La vinaigrette au miel est la seule vinaigrette dont vous avez besoin cet été

C’est la

saison de la vinaigrette au miel

! Dès que le temps se réchauffe et que les produits font leur grand retour sur les marchés de producteurs, je commence à avoir envie de ma vinaigrette préférée. Si vous imaginez un grand bol de légumes verts, ce n’est que le début.

La principale raison pour laquelle j’aime cette vinaigrette douce et piquante est qu’elle est ridiculement polyvalente. Composée d’huile de canola, de vinaigre balsamique blanc, de miel,

d’oignon rouge ou d’échalote émincés

, et d’une pincée de sel et de poivre noir, c’est le genre de vinaigrette qui rehausse naturellement presque tout ce que vous y associez. Voici quelques-unes de mes utilisations préférées de la vinaigrette au miel.

Salades de fraises avec vinaigrette au miel  ;

Il se passe quelque chose de magique lorsque vous utilisez la vinaigrette au miel dans une salade contenant des fraises. Qu’il s’agisse d’une

salade d’épinards avec du fromage bleu et des noix de pécan confites

;

des légumes verts mélangés avec des baies, des tomates et du bacon

; ou

de l’ail et des herbes avec du prosciutto croustillant

, vous ne pouvez pas vous tromper. (Dans toutes ces recettes, il suffit de substituer la

vinaigrette au miel

à la vinaigrette suggérée). Vous n’aimez pas les fraises ? Les agrumes sont une autre excellente option. Essayez-le dans une

salade d’agrumes mélangés

ensoleillée.

Salades de poulet avec vinaigrette au miel

Vous pourriez penser que cette vinaigrette est trop sucrée pour être utilisée avec de la volaille, mais vous vous trompez. Le vinaigre balsamique blanc et l’oignon rouge piquant équilibrent le miel, ce qui en fait une sauce parfaite pour les salades de poulet de toutes sortes. Deux de mes préférées sont ces

Greek Chicken Bowls

lumineuses et croquantes et

Chicken Tortellini Salad

. Toute salade de poulet préparée avec une vinaigrette à base de vinaigre (plutôt qu’avec de la mayonnaise) sera probablement délicieuse avec la vinaigrette au miel.

Salades de tomates avec vinaigrette au miel

Comme les fraises, les tomates adorent le vinaigre balsamique blanc et le miel. Il ne se passe pas un été sans qu’il y ait au moins une

salade de tomates, de pêches et de maïs

, qui est en fait préparée avec ma vinaigrette préférée. Vous pouvez également l’utiliser dans cette

salade de tomates anciennes

facile à préparer avec des tonnes de tomates anciennes et une touche de basilic ou

salade Caprese de tomates cerises

. Rehaussez la

salade de concombres et de tomates

avec un filet de cette vinaigrette. Et pour sortir de l’ordinaire, essayez-la avec une

salade de pâtes aux petits pois et aux tomates

– remplacez simplement la vinaigrette au citron par cette version.  ;

Et oui, vous pouvez certainement la verser sur une vieille boîte de légumes verts mélangés de l’épicerie et vous aurez toujours une salade qui pétille.

Autres façons d’utiliser la vinaigrette au miel

Cette recette est si bonne que vous voudrez l’utiliser sur d’autres plats que les salades. Comme il s’agit d’une vinaigrette, elle est assez polyvalente.  ;

• Versez-en un filet sur des légumes rôtis ou
  
  grillés
  
  ou sur des fruits.
• Utilisez-le comme trempette pour les légumes frais.
• Faites-y mariner du poulet ou de la viande.
• Remplacer la mayo par de l’huile sur les sandwichs froids.
• Utilisez-le pour assaisonner les salades de pâtes ou de pommes de terre.

Avec ces idées, vous ferez de la vinaigrette au miel plus d’une fois par semaine.