacker

Si vous disposez de cinq minutes et d’un mixeur, vous pouvez devenir un héros de l’heure de l’apéritif en préparant une fournée de ces milkshakes alcoolisés. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Mixer la glace et les liqueurs:
  
  Mixer les 7 premiers ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.
• 
  Étape 2. Ajouter la crème glacée:
  
  Ajouter la crème glacée et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
• 
  Étape 3. Servez:
  
  Versez dans des verres et décorez.
  
  

Nos conseils pour la meilleure Bushwacker

Pour obtenir les meilleurs Bushwackers, gardez ces conseils à l’esprit :

• 
  Ingrédients de qualité:
  
  Utilisez du rhum, de la liqueur de café, de la sauce au chocolat et de la glace à la vanille de bonne qualité pour obtenir la meilleure saveur.
• 
  Refroidir avant utilisation :
  
  Tous les ingrédients doivent être réfrigérés avant d’être utilisés pour obtenir le mélange le plus crémeux.
  
  
• 
  Adapter à vos goûts :
  
  Équilibrez les ingrédients pour obtenir le goût sucré et la force souhaités.
• 
  Mélangeur à grande vitesse:
  
  Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
• 
  Refroidir les verres :
  
  Pour aider à garder les boissons froides plus longtemps.
• 
  Goutte de chocolat :
  
  Faites couler un peu de sauce au chocolat dans les verres avant de les remplir pour une touche décorative.
• 
  Pailles larges:
  
  Si vous servez avec des pailles, choisissez des pailles robustes et larges pour tenir compte de la consistance épaisse de la boisson.

Puis-je préparer les Bushwackers à l’avance ?

Si vous servez une foule, vous pouvez préparer une partie de cette recette à l’avance. Multipliez la taille du lot selon vos besoins, puis combinez la crème de coco, les liqueurs, le rhum et la sauce ou le sirop au chocolat dans un grand pichet. Mélanger, puis emballer et réfrigérer jusqu’au lendemain. Au moment de servir, mixer par lots avec de la glace, puis de la crème glacée à la vanille, jusqu’à obtention d’une consistance lisse et crémeuse avant de verser dans des verres pré-réfrigérés.

Que servir avec un Bushwacker

Ce milkshake à base d’alcool est certainement un dessert dans sa composition, et s’associe bien avec des plateaux de fruits tropicaux, ou des snacks salés comme des noix rôties ou

candies

. Vous pouvez également miser sur le côté sucré en le servant avec une

fondue au chocolat

ou une

tourte au citron vert

pour un plaisir vraiment indulgent.

D’autres recettes de cocktails riches et crémeux que vous adorerez

Lorsque vous avez envie de quelque chose d’indulgent et d’alcoolisé à la fois, ces cocktails pourraient bien être la solution :

• 
  Triple B Milk Punch
  
• 
  Brandy Alexander
  
• 
  Cocktail de sauterelles
  
• 
  Martini au chocolat blanc
  
• 
  Martini à la tarte au citron vert
  
• 
  Piña Colada
  
  
  
• 
  Bourbon Espresso Martini
  

Contribution éditoriale de

Katie Rosenhouse.