Salade de jambon

La salade de jambon est l’un de ces

plats rétro du Sud

qui ne se démodent jamais. Que vous la serviez en sandwich entre des

cheese puffs

aérés, sur un lit de salade verte ou sur des toasts ou des crackers, elle constitue un déjeuner ou un en-cas satisfaisant.

Si nous aimons les salades de jambon simples et à l’ancienne, nous aimons aussi les nouvelles variations amusantes, comme cette recette. Au lieu de la mayonnaise ou de la vinaigrette habituelle, nous combinons tous les ingrédients de la salade de jambon avec du fromage frais pour plus de richesse. Veillez à utiliser du fromage frais entier et assurez-vous qu’il est à température ambiante lorsque vous êtes prêt à préparer la salade de jambon, afin qu’il soit suffisamment mou pour être travaillé.

Apprenez à préparer une salade de jambon. Parfait pour un brunch de printemps ou une fête d’après-midi, vos invités seront impressionnés par ce plat classique du Sud.

Ingrédients pour la salade de jambon

Le fromage frais, les oignons verts, le persil, la moutarde et le poivre créent un enrobage crémeux pour le jambon fumé. Pour préparer la salade de jambon, vous aurez besoin de :

• 
  du fromage frais :
  
  Pour donner à la salade une richesse crémeuse et un léger goût acidulé.
• 
  Échalotes:
  
  Pour une saveur d’oignon frais et une texture croquante.
• 
  Persil plat :
  
  Ajoute des notes fraîches et herbacées à la salade.
• 
  Moutarde créole :
  
  Ajoute une saveur piquante et légèrement épicée à la salade. Peut être remplacé par de la moutarde de Dijon pour une saveur plus douce.
• 
  Poivre de Cayenne:
  
  Pour une touche de chaleur.
• 
  Poivre noir:
  
  Pour une touche d’épices poivrées.
• 
  Jambon cuit fumé:
  
  Elément principal de la salade, il lui donne une texture charnue et un goût savoureux et fumé.

Comment préparer une salade de jambon

Prenez vos restes de jambon, hachez-les finement et mélangez-les avec des assaisonnements pour obtenir un délicieux déjeuner ou une collation. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Mélanger le fromage et les assaisonnements :
  
  Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, les échalotes, le persil, la moutarde et les deux sortes de poivre.
• 
  Data-dl-uid= »104″>Étape 2. Ajoutez le jambon :
  
  Plier le jambon.

Variations de la salade de jambon

Pour changer cette salade de jambon savoureuse, considérez ces idées de variations :

• 
  Cornichons :
  
  Ajouter des cornichons à l’aneth hachés ou de la relish de cornichons pour un croquant piquant.
• 
  Les légumes :
  
  Ajouter du céleri, des poivrons ou des oignons doux finement hachés pour un ajout savoureux.
• 
  Bacon :
  
  Pour rehausser la saveur, ajoutez des morceaux de bacon croustillant au mélange.
• 
  Herbes :
  
  Ajouter de la ciboulette, de l’aneth ou d’autres herbes selon les préférences.
• 
  Oufs durs :
  
  Coupez et ajoutez des œufs durs au mélange pour plus de richesse et pour étoffer la salade.
• 
  Noix :
  
• 
  Alléger la salade :
  

Puis-je préparer la salade de jambon à l’avance ?

Il n’est pas nécessaire de préparer cette salade juste avant de la servir. En fait, le fait de mettre la salade au réfrigérateur donne aux saveurs le temps de se mélanger et de s’approfondir.

Pour préparer la salade de jambon à l’avance, assemblez-la et réfrigérez-la jusqu’à deux jours avant de la servir pour qu’elle soit la plus fraîche possible. Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à quatre jours, et amenez-les à la température ambiante avant de les servir.

Que servir avec la salade de jambon

?

Ce plat rétro constitue une option satisfaisante pour le déjeuner ou le goûter. Servez la salade de jambon farcie dans des

cheese puffs

ou des biscuits, servie sur des feuilles de salade, ou à la cuillère sur des toasts ou des craquelins. Cette salade riche en protéines est une excellente façon de réutiliser les restes pour en faire un plat crémeux et savoureux dont vous raffolerez.

D’autres recettes de restes de jambon que vous adorerez

Si vous avez des restes de jambon en abondance, incorporez-les dans ces recettes de salades de pâtes, de quiches, de soupes et de hachis parmentier pour un succès garanti auprès des foules :

• 
  Pâte feuilletée au jambon et au fromage
  
• 
  Boule de fromage au jambon
  
• 
  Soupe de pois cassés au jambon
  
• 
  Mac et fromage au jambon
  
• 
  Salade classique de macaronis au jambon
  
• 
  Casserole de jambon et de nouilles
  
• 
  Quiche sans croûte au jambon et aux feuilles de chou
  
• 
  Hachis de jambon de pays
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.